Põhiline / Sümptomid

Dieet 5p kõhunäärme pankreatiidi raviks

Sümptomid

Pankreatiidi diagnoosiga patsientidel on toitumisspetsialistid välja töötanud spetsiaalse dieedi menüükaardi, võttes arvesse patoloogia tunnuseid.

Pankreatiidi toitumine, nimelt meditsiiniline tabel 5p, tänu hästi valitud toodetele, võib aidata suurendada kehakaalu neile patsientidele, kellel on kiire progresseeruva haiguse tõttu kiire kaalulangus.

Dieet 5p pankreatiidi puhul hõlmab kõhunäärme protsesside ja kogu seedetrakti süsteemi reguleerimist. Takistab rasva moodustumist ja düstroofilisi nähtusi, vähendab liigset sapipõie aktiivsust.

Mis on 5p toitumine?


Dieettoidud algavad mitte varem kui neljandal päeval pärast haiguse kordumist. Esimesed kolm raskendamispäeva peaksid järgima täielikku näljastreiki.

Dieet 5p kõhunäärme pankreatiidis on ette nähtud samaaegselt meditsiinilise sekkumisega. Selle dieedi tähendus tähendab paljude toodete absoluutset tagasilükkamist, mis võivad patsiendi seisundit halvendada.

Toiduks kasutatavad tooted purustatakse või hõõrutakse ja keedetakse aurutamismeetodiga või keedetakse. Sel viisil saavutatakse valgu suurenemine, süsivesikute, rasvade ja ekstraheerivate omadustega ainete indikaator, millel on kõrge tselluloosi kiirus, aktiveerib seedetrakti sekretsioonide töö.

Dieet 5p koosneb kahest osast. Nende vahel ei ole erilisi erinevusi. Lihtsalt esimene osa - pehmem ja pehmem, mitte lubada kasutada mõningaid tooteid, mis on juba dieedi teises osas 5p lubatud.

Dieet 5p (esimene osa)

Soovitatav on 3-4 päeva pärast haiguse suurenenud aktiivsuse peatamist ja patsiendi terviseseisundi märgatav paranemine.

5p dieedil ägeda pankreatiidi korral, täpsemalt selle esimesel võimalusel, on madal energiaindeks. Valgu kogus - vajalik, süsivesikud ja rasvad - veidi.

Kõik toidud selles dieedis peaksid olema vesised või poolveekogud. See tähendab sageli sööki (vähemalt 5-6 korda päevas), see tähendab, et peate sööma iga 3-4 tunni järel.

Dieet 5p (teine ​​osa)

Erinevalt esimesest osast ei erine see nii jäigast piirangust. See on määratud patsientidele tõsise seisundi taastumise ja haiguse kroonilise kulgemise perioodil. Selle peamine ülesanne on hoida seedetrakt stabiilses seisundis, vältides pankreatiidi ägenemist.

Energiaindikaator on madal. Valkude, vitamiinide ja lipotroopsete ainete arv on palju suurem kui dieedi tabeli esimeses osas. Süsivesikute, rasvade, raske tselluloosi, eeterlike õlide, soola ja mittevajalike koostisosade olemasolu on piiratud. Ei võimalda praetud ja neid tooteid, mis võivad põhjustada liigset gaasi moodustumist, käärimist seedetraktis.

Toidud, mida kasutatakse toiduvalmistamiseks 5p

  1. Valge leiva koorik.
  2. Rasvane liha, linnuliha ja kala.
  3. Munad ainult auru omelettidele (valk). Kollase annus sõltub sellest, milline osa dieedist on määratud.
  4. Piima kasutatakse toidu valmistamiseks, muutes kohupiima ja pudingid kohupiimast. Teine osa võimaldab kasutada puhta piima, kui piiranguid ei ole, ning juustu, mis toitumise esimeses osas täielikult puudub.
  5. Rasvad on ainult taimset päritolu, ainult lehmavõi on lubatud.
  6. Kaerahelbed, tatar, manna.
  7. Sidrunid, porgandid, lillkapsas, kartul.
  8. Supid valmistatakse eranditult vees või vähese rasvasisaldusega liha- puljongis ja need peaksid olema kitsased.
  9. Kompoot, marshmallows, marmelaad, marmelaad, marshall ilma keemiliste lisanditeta.
  10. Lubatud on poolkera puuvilja- ja marjapiim.
  11. Roosipähkli jook, kergelt küllastunud tee.

Toiduained, mis ei ole soovitatavad 5p dieedi ajal

  1. Jahu küpsetamine, kuklid ja koogid.
  2. Rasvane liha, kõik suitsutatud liha, vorstid ja liha.
  3. Konserveeritud kala, soolatud, suitsutatud ja praetud kala.
  4. Munad ei kasutata toiduaine koostisosana.
  5. Hapukoor, kodujuust, vürtsikas, suitsutatud, kõrge rasvasisaldusega juust.
  6. Rasvad ei ole taimsed.
  7. Oder, hirss tangud, oad, seened.
  8. Kapsas (valge kapsas), kõrge happesusega köögiviljad, millel on tugev teravus.
  9. Suhkrud ja tugevalt happelised puuviljad / marjad.
  10. Konkreetsed maitseained ja kastmed.
  11. Alkohol, kohv.

Nädalase söögi ligikaudne versioon


Dieet 5p tabel pankreatiidi, kehakaalu suurendamiseks pakub erinevaid toiduvalmistamisvõimalusi, mille kasutamine aitab inimesel kompenseerida tema keha katastroofilist kehakaalu.

Variatsioonina on allpool soovitatav 5p dieet pankreatiidi puhul, nädala menüü.

1. päev (esmaspäev)

Hommikusöök: piimaga kaerahelbed. või, juust, leib, tee.
Lõunasöök: jogurt või kodujuustu hapnemata juustust.
Lõunasöök: köögiviljasupp, keedetud makaronid ja hautatud lihapallid, keedetud peedi salat või või hapukoorega, leib, tee.
Ohutu,: keedetud muna, marja suudlus.
Õhtusöök: kala ja köögivilja pajaroog, marja marmelaad, rosehip jook.
Enne magamaminekut: ryazhenka või madala rasvasisaldusega kefiir.

2. päev (teisipäev)

Hommikusöök: piimajooks ploomiga. või, leib, tee.
Lõunasöök: valgu omlett, kuivatatud puuviljade kompott.
Lõunasöök: kana supp ja suvikorvitsipüree supp, porgand ja õuna salat, auru veiseliha, keedetud kartulid roheliste, pehmete krutoonidega, tee.
Lõuna: pajaroog, vesi "Borjomi".
Õhtusöök: keedetud tatar putru, kalkuni aururoog, leib, kuivatatud puuviljajoogid.
Bedtime: jogurt.

3. päev (kolmapäev)

Hommikusöök: piimajooks ploomidega. või, leib, tee.
Lõunasöök: manna-marja-puding, ryazhenka.
Lõuna: kaerahelbed ja köögiviljad, küpsetatud kanafilee hautatud köögiviljadega (näiteks kartul, porgand, kõrvits, suvikõrvits).
Lõunasöök: küpsetatud õun, jogurt.
Õhtusöök: hakkliha ja kartulipott madala rasvasisaldusega hapukoorega, leib, tee.
Bedtime: kefiir.

4. päev (neljapäev)

Hommikusöök: piimaga riisipuder. või, juust, leib, tee.
Lõunasöök: keedetud muna, tee.
Lõunasöök: kerge borss, keedetud veiseliha, kartulipuder, õuna- ja porgand salat, leib, rosehip jook.
Tee aeg: banaan, jogurt.
Õhtusöök: kalmaar salat porgandite ja värske tilli abil.
Enne magamaminekut: ryazhenka, kuivad küpsised, suhkur.

5. päev (reede)

Hommikusöök: omlett valk, juust, leib, kompott.
Lõunasöök: maitsestatud maasikate ja banaani, teega.
Lõunasöök: koor supp kaerahelbedega, keedetud makaronid, lihatükid veiseliha kastmega, salat keedetud peetest kasvava. või, leib, kompott.
Lõunasöök: kerge õuna-, banaani-, hautatud kõrvitsa salat.
Õhtusöök: küpsetatud kala fooliumis, kartulipuder piima ja ploomidega. õli
Bedtime: kefiir.

6. päev (laupäev)

Hommikusöök: murenev tatar putru piima, leiva, vahukommi, roosipähkli joogiga.
Lõunasöök: Hercules želee, küpsetatud õuna meega.
Lõunasöök: köögiviljasupp, hapukoor, keedetud riis, vasikaliha, leib ja rosehip jook.
Lõunasöök: juust, marjad, marjad, leib, tee.
Õhtusöök: lillkapsas pajaroog valgu omlettiga, keedetud kana rinnaga, hautatud puuviljad, leib.
Enne voodit: ryazhenka.

7. päev (pühapäev)

Hommikusöök: piimaga manna ja ploomid. või, juust, leib, tee.
Lõunasöök: banaan, jogurt.
Lõunasöök: pärl-oder supp, hapukoor, küpsetatud veiseliha kartulitega, porgandid ja tilli, värskelt korjatud marjad, leib, roosipähkli jook.
Lõunasöök: keedetud makaronid, veiseliha sibul, leib, roosipähkli keetmine.
Bedtime: kefiir, suhkur.

Retseptid dieedi jaoks 5p


Dieetil on suur hulk erinevaid retsepte. Nende mitmekesisus võimaldab teil iga päev serveerida kõiki uusi ja uusi roogasid.

Kui dieet 5p on ette nähtud, peab iga patsient teadma iga päev retseptide teket pankreatiidiga.

Tatar putru "Limit"

Tatarit ja vett kasutatakse vahekorras 1: 2. Vedeliku mahtu võib muuta, sõltuvalt sellest, milline putru peaks olema (limaskesta või murenev).

Peske kolvi mitu korda, katke keedetud veega, katke mahuti kaanega, keema ja vähendage soojust. Küpsetusaeg - 7 minutit.
Keedetud putrasse lisatakse veidi soola ja maitse järgi võid.

Kartuli supp (kerge)

  • 2 väikest kartulit;
  • 3 spl. l (ülemise) riisiga;
  • 0,5 keskmise sibula;
  • 1 tk porgandid;
  • spargelkapsas (mõned);
  • soola (maitse järgi).

Koorige kartulid, lõigatakse viiludeks, pange mahutisse ja lisage külma vett. Pange riis, kogu kooritud sibul ja pane pliidile.

Porgandid jätavad läbi peene riivija ja lisavad pannile. Brokkoli jagatakse õisikuteks ja lisatakse köögiviljadele. Kui köögiviljad keedetakse, eemaldage vaht, vähendage soojust ja küpseta kuni õrnalt.

Lõpus küpsetamise vähe soola. Eemaldage valmis supist sibul ja lisage enne serveerimist värskeid maitsetaimi ja kasvatage seda. õlid.

Kanafilee lihapallid

  • 1 kanafilee;
  • ühe muna valk.

Peske liha, keerake mitu korda liha veski või segage segistis. Lisage valk hakkliha. Vormige väikesed lihapallid ja asetage soolatud keevasse vette. Niipea, kui nad tulevad üles, keerake tulekahju, katke nõusid kaanega ja küpseta 10 minutit. (kogu küpsetusaeg - 20 minutit).

Samamoodi saab seda tassi keeta kahekordses katlas.

Porgandi puding

  • 200 g toores porgandit;
  • 5 g ploomi. õlid;
  • 0,5 tl. suhkur;
  • 1-2 spl. l piim;
  • 0,5 tl. hapukoor;
  • 2 tl. manna;
  • 1 valk;
  • 1 tl jahvatatud valge kreekerid.

Lõika porgandid tükkideks, keedetakse pehmeks ja kaanega kaetud piimale madalal kuumusel. Purustada kuumad porgandid segistis, pane 1/2 või, normatiivi ja suhkru normidest. Süstige valk aeglaselt.
Püree pannakse määritud, piserdatud röstitud vormis. Sujuta massi ülaosa ja levita seda hapukoorega. Küpseta 180 kraadi juures.

Nagu näete, kuigi pankreatiiti peetakse tõsiseks patoloogiaks, võimaldab dieet 5p teil nädalat ette planeerida mitmesuguseid toitvaid eineid, mis aitavad patsiendil süüa täies mahus ja mis toob kasu nende tervisele.

Sa oled üllatunud, kui kiiresti haigus taandub. Hoolitse pankrease eest! Rohkem kui 10 000 inimest märkasid oma tervise märkimisväärset paranemist lihtsalt joomine hommikul...

Kõigepealt vaadake oma dieeti põhjalikult läbi, järgige raviarsti soovitusi ja järgige rangelt ettenähtud dieeti.

Toitumine pärast haiguse ägenemist võimaldab hautatud, keedetud, küpsetatud või aurutoitude olemasolu, mis seejärel pühitakse. Õige toitumine aitab vältida haiguse kordumist.

Tervendav toitumine soodustab järk-järgulist normaliseerumist kõigi oluliste protsesside eest, mis vastutavad sapi õigeaegse eemaldamise ja ainevahetuse eest organismis.

Alkohol ja suitsetamine on kaks halba harjumust, mis aitavad kaasa haiguse kroonilise vormi arengule. Samuti on keha ammendunud sellistest vitamiinidest nagu A ja C, mis kahjustavad näärme koe

Dieet "Tabeli number 5" - on terapeutiline toitumisplaan, mis kuulub 15 toitumisvõimaluse kompleksi. Kõik need on välja töötanud nõukogude toitumisspetsialisti teadlane Mihhail Pevzner. "Tabeli number 5" soodustab sapipõie, maksa ja sapiteede probleemidega patsientide seisundit. Järgige seda terapeutilist dieeti võib olla 1,5-2 aastat.

Dieetide arv 5p: nädala menüü, retseptid lubatud

Dieet 5p on näidustatud kroonilise ja ägeda pankreatiidiga täiskasvanutele ja lastele, kellel esineb ägenemine ja koletsüstiit. Selle dieedi eesmärk on vähendada põletikku, normaliseerida kõhunääret, vähendada sapipõie erutatavust ja taastada mao funktsioon. Tabel 5 on määratud 4-5. Päeval pärast ägeda pankreatiidi, koletsüstiidi ilmnenud sümptomite ilmnemist. Enne seda soovitatakse patsientidel toidust loobuda, st nälga.

5p toitumine Pevzneri järgi erineb selle madala kalorsusega, kõrge rasvasisaldusega loomsete toitude menüüst, mis stimuleerib suure hulga kõhunäärme mahla tootmist ning vitamiinide, mineraalainete, mikro- ja makroelementide rikkaliku toidu lisamist.

Laste laudade puhul vähendavad nad ka rasva taset ning suurendavad kiu ja pektiini tarbimist.

Päevas kaloreid toidus nr 5 peaks olema 2400-2600 kcal. Valgud - 100-130 g, millest 50-75 g on taimset päritolu. Rasvad - 50-80 g, kus 1/3 - köögiviljad. Süsivesikud - 300-400 g päevas. On oluline meeles pidada, et juua piisavalt: 1,5 liitrit vedelikku päevas.

Samuti piirake tarbitava suhkru ja soola kogust. Esimene võib olla kuni 25 g, teine ​​- kuni 10 g päevas.

Dieetis on soovitatav vähendada jäme kiudude, kolesterooli, tulekindlate rasvade kasutamist. Samuti piiravad nad ekstraheerivaid aineid, mis stimuleerivad seedetrakti sekretsiooni, toitu, ärritavaid limaskestasid. Toodetest, mida sa ei saa süüa:

  • rasvane liha (lambaliha, sealiha) ja kodulinnud (hane, pardid), siseelundid (maks, neerud, aju), rasv;
  • rasvane kala (makrell, hõbedane karpkala, nonoteny, rasvane heeringas);
  • vorstid;
  • konservid;
  • praetud, keedetud munad;
  • praetud pirukad;
  • šokolaad, kondiitritooted, värske leib;
  • jäätis;
  • hapu puuviljad ja marjad;
  • rohelised ja köögiviljad (hapu, spinat, redis, baklažaan);
  • rasvaste piimatoodete tootmine;
  • oder, oder, maisihelbed;
  • seened;
  • kaunviljad;
  • marinaadid ja marinaadid;
  • tooraine ja maitseained;
  • kohv, kakao;
  • mahlad (viinamarjad);
  • alkohoolsed joogid.
  • leib (nisu valge ja liisunud), keedetud pasta;
  • teravili ja pudrud (kaer, riis, tatar);
  • liha- ja kodulinnuliha (kalkun, kana, vasikaliha, veiseliha), kala (tursk, pollock, haug, merluus, pollock), mereannid;
  • piim, hapukoor, juust, kodujuust, madala rasvasisaldusega koor;
  • aurutatud valgu omelets;
  • köögiviljad (suvikõrvits, kartul, peet, porgand);
  • rohelised (petersell, tilli);
  • happelised marjad, puuviljad (küpsetatud õunad, melonid, arbuus, ploomid);
  • puuviljaželiin;
  • maitsestatud hautatud puuviljad, dogrose puljong, suhkruta mahlad;
  • õlid ja rasvad (kreemjas, taimsed) - 2 nädalat pärast ägedat pankreatiiti;
  • pähklid, kuivatatud puuviljad.

Samuti, kui pankreatiidil on lubatud võtta mineraalvett, näiteks Borjomi. See vähendab seedetrakti sekretoorset aktiivsust, põletikuvastaseid ja anesteetilisi omadusi.

Dieet 5p menüü nädalas pankreatiidiga

Dieet "Tabel 5" nõuab, et te oleksite põhimõtteliselt ja vastutustundlikult toote valikul. Meditsiiniline toitumine on pankreatiidi ravi ajal eriline koht. Järgige toitumise reegleid, mis peaksid olema põletikulise protsessi igas etapis. Toitumise parandamiseks on kaks võimalust, millest üks on soovitatav patoloogia ägenemiseks, teine ​​- haiguse krooniliseks vormiks. Toitumise kestus sõltub kõhunäärme kahjustuse määrast, kuid enamikul juhtudel peavad patsiendid oma reegleid kogu elu jooksul järgima. Keelatud kategooria tooted, isegi minimaalses koguses, võivad põhjustada rünnaku süvenemist või vähendada taastumise kalduvust.

1. Mis on dieet 5p?

Dieet 5p on toitumissüsteem, mis on spetsiaalselt ette nähtud põletikuliste protsesside diagnoosimiseks kõhunäärmes ja sapipõies. Selle põhiprintsiipide eesmärk on vähendada seedetrakti koormust, parandada seedetrakti funktsionaalset seisundit ja ennetada toidu ärritust limaskestadel. Dieet 5p on pankreatiidi ravi oluline osa patoloogia kõigis etappides.

Dieet põhimõtted:

  • Pärast terapeutilise paastumise perioodi hakatakse järk-järgult kasutama limaskestade suppe, pudreid ja suudlusi. pankreatiidi rünnakute ägenemise ajal on soovitatav terapeutiline paastumine (mõne päeva jooksul on keelatud igasugune toit, leeliseline mineraalvesi võib tarbida);
  • heale toitumisele naasmisel peaks menüüs sisalduma suurem valgu kogus;
  • uute toodete ja toitude lisamine toitumisse toimub järk-järgult ja minimaalselt;
  • kõik menüü tooted peavad olema hästi seeditavad ja lagundatavad (jäme kiud, dieetkiud võivad põhjustada kõhunäärmele täiendavat stressi);
  • suhkru päevamäär ei tohiks ületada 30 g, sool - 8 g;
  • murdosa toit eeldab toidu söömist iga 2-3 tunni järel (tuleb välistada ülekuumenemine ja tühja kõhuga, välja arvatud meditsiiniline paastumine rünnaku ajal).

2. Toiduvalmistamislaua omadused № 5p

Dieet 5p jaoks on kaks võimalust. Iga tüüp eeldab teatud toiduvalmistamise ja söömise reegleid. Soovituste rikkumine võib põhjustada patsiendi seisundi halvenemist ja põletikulise protsessi ägenemist. On vaja parandada mitte ainult menüüd, vaid ka eeltöötlemise toodete põhimõtet.

Küpsetamise ajal on keelatud valmistada roogasid. Vastuvõetavad võimalused on hautamine, keetmine ja küpsetamine (dieedi esimese osa puhul saab kasutada ainult keetmist).

Dieet 5p (esimene osa)

Diet 5p esimene versioon on soovitatav ägeda pankreatiidi ja haiguse kroonilise vormi ägenemise perioodidel. Patsiendi toitumine jätkub pärast lühiajalist tühja kõhuga valu (2-3 päeva). Sellise dieedi kestus ei tohiks ületada seitset päeva. Toitainete ja vitamiinide sisaldus heakskiidetud toodetes ei vasta inimese keha vajadustele.

Põhiprintsiibid:

  • Dieettoidud peaksid olema keedetud või aurutatud. söögid peaksid olema madala kalorsusega (valgu päevane norm on 60 g, rasv 50 g, süsivesikud 200 g);
  • toit viiakse läbi kuni kaheksa korda päevas (ühe portsjoni suurus ei ületa 200 g);
  • Küpsetamine on soovitatav ainult keetmise meetodil;
  • puuvilju saab kasutada tarretise, kartulipudeli, marmelaadi või mousse valmistamiseks;
  • esimestest kursustest on teraviljapõhised limaskestad (maisi- ja hirssvillad on keelatud) ja kreemi supid on lubatud;
  • liha toidus peaks olema ainult lihapallide, safiiride või pelmeenide (kalkun, kana, lahja liha ja kala) kujul;
  • köögivilju võib tarbida kartulipulbrina või aurupudelitena;
  • lubatakse kasutada auru omlett, vaid ainult valkudest;
  • kõigil toidukordadel peaks olema viskoosne või vedel konsistents;
  • juustu võib kasutada pastana või pudingina (selliste toitude valmistamiseks tuleks kasutada ainult hapnemata juustu);
  • putru peab olema riivitud ja keedetud vees.

Dieet 5p (teine ​​osa)

Dieet 5p teine ​​osa on määratud vähemalt 5–7 päeva pärast madala kalorsusega toitumist. Toidul on lubatud täiendavaid tooteid laiendada. Küpsetamisel ei ole neid vaja lihvida. Menüü koostamisel on oluline kaaluda lubatud ja keelatud toodete nimekirju.

Kui põletikulise protsessi rünnak jätkub, naaseb patsiendi toitumine 5p dieedi esimesele variandile.

Põhiprintsiibid:

  • kalorite sööki saab suurendada, kuid rasva päevane määr ei tohiks ületada 80 g;
  • soola päevane tarbimine ei ületa 8 g;
  • Soovitatav on liha valmistamine väikesteks tükkideks või tükelda, et valmistada lihapallid, lihapallid ja muud toidud;
  • menüüsse on lubatud lisada köögiviljapulbrisse suppe (lihapallide supp, nuudlisupp jne);
  • köögivilju soovitatakse kasutada hautatud kujul (värsked puuviljad võivad põhjustada seedetrakti koormust);
  • puuvilju tuleks tarbida ka pärast kuumtöötlemist (osa pajaroogadest, kodujuustutest, kompotide ja želee kujul).

Toidud, mida kasutatakse toiduvalmistamiseks 5p

Menüü koostamisel on oluline mitte ainult kasutada lubatud tooteid, vaid ka järgida nende kuumtöötlemise eeskirju. Näiteks peaksid dieedi algstaadiumis köögiviljad ja puuviljad olema ainult keedetud või küpsetatud kujul. Kui valmistatakse liha roogasid, mis tähendavad röstimist, tuleb toode eelnevalt keeta.

Lubatud tooted:

  • kõrvits, lillkapsas, peet, kartul, porgand (kurgid ja tomatid on kasutatavad ainult stabiilse remissiooni korral);
  • madala rasvasisaldusega piimatooted ja piimatooted;
  • tailiha (kana, veiseliha, kalkun, küülik, vasikaliha);
  • madala rasvasisaldusega kalaliigid (pollock, ahven, haugi, tursk, merluus);
  • kaerahelbed, tatar, riis ja manna (ka kaerahelbed);
  • köögivilja supid (köögivilju soovitatakse lõigata väikesteks tükkideks, suppidele on lubatud lisada teravilja);
  • magusad puuviljad ja marjad (õunad, virsikud, aprikoosid, mustikad, arbuus, kantalupe);
  • pähkleid võib tarbida maapinnal;
  • nisu leib (tingimata "eile");
  • želeed, kompotid, nõrk tee (ka roheline versioon).

Video teemal: Dieet pankreatiidiga.

Toiduained, mis ei ole soovitatavad 5p dieedi ajal

Menüüs keelatud nimekirjast pärit tooted peaksid olema täielikult puuduvad. See on vastuvõetamatu isegi üksiktoit sissejuhatuses. Sellised tooted sisaldavad komponente, mis võivad häirida toidu seedimist ja soolte tühjendamist. Selle tagajärjeks võib olla põletikulise protsessi ägenemine. Alkohol on eriline keelukategooria.

Keelatud tooted:

  • puuviljad, mille sisaldus on jäme kiud ja hapu sordid;
  • värske leib ja kondiitritooted;
  • rasvane liha ja kala;
  • supid seente, liha ja kala puljongis;
  • oder, hirss, maisihelbed;
  • redis, kapsas, naeris, redis, hapu;
  • ubade viljad (oad, herned);
  • seened (mis tahes kujul);
  • tsitrusviljad;
  • rups (maksa, neerud jne);
  • konservid ja vorstid;
  • kõrge rasvasisaldusega piimatooted;
  • vürtsikas vürtsid ja maitseained;
  • šokolaad, jäätis, moos.

3. Nädala menüü pankreatiidiga

Lubatud toodetest saate valmistada palju erinevaid roogasid. Peamine reegel on kõikide toitumispõhimõtete järgimine (portsjoni suurus, toodete töötlemise meetod, soovitused toiduvalmistamise meetodite kohta jne).

Näiteks, kui kasutate volitatud toodet, vaid seda valesti valmistada, siis ei saa selline roog seedetrakti kasuks.

Tabeli nr 5 toitumine arvutatakse eelnevalt nädalaks, võttes arvesse dieeti.

Dieet vastavalt Pevzner 5p

Pevzneri 5p toitumine on vajalik seedetrakti koormuse vähendamiseks ja eriti kõhunäärme ja sapi jõudluse ja seisundi parandamiseks. Õige toitumise tõttu vähendas seedetrakti ärritust. Toitude tabeli nimetamise peamine põhjus on krooniline pankreatiit. Haiguse ägeda kulgemise käigus näidati esialgu dieeti 5a, mille järel kasutati dieeti 5p.

Toitumise olemus

Söögilaua eesmärk on:

  1. Pankrease funktsioonide normaliseerimine.
  2. Seedetrakti leevendamine.
  3. Vähenenud sapipõnevus.
  4. Maksa ja kõhunäärme rasvase infiltratsiooni välistamine.

Pankreatiidi toitumine sisaldab palju valgu toiduaineid menüüs, vähendades samal ajal rasvu ja süsivesikuid. Oluline on vitamiinide, lipotroopsete elementide tarbimise suurendamine. Parim on küpsetatud või hoolikalt tükeldatud roogasid valmistada, kõik koostisosad on aurutatud või keedetud vees, küpsetamine ahjus on lubatud. Toit ei tohi sisaldada praetud toitu, külma ega kuuma toitu. Söö 5-6 korda päevas.

Üldised eeskirjad ja põhimõtted

Pankreatiidi ravitabelis 5 on kaks peamist tüüpi:

  1. Esimesel juhul kõrvaldab toitumine akuutse faasi sümptomid. Toiteväärtuse parandamine algab 2-4 päeva ägenemisega. See võimaldab sujuvat üleminekut pärast tühja kõhuga söömist, andes põletikule rahu.
  2. Kroonilise pankreatiidi puhul on soovitatav kasutada teist dieeti. Reaktsiooni jälgides tuleb menüüsse järk-järgult lisada erinevaid koostisosi. Alumine rida on seedesüsteemi normaliseerimine.

Mõlemal juhul toimub toitumine 5 kuni 6 korda päevas, võttes arvesse valgu, süsivesikute ja rasvade õiget kogust päevas ja toite kalorisisaldust. Kumulatiivset mõju ei saa kasutada näiteks 5 päeva, et süüa vähem rasvaseid toite, nii et kuuendal päeval tarbitakse neid rohkem kui päevane nõue.

Menüü arvutatakse ühe nädala jooksul, kasutades erinevaid roogasid. See on oluline mitte ainult haiguse raviks, vaid ka psühholoogilisest vaatenurgast. Toitumisspetsialist võib soovitada peamisi toite ja koostisosi, mida saab kasutada. See lihtsustab kalorite ja toitainete lugemist. Toitlustustabelit 5p iseloomustab üldine keetmisreeglid mao-sooletrakti mis tahes haiguste puhul.

Pakume tutvuda terapeutilise dieedi numbriga 1.

Keemiline koostis ja energia väärtus

Peamine keemiline koostis, mida tuleb järgida tabelis 5p:

  1. Valgud - 100-120 grammi (enamik loomsest päritolust).
  2. Rasv - 70-80 grammi (umbes 20% taimsetest saadustest).
  3. Süsivesikud - 300-350 grammi (umbes 40 grammi suhkrut).
  4. 10 grammi soola päevas.

Joogirežiimi on oluline kontrollida, patsiendid peavad kogu päeva jooksul kasutama 1,5 liitrit vedelikku. Toitumise energiasisaldus on 2600 kcal.

Näidustused

Toitlustabelis 5p aitab tasakaalustada toitumist ja küllastada keha vajalike toitainetega. Peamine näidustus on pankreatiit. Oma akuutse kursusega, mida täiendab valu ja gagging, tuleks söömisest loobuda. See on lihtne, sest keha ei tajuta toitu ja saab tarbida ainult vedelikku. Pärast oleku normaliseerimist võib kasutada kergeid suppe ja pudreid. Mõne aja pärast lisatakse toidule rasvad.

On näidatud, et dieet 5p kõrvaldab pankreatiidi ägeda kulgemise. Sööki saab kasutada:

  1. Patsiendid, kellel on pärast söömist kõhuvalu. See funktsioon on iseloomulik paljudele seedetrakti haigustele.
  2. Koliidiga.
  3. Kalduvus aeglustada roojamist.

Toidul ei ole vastunäidustusi, see on tasakaalustatud ja kasulik ning normaliseerib ka kehakaalu. Te võite kasutada dieeti nii naistele kui ka meestele.

Soovitame tutvustada artikli dieedi tabelit, mis on mõeldud südame ja veresoonte haigustega inimestele.

Menüü - tabel

Kasutades 5p dieeti, peaks pankreatiidiga nädala menüü sisaldama eelsoojendusega puuvilju, aurutatud omelette, puderit ja toidulisandit erinevate toitude valmistamiseks. Soovitatav on lisada keedetud köögivilju ja seejärel hakitud kartulipuderiks. Lubatud on küpsetatud kartulid nahaga või korrapärase kartuliga.

Jookidest saate kasutada porgandit, õunamahla, kuid neid tuleb lahjendada võrdsetes osades. Lubatud on ka kompotid, uzvarid, kerge tee või piparmündi lehtede infusioon. Arst võib soovitada puljongit väikestes annustes, 3 korda päevas.

Et mõista kogu toitumise pilti, saate tabelist kasutada nädala menüüd. Soovi korral võib seda muuta, vahetada toite:

Et mõista, kuidas toidulisandit täiendada või menüüs kirjeldatud roogasid asendada, peate teadma lubatud ja keelatud toidu põhilist nimekirja.

Mis võib olla dieedil

Lubatud toodete hulgas on:

  1. Leiba saab süüa ainult eile või eile. Küpsiseid on lubatud kasutada, see peaks olema kuiv ja ilma magusaineteta.
  2. Suppide puhul on parem kasutada köögivilju ja teravilja. Nad on jahvatatud. Lubatud teravilja hulka kuuluvad tatar, riis, manna, kaerahelbed. Võite valmistada ka pasta. Köögiviljad on soovitatav võtta suvikõrvits, kõrvits, porgand ja kartul.
  3. Salatite ja muude suupistete puhul saate tarbida kuni 100 grammi päevas küpset tomatit ja värsket porgandit.
  4. Liha kasutatakse toitumise, lahjana, ilma kõõlusteta. Küpseta see aurutatud, ahjus või kokk. Parim kana, küülik ja vasikaliha.
  5. Kala on ainult aurutatud või keedetud. Kasuta dieedi tüüpe.
  6. Pehmed keedetud munad või aurutatud omelets on lubatud, ilma munakollast kasutamata.
  7. Piimatooted peaksid olema madala rasvasisaldusega dieedis.
  8. Puur peab olema viskoosne vee või piima suhtes. Nad teevad maitsvaid krupeniki, pudinguid ja pajaroogasid.
  9. Kasulikud köögiviljad keedetud või küpsetatud kujul. Tarbige neid ainult närbunud kujul. Kapsas on piiratud. Mitmesuguse toitumise jaoks tehke kartul hernestega, porganditega porganditega, kõrvitsaga kõrvitsaga.
  10. Puuviljad kasutavad magusat, küpsema paremini pärast kuumtöötlemist. Kui kasutate värskeid koostisosi, jahvatage kindlasti.
  11. Alates maiustustest saab ainult omatehtud puuviljahile, erinevaid kompoteid, mousse.
  12. Lubatud valmistada kastmeid, mis on valmistatud köögiviljade või puuviljade puljongist. Jahu ei toideta toiduvalmistamise ajal.
  13. Või kuni 30 grammi päevas, köögivilja kuni 15 grammi roogi kohta.
  14. Jookide hulgas on kerge tee sidruniga, suhkur välja arvatud või seda kasutatakse poole tavalisest määrast. Soovi korral valmistage piimaga jook. Mahla, millele ei ole lisatud suhkrut, võrdse vee suhtega.

Pärast lubatud toodete nimekirja koostamist on patsientidel palju lihtsam valida iga päev menüü, mis on mitmekesine, maitsev ja kasulik.

Mis ei saa olla dieedil

Pankreatiidiga inimestele keelatud toodete loetelu on järgmine:

  1. Igasugune muffin, värske leib.
  2. Piimad, tortillad ja muud praetud toidud tainas.
  3. Sealiha, lambaliha, part ja hane on koristatud lihast.
  4. Pooltooted, vorstid.
  5. Maksa, neerud ja muud kõrvalsaadused.
  6. Rasvane kala.
  7. Rikkalikud põhirajad või supid koos erinevate koostisosadega.
  8. See kõrvaldab täielikult alkoholi, kohvi, kakaod, tugevad teed ja sooda. Sa ei saa süüa viinamarjamahla, sest see võib põhjustada seedetrakti maos.
  9. Toores köögiviljade hulgas ei saa olla kapsas ja jämedate kiudainetega muud koostisosad, baklazaan ei kuulu. Ärge kasutage redis, küüslauk, spinat, pipar.
  10. Seened ja kaunviljad.
  11. Vürtsid, vürtsid, äädikas ja salatikastmed.
  12. Šokolaad, moos ja jäätis, samuti muud tüüpi maiustused, välja arvatud need, mis on lubatud.

Nõude retseptid

Toitumisega 5p toitumisega pankreatiidi korral võivad roogade retseptid olla väga erinevad. Kõige sagedamini püüavad patsiendid kasutada kala ja erinevaid kartulipüree, kuid toite ei ole alati võimalik maitsevaks muuta. Allpool on kaks kasulikku ja maitsvat retsepti 5p toitumisest:

  1. Kala hautatud köögiviljadega on lõuna- või õhtusöögiks suurepärane. Kala ja köögivilju keedetakse kiiresti, kulinaarseid oskusi pole vaja. Koostisosade peamine nimekiri sisaldab ainult kalafilee ja köögivilju, mis on rohkem sarnased ja mis on haiguse jaoks lubatud. Cooking:
  • Kala tuleb pesta jooksva vee all ja lõigata viiludeks;
  • Lõika köögiviljad, on soovitatav kasutada suvikorvits, porgand, lillkapsas;
  • Kastrisse lisatakse 1 spl. l taimeõli, mida tuleb kuumutada. Mõne minuti pärast kala pannakse ja lisatakse veidi vett;
  • Lisa porgand ja hautada veerand tundi, pidevalt segades;
  • 15 minuti pärast lisage ülejäänud köögiviljad. Valikuliselt võib nimekirja täiendada ja muuta, kui kala kasutatakse mitu päeva nädalas;
  • Kõik koostisosad tuleb veel 15 minuti jooksul katta. Vajadusel võib keetmise ajal lisada vett.

Enne serveerimist puistatakse valmistoidu maitse lisamiseks tilli abil.

  1. Kõrvitsapüree - seda saab kasutada nii toidus kui ka magustoidus. Kui lisate kompositsioonile lillkapsas, saate suurepärase kreemi supi. Cooking:
  • Kõrvits on kooritud ja kuubikuteks, see volditakse kastruks;
  • Lisatakse vett ja keedetakse kõik 25 minutit. Pärast toiduvalmistamist kasutage vett, et lahjendada tassi või küpsetada supi puljongit;
  • Pärast küpsetamist peenestage valmistatud toode püree valmistamiseks segistiga. Kui roog on paks, lisatakse väike puljong.

Magustoiduks lisada mõned marjad ja mesi. Peamise garneeringu lisamisel lisatakse vähe soola ja tilli.

Ülevaated, tulemused fotodega enne ja pärast

5p toidulisandite ülevaated on positiivsed, paljud inimesed märgivad, et toitumisalase tabeli pideva kasutamisega väheneb ravimite kasutamine, kõhuvalu kaob ja kehakaal normaliseerub. Toitumise tõttu parandab see kõigi organite tööd.

Dieet 5p aitab normaliseerida kõhunäärme tööd, parandada seedetrakti protsesse. Dieet sisaldab palju valgu toiduaineid, rasvade ja süsivesikute tarbimise vähenemist. Kasutades toitumise põhireegleid ja ravimeid, võite saavutada pankreatiidi kiire ravi.

5p dieedi tunnused pankreatiidiga: menüüd ja retseptid

Dieet 5p vastavalt Pevzneri eesmärk on vähendada seedetrakti organite koormust. See vähendab keemilist ja mehaanilist toimet maos ja sooles. Seda dieeti soovitatakse kõhunäärme ja sapipõie haiguste korral.

Põhimõtteliselt on tabeli number 5p ette nähtud kroonilise pankreatiidi raviks väljaspool ägenemise perioodi, see tähendab tema märkide nõrgenemise staadiumis. Sarnane toitumine on soovitatav koletsüstiidi korral. Kui haigus süveneb, näidatakse patsiendile dieediga 5a, kuid pärast põletikuliste protsesside sümptomite kõrvaldamist võite uuesti minna 5p dieedi menüüsse.

Dieet 5p eeldab säästvat toitu, mistõttu on dieedis rasvade ja süsivesikute jaoks oluline piirang. On vaja kasutada minimaalset suhkrut. Kuni 30 g seda ainet on lubatud päevas ja neid sisaldavaid tooteid võetakse arvesse.

Valgu toitu saab süüa suurtes kogustes. Valkude kiirus päevas - 120 g Ligikaudu pooled on eraldatud loomse päritoluga valgule. Süsivesikute norm on 350 g. Päev vajab 70 grammi rasva, millest 15 grammi peab olema taimse päritoluga.

Igapäevane kalorite tarbimine peaks olema 2500 kcal.

Ka soola kogus peab olema piiratud - maksimaalselt 10 g päevas. Soovitatav on valmistada valmistoidud soolale ja mitte seda teha toiduvalmistamise käigus. Seega selgub, et söödud soola kogust kontrollitakse.

Dieet 5p pankreatiidiga viitab tingimata murdosa toitumisele. See tähendab, et peate süüa 5-6 korda päevas, millest 3 korda on peamised söögikorrad ja ülejäänud - ainult väikesed suupisted (kuid mitte võileivad, kuid tervislikud tooted). Sööge peaks 2-3 tunni pikkuste vaheaegadega.

Oluline ja joomine. Päevas tuleb tarbida kuni 1,5 liitrit vett. Kompotid ja supid ei loeta.

Dieet 5p: mis see on? Proovi menüü ja dieedi retseptide valik 5p

Pevzneri toit 5p on kroonilise pankreatiidi raviks mõeldud meetod. Seda toitumissüsteemi soovitatakse kohaldada nii ägenemise kui ka haiguse remissiooni korral. Toidu abil saate normaliseerida kõhunääret, vähendada keemilisi ja mehaanilisi toimeid seedetraktidele, vähendada sapipõie erutatavust ja normaliseerida metaboolset protsessi maksas.

Dieet 5p pankreatiidiga: proovi menüü

Pankreatiit on kõhunäärme põletik. Meditsiiniline toit 5p tähendab säästvat toitu, mis ei kanna haigestunud elundit. See vähendab hüperfermenteemiat, pärsib näärme sekretoorset funktsiooni ja vähendab kõhunäärme ja kaksteistsõrmiksoole stagnatsiooni.

Pankreatiidi põdevale patsiendile soovitatakse esimest 1–2 päeva jälgida voodikohta ja järgida näljane toitumine. Mis puudutab vedelikku, peate võtma 1-1,5 liitrit (200 ml 5-6 korda). Soovitatav on juua gaseerimata leeliselist mineraalvett, roosipähkli teed, mustad ja rohelised nõrgad teed. Alates 3. päevast määrab arst (sõltuvalt haiguse käigust ja patsiendi omadustest) 5-kordse dieedi. Haiguse ägenemise korral rakendage ranget dieeti koos kalorite piiranguga.

Remissiooni ajal määratakse patsientidele piisava energiasisaldusega toit (2500-2800 kcal), mis on täis oluliste toitainete arvu. Valgu sisaldus suureneb 130-140 g-ni, mis viib keha valgu puudulikkuse vähenemiseni. Siiski suurendab see trüpsiini inhibiitorite sünteesi, aitab kaasa haiguse kliiniliste ilmingute kiiremale kõrvaldamisele.

Soovitatav on süüa 5-6 korda päevas (soovitavalt samal ajal).

Lubatud ja keelatud toidud toitumise ajal:

Kui pankreatiit dieet 5p

Pankreatiidi haigus on siseorganite tavaline haigus. Patoloogiat ravitakse mitte ainult ravimitega, vaid ka toidulisanditega, sealhulgas dieediga 5p. Pankreatiidiga nädala menüü nõuab enamiku toiduainete kõrvaldamist ja sisaldab ka spetsiaalseid toiduvalmistamismeetodeid. Toitumisalase toitumise ülesanne on tuua kõhunääre normaalseks.

Mis on dieet 5p

Terapeutiline dieet 5p pankreatiidi puhul on oluline haiguse igas etapis ja võib põhjustada sapi stagnatsiooni vähenemist kanalites, pärsib hüperfermenteemiat, vähendab sapi tundlikkust.

Patoloogia ilmingute ajal mõjutab tabel 5p mitte ainult ägeda ilmingu ajal. Kroonilises ravis aitab selline toitumine parandada ainevahetusprotsesse näärmes, jätkata oma tööd ja häiritud toitumine, ennetab haiguste kordumist ja haiguse progresseerumist.

Toitumine algab 4. päeval pärast retsidiivi. Enne ravi alustamist kulub nälgimiseks 3 päeva. Tablet 5p pankreatiidi patoloogias määratakse koos ravimitega. Sarnane toidulisand eeldab, et enamik roogasid, mis on võimelised patsiendi asendit raskendama, keelduvad.

Pancreatitis'e valmistamiseks kasutatavad tooted peavad lihvima või lihvima. Nad on mõlemad aurutatud ja keedetud. Tänu nendele valmistamismeetoditele esineb valgu kasv, süsivesikute, rasvade ja kaevandamisomadustega ainete tase, millel on kõrge tselluloosi tase, stimuleerib seedetrakti aktiivsust, väheneb.

Toit on jagatud kaheks etapiks. Tabelite vahel ei ole iseloomulikke erinevusi, kuid toitumine alla nr 1 on pehmem ja kergem, ei võimalda toitu süüa lubavate individuaalsete toodete kasutamist.

Dieet 5p esimene osa

Pankreatiidi korral on tabel 1 näidustatud, kui on olemas akuutne haigus ja krooniline pankreatiit. Tänu tabelile 5 kiirendab Pevzner rauda nii palju kui võimalik ja kõrvaldab valu.

Dieet 5 pankreatiidi puhul on healoomuline ja määratud pärast näljastreiki 3 päeva. Kuid kuna selline tabel ei vasta toidutarbimise füsioloogilistele normidele ja patsiendi vajadusele, nimetatakse see viiendal päeval.

Kroonilise pankreatiidi korral sisaldab 5. tabel madala kalorsusega tarbimist koos valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldusega.

Selle haiguse korral hõlmab täiskasvanu toitumine korduvat toidutarbimist - kuni 8 korda ja tervisele 100-300 grammi vajalikke proportsioone.

Kõik tooted on keedetud ja vedelad, ning 6. päeval pankreatiidiga täiendatakse menüüd poolviskoossete toodetega.

Selle tulemusena, et vedelate ja süsivesikute roogadel on kerge pankrease ja mao sekretsiooni stimulaator, siis näljastreiki läbides täiendatakse tabelit süsivesikute toodetega.

  1. Limaskestade supid, mis võivad põhineda erinevatel teraviljadel, köögiviljade eemaldamisel.
  2. Vee all küpsetatud vedel putru.
  3. Kerge tee suhkruga.
  4. Müts, želeed, želeed, mis on valmistatud puuviljamahla alusel ksülitoolil.
  5. Puree köögiviljadest ilma õli kasutamata.
  6. Aurutatud taimsed pudingid.
  7. Kompott kuivatatud puuviljadega.
  8. Vorstid, valge varisev leib.
  9. Kuivad küpsised.

Pärast 2 päeva möödumist süsivesikute dieedi 5 lõppemisest kroonilise pankreatiidi korral on lubatud valgurikast toitu süstida.

  1. Küpseta kreemi suppe, mis võivad põhineda keedetud liha peal.
  2. Muna on aururull, keedetud pehme keedetud, valgu omlett.
  3. Aurutatud lihapallid, veiseliha, kana, kala pelmeenid.
  4. Talujuustu pudingid.
  5. Või, mida kasutatakse valmistoidudes.

Kui valu vähenes, leevendati ägedaid pankreatiidi sümptomeid, tabeli 5 ravi andis positiivseid tulemusi, toitumine järk-järgult laienes, määrates toitumisravi nr 2, mis on näidustatud pärast ägenemist ja krooniliste haiguste kerget ilmingut.

Viiendas tabelis sisalduva mõistmiseks, mida arst võib pärast eksamit eraldi öelda ja mida ei saa.

Dieet 5p teine ​​osa

Tabeli 5 järgnevat ravi pankreatiidiga soovitatakse pikka aega - kuni aasta. Dieet hoiab tulevikus ära patoloogiliste rünnakute.

Tabelis 5 on toodud ka termilised, mehaanilised ja keemilised valmistamispõhimõtted, mis aitavad vähendada kahjustatud elundi seedetrakti stimulatsiooni.

Energia tase on madal. Valkude, vitamiinide ja lipotroopsete ainete kogus on mõnevõrra suurem võrreldes terapeutilise toitumisega nr 1. Pankreatiidi korral peaks piiratud mahuga toitudel olema:

Sa ei saa tarbida praetud toitu ja neid, mis võivad põhjustada tugevat gaaside moodustumist, mao käärimist, sooled.

Sööki küpsetatakse auruga või keedetud. Esialgselt tarbige maapinda ja seejärel purustage.

Tooted toiduvalmistamiseks

Patsiumi pankreatiidi toitumine koosneb mitmest tabeli nr 5 lubatud tootest:

  1. Eile leib, mis on valmistatud 1-2 klassi jahu, et vältida kõhupiirkonda, samuti kuivad küpsised ilma suhkruta.
  2. Köögiviljasupp. Vatid esimeses roogas peaksid olema pragud. Lubatud on tatar, riis, manna, pasta. Taimsed koostisosad eraldavad - kartulid, porgandid. Koorena kasutatakse hapukoort või võid.
  3. Vähese rasvasisaldusega liha on küülik, kana, veise-, vasikaliha ja linnuliha. On oluline, et toode ei sisaldaks rasva, kõõluseid, nahka. Sööki küpsetatakse auru meetodil, jahvatatakse, tükeldatakse, keedetakse ja küpsetatakse. Võite süüa vasikaliha, küülikut, suvikõrvitsat, täidisega kana, valmistada auru lihapallid.
  4. Kala lahja, aurutatud või keedetud. Kala ei saa lasta, sest see sisaldab keedetud tootele palju ekstrakti.
  5. Omeletid on valgulised, üks pehme keedetud muna.
  6. Piimatooted, mille rasvasisaldus on minimaalne. Kuna mao talub piima halvasti, kasutage seda ainult piimapuude, kastmete ja suppide valmistamiseks. Sellest on lubatud kasutada kodujuustu, pudingite ja pajaroogade valmistamist. Söö mitte-teravat riivitud juustu. Kui patsiendil on kaltsiumi puudus, on vaja süüa kaltsineeritud kodujuustu.
  7. Ahjus küpsetatud magusad õunad. Kasutades puuvilju ja marju, on lubatud süüa kapslit, tarretisi, moosi. Kuivatatud puuviljad jahvatatakse. Soovitame kasutada värskeid marju maapinnal.
  8. Joogiravi ajal joomine on lubatud, kerge tee on lubatud, suhkru kasutamist võib poole võrra vähendada, vees lahustatud mahlad ja roosipähkli keetmine.
  9. Pärast kõhunäärme rünnakut dieeti, lisada järk-järgult rasva. Esialgu kuni 20 grammi võid riietamiseks ja seejärel taimeõli koguses 15 grammi.

Kui kõhunäärme pankreatiidi puhul on soovitatav kasutada dieeti, töötab nädala mõõdetud menüü välja individuaalselt, lähtudes patsiendi keha omadustest.

Nädalase söögi ligikaudne versioon

Nagu juba teada, hõlmab patoloogia pankreatiidi meditsiiniline dieet laua aeglast laienemist. Esialgses etapis hõlmab dieetteraapia jahvatatud tooteid ja keedetud köögivilju. Päevas on lubatud süüa 200 grammi leiba ja 20 grammi suhkrut.

Toidu tabeli teise versiooni puhul jäävad peamised toidud muutumatuks, kuid värsketest köögiviljadest on lubatud süüa salateid. Samuti suureneb toodete maht.

  1. Leib - rukis 100 gr, nisu - 200 gr.
  2. Suhkur - 40 gr.
  3. Või kuni 30 gr. päevas.

Menüü on haiguse korral päevaks allkirjastatud. Nädala pankreatiidi toodete ja toiduvalmistamise nimetused on erinevad.

  1. Hommikusöök - riisipuur, kodujuust, tee.
  2. Lõunasöök - õuna küpsetatud õuna kodujuustuga.
  3. Lõunasöök - kaerahelbed, lihapallid, köögiviljad, püree, kompott.
  4. Ohutu, - morsomu krekerid.
  5. Õhtusöök - omlett, tee sidruniga.
  6. Teine õhtusöök on ööseks piim.
  1. Hommikusöök - juustukoogid kuivatatud aprikoosidega, juust, tee.
  2. Lõunasöök - kaerahelbed õunamahlaga.
  3. Lõunasöök - lihatükid, kõrvitsa putru, roheline tee.
  4. Pärastlõunane suupiste - riisipudel.
  5. Õhtusöök - köögiviljade ja keedetud kana rinnaga, tee.
  6. Teine õhtusöök - küpsised, mors.
  1. Hommikusöök - manna koos või ja suhkruga, leib, tee.
  2. Lõuna-puding koos ryazhenka'ga.
  3. Lõunasöök - juustupulber, küpsetatud kanaliha köögiviljadega.
  4. Suupiste - jogurt ja õuna küpsetatud õun.
  5. Õhtusöök - hakkliha hakkliha, kartulite, madala rasvasisaldusega hapukoorega, leiva ja hautatud puuviljadega.
  6. Teine õhtusöök - kefiir.
  1. Hommikusöök - valgu auru omlett tomatiga, tee.
  2. Lõunasöök - salat soolatud kurgiga, kapsas, leib.
  3. Lõunasöök - tursk, aurutatud, riisi supp, tomatite mahl.
  4. Ohutu - kuivatatud puuviljadest keedetud kodujuust ja kompott.
  5. Õhtusöök - keedetud peet, ploomid, hakkliha, tee.
  6. Teine õhtusöök - ryazhenka.
  1. Hommikusöök - riisipulbriga puder, moosjuust, kompott.
  2. Lõunasöök - omlett mahlaga.
  3. Lõunasöök - liha supid, lihapallid, keedetud riis koos võiduga, kompoot.
  4. Tee aeg - kanaliha röstitud pelmeenid.
  5. Õhtusöök - merluusi pürkides köögiviljadega, aprikoosimahlaga.
  6. Teine õhtusöök kefiir.
  1. Hommikusöök - riis, liha auru pelmeenid, tee.
  2. Lõunasöök - kodujuust, tarretis.
  3. Lõunasöök - köögiviljasupp toiduvalmistatud köögiviljade, kalkuniliha, kartulipuderi ja puuviljajoogidega.
  4. Ohutu, - kuivikud, tee.
  5. Õhtusöök - manna, munapuder, kerge tee.
  6. Teine õhtusöök on pool klaasi mineraalvett.
  1. Hommikusöök - manna rosinatega, kodujuustu puding, piima tee.
  2. Lõunasöök - keedetud kapsas, riis.
  3. Lõunasöök - kaerajahu supp, kapsas rullid keedetud liha, hapukoorega, tarretisega.
  4. Ohutu, - kodujuust, mahl.
  5. Õhtusöök - riisipuur, mineraalvesi.
  6. Teine õhtusöök on porgandimahl.

Toitumisega pankreatiidi patoloogias peaks päevas olema suur toidutarbimine. Retseptid igapäevaseks toiduks muudavad tabeli ja võimaldavad teil seda mitmekesistada.

Retseptid dieedi jaoks 5p

Dieet 5p pankreatiidiga on tabeli kõige levinum varieeruvus väga erinevate toitude olemasolu tõttu, seega on patsiendil lihtne teha iganädalast dieeti.

Vegetarian cream soup

Retsept sisaldab järgmisi tooteid:

  • porgandid - 2 tk;
  • kartulid - 250 grammi;
  • köögiviljapuljong - 0,7 l;
  • seller - 2 varred;
  • oliiviõli - supilusikatäis;
  • sibul - pool.

Lõika sibul ja valage keeva veega. Köögivilja saab pannil kergelt kuivada. Pange puljong pliidile, lisage sibulad, valmistatud köögiviljad ja lisage veidi soola. Küpseta 40 minutit.

Valmistatud tassi segisti. Sa võid süüa krõbedaga.

Köögiviljahaud

See võtab 5 kartulit, mis on lõigatud kuubikuteks ja pannakse katusesse. Talle saadetakse porgand ja tükeldatud sibul, kõrvits ja tomatid.

Vala köögiviljad veega, soolaga. Segage, tehke keskmisest soojusest umbes 20 minutit. Nõud serveerige tilli abil.

Küpsetatud kala ahjus

Kui dieedid vajavad, on vaja lahja tüüpi kala. Toode lõigatakse osadeks ja asetatakse küpsetusplaadile. Edasi tükeldage sibul, hõõruge porgand. Aseta köögiviljad kala peale, puista sidrunimahla, soolaga.

Mähkige nõel fooliumisse ja saatke ahi pool tundi.

Sellised retseptid 5 pankreatiidi dieedi jaoks muudavad menüü erinevaks ning patsient on rahul ja toidab.

Trükised Maksa Diagnostika

Dieet "Tabel 5" lastele

Analüüsid

Alatoitluse tõttu on lastel maksa- ja sapiteede haiguste arv hiljuti märkimisväärselt suurenenud. Maksakahjustuse põhjused võivad olla mitte ainult toitumishäired, vaid ka nakkushaigused.

Mida teha, kui lapse sapipõie suureneb?

Tsirroos

Üks põhjusi, miks lapsel esines valu maos või paremas servas, eriti pärast söömist, kibeduse maitse suus, söögiisu vähenemine on sapipõie suuruse suurenemine selle liikuvuse funktsionaalse katkemise tõttu.

Kas C-hepatiit on teistele ohtlik?

Dieetid

Selleks, et mõista C-hepatiidi ohtu, on vaja teada viiruse omadusi ja selle koostoime olemust inimkehaga. Ägeda C-hepatiidi tunnuseks on see, et see on sageli asümptomaatiline ja 70–80% juhtudest muutub krooniliseks.

Kas pean sapipõie eemaldama

Sümptomid

Kas sapipõie eemaldub?Ametliku meditsiinilise statistika kohaselt kahekordistub sapikivide haiguste arv iga kümne aasta järel. Ja enamik patsiente seisab silmitsi küsimusega, kas eemaldada sapipõie?