Põhiline / Dieetid

Dieet 5p tabel, mis on võimalik, mis on võimatu (tabel), menüü nädal

Dieetid

Dieet 5p eesmärk on vähendada seedetrakti koormust. Esiteks, see on kõhunääre ja sapipõis. Toitumise eripära tõttu väheneb ka mao ja soolte mehaaniline ja keemiline ärritus.

5p toitumise määramise peamine põhjus on krooniline pankreatiit ilma ägenemiseta, st haiguse sümptomite nõrgenemise staadiumis. Kroonilise pankreatiidi ägenemise korral määratakse patsiendile kõigepealt dieet 5a ja pärast põletiku sümptomite leevendamist kantakse need ravitabeli numbrile 5p.

Ravi tabeli 5p põhijooned

Kuna selle dieedi toitumine peaks olema õrn, on see süsivesikute ja rasvade puhul üsna piiratud. Kõigepealt tarbivad nad dieeti vähemalt suhkrut. Päeva jooksul ei saa tarbida rohkem kui 30 grammi suhkrut, kaasa arvatud kõike, mis on kompositsioonis.

Proteiiniprodukte saab tarbida suuremates kogustes, et saada nõutav kiirus päevas: 100-120 grammi valku. Neist pool on pärit loomsest valgust. Süsivesikute norm - 300-350 grammi. Suhkur sisaldub selles normis. 70 grammi rasva, millest 15 grammi on taimse rasva, piirdub terapeutilise dieediga. Päevane kalorite tarbimine on 2500 kalorit.

Ka soola kogus on piiratud 10 grammiga päevas. Päevamäära korrektseks arvutamiseks peate kasutama lihtsat reeglit: soolad valmistage oma plaadile, mitte toiduvalmistamisprotsessile. Nii saate süüa süüa.

Nagu kõigil terapeutilistel toitumistel, on 5p toitumine pankreatiidi korral eelkõige murdosa dieet - väikesed toidud iga 2-3 tunni järel. Samuti on oluline järgida joogirežiimi ja juua päevas kuni 1,5 liitrit vett päevas, arvestamata vedelikku suppides ja kompotides.

Tabeli 5p dieedis on märkimisväärne kogus piiranguid. Praetud, soolatud, marineeritud, konserveeritud toitu ei tohi süüa. Tugevad joogid, alkohol ja tugev must kohv on täielikult välistatud.

Keelatud on tooted, mis põhjustavad mao, kõhunäärme, sapipõie keemilist ja mehaanilist ärritust. Täpsema ülevaate saamiseks, mis on võimalik ja mis ei ole tabeli 5p toitumisalane toitumine, vaadake lubatud toodete tabelit.

Dieet tabel 5p: mis on võimalik, mis on võimatu (tabel)

Toitumise toitumine on oluliselt piiratud, nii et nädala menüü loomiseks kasutage tabelis toodud teavet. Selles leiad kõik tooted, mida on lubatud kasutada kroonilise pankreatiidi remissiooni perioodil.

Toas on toiduvalmistamise toidud tabelis 5p

Dieet 5p põhineb kehale kasulike toodete kasutamisel. Selleks, et see toitumine seedetrakti jaoks tõesti säästaks, on vaja teada kroonilise pankreatiidiga patsientide toiduvalmistamise iseärasusi. Peaaegu kõik on keedetud hakitud ja püree kujul.

Selle tervisliku toidu supid peaksid olema ainult taimetoitlased. Eelistatakse suppe, lubatud köögiviljade ja teravilja kartulipulbrit. Valmistatud suppides saate lisada teelusikatäis või või supilusikatäit hapukooret.

Teravilja puhul peaks see olema limaskest, keedetud putru. Murenevad putrid on keelatud tabeli nr 5p toitmisel, kuna need tekitavad seedetraktile täiendavat mehaanilist koormust.

Liha, kodulindude keetmine toimub vees keetmise või aurutatud. Eelista roogasid, mis kasutavad hakkliha, näiteks lihapallid või aurutatud lihapallid. Kui liha on karm, tuleb seda serveerida liha püree kujul. Pehme kala või kana saab serveerida ühes tükis.

Kroonilise pankreatiidiga dieedil ei saa toores köögivilja süüa. Pankrease keemilise koormuse vähendamiseks keedetakse köögivilju vees või aurutatakse ja jahvatatakse püree sarnaseks olekuks. Te saate ka köögivilju hautada.

Proovi menüü

Kuna dieedi toitumine on üsna piiratud, on mitmekesist menüüd raske ette kujutada. Aga see on saavutatav, kui kasutate iga päev tavalisi retsepte, kuid muudate nende põhikomponente. Sama teravilja- ja köögiviljapüree ei tohi 3-4 päeva jooksul korrata. Lisaks on lubatud piimatooted, millest saate valmistada lauale 5p palju maitsvaid roogasid.

  • Hommikusöök: kaerahelbed puuviljapüreega, omatehtud jogurt.
  • Lõunasöök: laisk, poolmagusad pelmeenid, tee piimaga.
  • Lõunasöök: lillkapsasupp, auru kotletid, pasta, puljongi puusad.
  • Lõunasöök: suvikorvits porgandipüree, kompott, küpsetatud küpsised väikestes kogustes.
  • Õhtusöök: kodujuustu, kefiir.

Nõude retseptid

Köögiviljadega hautatud kala

See roog on ideaalne tabelis 5p lõuna- või õhtusöögiks. Köögiviljadega kala küpsetatakse kiiresti ja lihtsalt ning see on maitsev ja väga kasulik.

Toiduvalmistamiseks peate:

  • madala rasvasisaldusega kalafilee - 500 gr;
  • päevalilleõli;
  • suvikõrvits;
  • lillkapsas;
  • porgandid;
  • tilli;
  • soola

Loputage filee ja lõigake see väikesteks tükkideks. Samuti lõigake suvikõrvitsad, hõõruge riivitud porgandid või lõigake ribadeks, eemaldage lillkapsas lilleks. Vala pannile või pannile väike kogus päevalilleõli. Kui pann on kuum, pange kala tükid ja valage väike kogus vett. Lisage porgandid ja keedetakse regulaarselt 10-15 minutit.

Seejärel lisage tükeldatud köögiviljad. Muide, ärge piirake roogasid mitmele köögiviljale. Teil on võimalik lisada muid köögivilju, mis on lubatud dieedi numbril 5p. Samamoodi saate seda tassi teha iga päev koos teiste kalade ja köögiviljade sortidega.

Keeda kala köögiviljadega veel 10-15 minutit kaane all. Kui teil on vaja protsessi käigus rohkem vett lisada, valage vajalik kogus pannile. Enne serveerimist soola tassi ja puista väikese koguse lõhnaga tilli.

Köögiviljapüree tabeli 5p dieedis saab valmistada nii pearoogana kui ka magustoiduna. Lisaks, kui lisate lillkapsaspüree, saate teha püree supi.

Koorige kõrvits ja lõigake kuubikuteks. Seejärel tuleb seda keeta vees 20-25 minutit. Ärge valage vett, milles seda keedetakse, sest võib olla vaja püree lahjendada või suppi valmistada.

Kui kõrvits on keedetud, tükeldage see segisti või kahvliga, kuni see on sile ja püree. Seejärel lahjendage saadud mass, kui see on liiga paks.

Magusa kartulipudeli valmistamiseks lisage mõned purustatud magusad marjad. Soolase tassi jaoks, mis on kergelt soolatud ja kastetud tilliga.

Tabel nr 5: toitumine pankreatiidiga

Dieet 5 pankreatiidi puhul on haiguse tõhusa ravi peamine suund. See terapeutiline toit on mõeldud kõhunäärme eritiste tootmise vähendamiseks, mis erinevatel põhjustel võib elundit ise seedida ja jätta selle funktsionaalsusest ilma. Pankreatiidiga patsiendid, kes söövad vastavalt ravitabelile 5, normaliseerivad kõhunäärme, sapiteede ja teiste siseorganite toimimist.

Keemilise koostise ja energia väärtuse idee

Pankreatiidi toitumisalane toitumine peab olema patsiendi seedetraktile õrn, kuid sisaldama vajalikku kogust rasva, valku ja süsivesikuid.

Pankreatiidi all kannatava täiskasvanud inimese toidu keemiline koostis ja selle energia väärtus peavad olema harmooniliselt ühendatud ja vastama selle toitumise põhiideele.

Dietitikud pakuvad pankreatiidi igapäevase toidu tarbimise järgmist keemilist koostist:

  • valgud - 100–120 g, millel on loomse päritoluga valgusisaldusega toiduained;
  • sool - ei tohi ületada 10 g;
  • süsivesikud - 350-400 g;
  • Rasvad - 80-90 g, millest üks viiendik on taimeõlid.

Toidu söömine ei tohiks ületada 2600 kcal. On vaja kontrollida tarbitava vee kogust - vähemalt 2 liitrit päevas. Selle toitumise kestuse määrab raviarst individuaalselt.

Välistatud toodete ja toitude loetelu

Pankreatiidi toitumine sisaldab laiaulatuslikku tabelit keelatud toitude kohta. See peaks täielikult loobuma:

Pankreatiidijoogid on keelatud juua alkoholi, kohvi, tugevat teed, magusaid mahlu, kvasa. Kuni püsiva remissiooni tekkimiseni ei saa pankreatiitiga patsient hõlmata toores köögivilja või neid, millel on suur jäme kiudude sisaldus (baklažaan), seened, mis võtavad dieedis seedimiseks kauem aega.

Retseptid

Pankreatiidi jaoks lubatud dieettoitude pakutud retseptide mitmekesisus võimaldab muuta patsiendi toidu mitte ainult tervislikuks, vaid ka maitsevaks. Tuleks kaaluda mõningaid populaarseid, kergesti valmistatavaid retsepti. Nende hulka kuuluvad:

Soovitatav on taastuda ägedast pankreatiidi rünnakust hõõrutud suppiga. 1 liitri vee valmistamiseks võtke:

  • keskmine sibul;
  • pool noor suvikorvits;
  • lillkapsas;
  • 2 kartulit;
  • brokoli

Koostisosad valmistatakse kuni valmistamiseni ja lisatakse neile 100 g kuuma piima. Kõik on segistis hästi segunenud ja muutunud homogeenseks vedelaks massiks. Enne tassi serveerimist võib olla vähe soola.

Liha puding nõuab:

  • tailiha (küülik, vasikaliha, kana) - 300 g;
  • toores muna;
  • või - 50 g;
  • manna - 20 g;
  • vesi - 100 ml;
  • suur porgand.

Küpsetusjärjestus on järgmine. Keeda liha kuni õrnani ja lihvige segistis kartulipudru. Lisa jahvatatud vesi, muna, manna, riivitud porgandid ja segada. Määrige küpsetuspann ja määrige valmis hakkliha. Nõu viiakse valmis temperatuurini eelkuumutatud ahjus 15 minutiks.

Puuviljahile puhul peate võtma kõik lubatud puuviljad ja marjad: õunad, sõstrad, vaarikad, kirsid jne.

  • kartulitärklis - 10 g;
  • suhkur - 10 g;
  • vesi - 200 ml.

Hästi pestud marjad ja puuviljad valavad vett, keedetakse ja küpsetatakse, kuni need pehmenduvad. Eraldage vedelik marjadest, magustage ja lisage külma veega lahjendatud tärklis. Keema.

Sageli sisaldub pankreatiidi auru omlettiga patsientide menüüs. Selle valmistamiseks on vaja võtta 2 muna, vett, võid. Munad tuleb kergelt vahustada ja lisada vett. Valgu sõlmedest vabanemiseks tuleb kompositsioon sõela külge klappida. Aurutatud omlett.

Menüü dieet 5 pankreatiidi nädala jooksul

Pankreatiidiga patsiendi dieetmenüü koostamisel nädala jooksul peaksite kasutama ainult heakskiidetud tooteid. Toidud peaksid olema kerged, purustatud, keedetud õiges suunas: keetmine, aurutamine, hautamine, küpsetamine.

Pankreatiidi toit peaks olema väikestes osades fraktsionaalne, vältides ülekuumenemist. Tabelisse tuleb toitu toidule ainult soojuse kujul.

Need soovitused kaitsevad kahjustatud nääre suurenenud koormuse eest ja aitavad kaasa selle kiirele taastumisele. Te peaksite kaaluma pankreatiidi puhul eeskujulikku dieedi menüüd.

Esmaspäev

  • piimjas putru manna;
  • kodujuustu;
  • puuviljajoogid.
  • lubatud köögiviljade salat;
  • kodus küpsetatud kreekerid;
  • auru lõikur;
  • kaerahelbed.
  • puuviljapüree;
  • magustamata marjad;
  • juua sidruniga;
  • viil vana leiba.
  • lahja kala keedetud;
  • riisipüree;
  • porgandimahl.

Teisipäev

Te võite alustada päeva:

  • hautatud kõrvitsaga piimaga;
  • juustuga;
  • kuiva küpsisega;
  • teega.
  • küpsetatud puuviljad;
  • Keetmine loodusliku roosi.

Igapäevane eine:

  • keedetud peedisalat;
  • tatar-supp;
  • keedetud kanarind;
  • porgandipüree;
  • magustamata marjamahl.
  • želeed;
  • liisunud leib;
  • küpsetatud pirn ilma nahata.
  • kartulipuder;
  • kanaliha;
  • mineraalvesi ilma gaasita.
  • marmelaad.

Kolmapäev

  • vedel kaerahelbed;
  • eile kondiitritooted;
  • lahjendatud porgandimahl.
  • supp teise liha puljongis;
  • küpsetatud kanarind lillkapsaga hapukoore kastmes;
  • marjakompot.

Neljapäev

  • puuviljajogurt;
  • leotatud piim.
  • köögiviljasupp;
  • liha puding;
  • küpsetatud porgand;
  • virsiku mahl.
  • manna puding;
  • puuviljajoogid;
  • küpsis.

Reede

  • tatar putru lahjendatud piimaga;
  • kuiv puuviljajoogid;
  • õunakaste.
  • vermikelli kala supp;
  • köögivilja pajaroog;
  • tee
  • köögiviljasalat hapukoorega;
  • eile leiba;
  • puuviljahile.
  • tükeldatud keedetud riis;
  • madala rasvasisaldusega kala;
  • mineraalvesi ilma gaasita.

Laupäev

  • supp tailiha;
  • lihatükk;
  • porgandimahl;
  • liisunud leib.
  • Kala lihapallid;
  • tatar-seente;
  • virsiku mahl.

Pühapäev

  • aurutatud omlett;
  • puuvilja mousse;
  • roosipähkli jook;
  • küpsis.
  • vedelad manna;
  • marja mahl.
  • kana nuudlisupp;
  • aurutatud patties;
  • tatar putru;
  • juua kuivatatud puuviljadest.
  • jahvatatud liha;
  • marmelaad;
  • mineraalvesi ilma gaasita.

Mis on toitumine 5A ja selle omadused

Dieetoit 5a on ravitabeli 5 range variatsioon. Seda on ette nähtud nende haiguste põhjustatud ägeda koletsüstiidi, hepatiidi või pankreatiidiga inimestele. Pankreas kannab sageli patoloogilisi protsesse, mis esinevad maksas või sapiteedel.

See toitainete keemiline koostis on lähedal meditsiinilisele tabelile 5p, kuid ei hõlma maiustusi ja kõiki tooteid, mis põhjustavad mädanemist ja käärimist. Dieetis on rasva tarbimine järsult vähenenud. Selle toidu eesmärk on säästa kõhunäärme, soolte ja seedetrakti protsessiga seotud elundeid. Ranget dieeti vastavalt 5a-le täheldatakse 2 nädala jooksul, seejärel kantakse patsient kergema versiooni juurde - dieet 5.

Kõigi määratud soovituste selge rakendamisega taastab pankreatiit kõhunäärme funktsioone, maks, parandab sapi voolu, hõlbustab patsiendi üldist seisundit.

Dieet 5P pankreatiidiga

Dieet 5p pankreatiidiga aitab ületada kõhunäärmes põletikulist protsessi ja määrata nakatunud elundi funktsionaalsust.

Sõltuvalt haiguse tõsidusest ja patsiendi seisundist võib kasutada kahte 5p dieedi varianti:

  • pankreatiidi peamise ägeda rünnaku ajal või määratletud patoloogia kroonilise vormi ägenemise ajal;
  • kroonilise pankreatiidi remissioonis profülaktilistel eesmärkidel.

Sama postulaati peetakse mõlema pankreatiidi terapeutilise toitumisvõimaluse aluseks. Kuid esimene võimalus on seotud suurte piirangutega, päevaste kalorite vähenemisega. Teise variandi dieet 5p on lähedane terve inimese õige toitumisele, ainult mõnede eranditega.

Esimene valik

Esimene versiooni dieet 5p pankreatiidiga on vajalik patsiendi seisundi parandamiseks haiguse ägeda aja jooksul. See on üleminek täieliku paastumise perioodist heale toitumisele. Selle range dieedi eesmärk on tagada põletikulise näärme maksimaalne puhkus. Toodete energiasisaldust vähendatakse 1500 kcal päevas. Toit toodetakse ainult purustatud poolvedelates toiduainetes, välja arvatud keelatud toiduained.

Teine võimalus

Toitumise ägeda perioodi peatamisel näidatakse 5p dieedi teist varianti. Kroonilise pankreatiidi vormis on vaja pikka aega kinni pidada määratud toitumisest. Patsiendi toitumine laiendab järk-järgult teiste toodete sissetoomist, kontrollides organismi reaktsiooni neile. Toodete energia väärtus tõuseb 2600 kcal-ni.

Arvustused

Andrey, 48 aastat vana, Peterburi

Kannatan paljude aastate jooksul kroonilise pankreatiidi tõttu, mis on komplitseeritud koletsüstiidi tõttu. Roheline dieedi 5 järgimine ja määratud ensüümide vastuvõtmine aitab end hästi tunda ilma kõhuvalu, iiveldust, seedehäireid tekitamata. Sellest toitumisest kõrvale kaldudes halvendab pankreatiit kohe kõigi negatiivsete tagajärgedega.

Julia, 51, Saratov

Mõni aeg tagasi oli ta hospitaliseeritud ägeda pankreatiidi rünnakuga. Lisaks ravile määrati paastumine ja seejärel - dieet 5. Rasv ja praetud toidud jäeti toitumisest täielikult välja. Nõud serveeriti maapinnal. Nüüd lubas arst leevendust, laiendas dieeti. Dieet on soovitatav kuni täieliku taastumiseni.

Dieet 5p kõhunäärme pankreatiidi raviks

Pankreatiidi diagnoosiga patsientidel on toitumisspetsialistid välja töötanud spetsiaalse dieedi menüükaardi, võttes arvesse patoloogia tunnuseid.

Pankreatiidi toitumine, nimelt meditsiiniline tabel 5p, tänu hästi valitud toodetele, võib aidata suurendada kehakaalu neile patsientidele, kellel on kiire progresseeruva haiguse tõttu kiire kaalulangus.

Dieet 5p pankreatiidi puhul hõlmab kõhunäärme protsesside ja kogu seedetrakti süsteemi reguleerimist. Takistab rasva moodustumist ja düstroofilisi nähtusi, vähendab liigset sapipõie aktiivsust.

Mis on 5p toitumine?


Dieettoidud algavad mitte varem kui neljandal päeval pärast haiguse kordumist. Esimesed kolm raskendamispäeva peaksid järgima täielikku näljastreiki.

Dieet 5p kõhunäärme pankreatiidis on ette nähtud samaaegselt meditsiinilise sekkumisega. Selle dieedi tähendus tähendab paljude toodete absoluutset tagasilükkamist, mis võivad patsiendi seisundit halvendada.

Toiduks kasutatavad tooted purustatakse või hõõrutakse ja keedetakse aurutamismeetodiga või keedetakse. Sel viisil saavutatakse valgu suurenemine, süsivesikute, rasvade ja ekstraheerivate omadustega ainete indikaator, millel on kõrge tselluloosi kiirus, aktiveerib seedetrakti sekretsioonide töö.

Dieet 5p koosneb kahest osast. Nende vahel ei ole erilisi erinevusi. Lihtsalt esimene osa - pehmem ja pehmem, mitte lubada kasutada mõningaid tooteid, mis on juba dieedi teises osas 5p lubatud.

Dieet 5p (esimene osa)

Soovitatav on 3-4 päeva pärast haiguse suurenenud aktiivsuse peatamist ja patsiendi terviseseisundi märgatav paranemine.

5p dieedil ägeda pankreatiidi korral, täpsemalt selle esimesel võimalusel, on madal energiaindeks. Valgu kogus - vajalik, süsivesikud ja rasvad - veidi.

Kõik toidud selles dieedis peaksid olema vesised või poolveekogud. See tähendab sageli sööki (vähemalt 5-6 korda päevas), see tähendab, et peate sööma iga 3-4 tunni järel.

Dieet 5p (teine ​​osa)

Erinevalt esimesest osast ei erine see nii jäigast piirangust. See on määratud patsientidele tõsise seisundi taastumise ja haiguse kroonilise kulgemise perioodil. Selle peamine ülesanne on hoida seedetrakt stabiilses seisundis, vältides pankreatiidi ägenemist.

Energiaindikaator on madal. Valkude, vitamiinide ja lipotroopsete ainete arv on palju suurem kui dieedi tabeli esimeses osas. Süsivesikute, rasvade, raske tselluloosi, eeterlike õlide, soola ja mittevajalike koostisosade olemasolu on piiratud. Ei võimalda praetud ja neid tooteid, mis võivad põhjustada liigset gaasi moodustumist, käärimist seedetraktis.

Toidud, mida kasutatakse toiduvalmistamiseks 5p

  1. Valge leiva koorik.
  2. Rasvane liha, linnuliha ja kala.
  3. Munad ainult auru omelettidele (valk). Kollase annus sõltub sellest, milline osa dieedist on määratud.
  4. Piima kasutatakse toidu valmistamiseks, muutes kohupiima ja pudingid kohupiimast. Teine osa võimaldab kasutada puhta piima, kui piiranguid ei ole, ning juustu, mis toitumise esimeses osas täielikult puudub.
  5. Rasvad on ainult taimset päritolu, ainult lehmavõi on lubatud.
  6. Kaerahelbed, tatar, manna.
  7. Sidrunid, porgandid, lillkapsas, kartul.
  8. Supid valmistatakse eranditult vees või vähese rasvasisaldusega liha- puljongis ja need peaksid olema kitsased.
  9. Kompoot, marshmallows, marmelaad, marmelaad, marshall ilma keemiliste lisanditeta.
  10. Lubatud on poolkera puuvilja- ja marjapiim.
  11. Roosipähkli jook, kergelt küllastunud tee.

Toiduained, mis ei ole soovitatavad 5p dieedi ajal

  1. Jahu küpsetamine, kuklid ja koogid.
  2. Rasvane liha, kõik suitsutatud liha, vorstid ja liha.
  3. Konserveeritud kala, soolatud, suitsutatud ja praetud kala.
  4. Munad ei kasutata toiduaine koostisosana.
  5. Hapukoor, kodujuust, vürtsikas, suitsutatud, kõrge rasvasisaldusega juust.
  6. Rasvad ei ole taimsed.
  7. Oder, hirss tangud, oad, seened.
  8. Kapsas (valge kapsas), kõrge happesusega köögiviljad, millel on tugev teravus.
  9. Suhkrud ja tugevalt happelised puuviljad / marjad.
  10. Konkreetsed maitseained ja kastmed.
  11. Alkohol, kohv.

Nädalase söögi ligikaudne versioon


Dieet 5p tabel pankreatiidi, kehakaalu suurendamiseks pakub erinevaid toiduvalmistamisvõimalusi, mille kasutamine aitab inimesel kompenseerida tema keha katastroofilist kehakaalu.

Variatsioonina on allpool soovitatav 5p dieet pankreatiidi puhul, nädala menüü.

1. päev (esmaspäev)

Hommikusöök: piimaga kaerahelbed. või, juust, leib, tee.
Lõunasöök: jogurt või kodujuustu hapnemata juustust.
Lõunasöök: köögiviljasupp, keedetud makaronid ja hautatud lihapallid, keedetud peedi salat või või hapukoorega, leib, tee.
Ohutu,: keedetud muna, marja suudlus.
Õhtusöök: kala ja köögivilja pajaroog, marja marmelaad, rosehip jook.
Enne magamaminekut: ryazhenka või madala rasvasisaldusega kefiir.

2. päev (teisipäev)

Hommikusöök: piimajooks ploomiga. või, leib, tee.
Lõunasöök: valgu omlett, kuivatatud puuviljade kompott.
Lõunasöök: kana supp ja suvikorvitsipüree supp, porgand ja õuna salat, auru veiseliha, keedetud kartulid roheliste, pehmete krutoonidega, tee.
Lõuna: pajaroog, vesi "Borjomi".
Õhtusöök: keedetud tatar putru, kalkuni aururoog, leib, kuivatatud puuviljajoogid.
Bedtime: jogurt.

3. päev (kolmapäev)

Hommikusöök: piimajooks ploomidega. või, leib, tee.
Lõunasöök: manna-marja-puding, ryazhenka.
Lõuna: kaerahelbed ja köögiviljad, küpsetatud kanafilee hautatud köögiviljadega (näiteks kartul, porgand, kõrvits, suvikõrvits).
Lõunasöök: küpsetatud õun, jogurt.
Õhtusöök: hakkliha ja kartulipott madala rasvasisaldusega hapukoorega, leib, tee.
Bedtime: kefiir.

4. päev (neljapäev)

Hommikusöök: piimaga riisipuder. või, juust, leib, tee.
Lõunasöök: keedetud muna, tee.
Lõunasöök: kerge borss, keedetud veiseliha, kartulipuder, õuna- ja porgand salat, leib, rosehip jook.
Tee aeg: banaan, jogurt.
Õhtusöök: kalmaar salat porgandite ja värske tilli abil.
Enne magamaminekut: ryazhenka, kuivad küpsised, suhkur.

5. päev (reede)

Hommikusöök: omlett valk, juust, leib, kompott.
Lõunasöök: maitsestatud maasikate ja banaani, teega.
Lõunasöök: koor supp kaerahelbedega, keedetud makaronid, lihatükid veiseliha kastmega, salat keedetud peetest kasvava. või, leib, kompott.
Lõunasöök: kerge õuna-, banaani-, hautatud kõrvitsa salat.
Õhtusöök: küpsetatud kala fooliumis, kartulipuder piima ja ploomidega. õli
Bedtime: kefiir.

6. päev (laupäev)

Hommikusöök: murenev tatar putru piima, leiva, vahukommi, roosipähkli joogiga.
Lõunasöök: Hercules želee, küpsetatud õuna meega.
Lõunasöök: köögiviljasupp, hapukoor, keedetud riis, vasikaliha, leib ja rosehip jook.
Lõunasöök: juust, marjad, marjad, leib, tee.
Õhtusöök: lillkapsas pajaroog valgu omlettiga, keedetud kana rinnaga, hautatud puuviljad, leib.
Enne voodit: ryazhenka.

7. päev (pühapäev)

Hommikusöök: piimaga manna ja ploomid. või, juust, leib, tee.
Lõunasöök: banaan, jogurt.
Lõunasöök: pärl-oder supp, hapukoor, küpsetatud veiseliha kartulitega, porgandid ja tilli, värskelt korjatud marjad, leib, roosipähkli jook.
Lõunasöök: keedetud makaronid, veiseliha sibul, leib, roosipähkli keetmine.
Bedtime: kefiir, suhkur.

Retseptid dieedi jaoks 5p


Dieetil on suur hulk erinevaid retsepte. Nende mitmekesisus võimaldab teil iga päev serveerida kõiki uusi ja uusi roogasid.

Kui dieet 5p on ette nähtud, peab iga patsient teadma iga päev retseptide teket pankreatiidiga.

Tatar putru "Limit"

Tatarit ja vett kasutatakse vahekorras 1: 2. Vedeliku mahtu võib muuta, sõltuvalt sellest, milline putru peaks olema (limaskesta või murenev).

Peske kolvi mitu korda, katke keedetud veega, katke mahuti kaanega, keema ja vähendage soojust. Küpsetusaeg - 7 minutit.
Keedetud putrasse lisatakse veidi soola ja maitse järgi võid.

Kartuli supp (kerge)

  • 2 väikest kartulit;
  • 3 spl. l (ülemise) riisiga;
  • 0,5 keskmise sibula;
  • 1 tk porgandid;
  • spargelkapsas (mõned);
  • soola (maitse järgi).

Koorige kartulid, lõigatakse viiludeks, pange mahutisse ja lisage külma vett. Pange riis, kogu kooritud sibul ja pane pliidile.

Porgandid jätavad läbi peene riivija ja lisavad pannile. Brokkoli jagatakse õisikuteks ja lisatakse köögiviljadele. Kui köögiviljad keedetakse, eemaldage vaht, vähendage soojust ja küpseta kuni õrnalt.

Lõpus küpsetamise vähe soola. Eemaldage valmis supist sibul ja lisage enne serveerimist värskeid maitsetaimi ja kasvatage seda. õlid.

Kanafilee lihapallid

  • 1 kanafilee;
  • ühe muna valk.

Peske liha, keerake mitu korda liha veski või segage segistis. Lisage valk hakkliha. Vormige väikesed lihapallid ja asetage soolatud keevasse vette. Niipea, kui nad tulevad üles, keerake tulekahju, katke nõusid kaanega ja küpseta 10 minutit. (kogu küpsetusaeg - 20 minutit).

Samamoodi saab seda tassi keeta kahekordses katlas.

Porgandi puding

  • 200 g toores porgandit;
  • 5 g ploomi. õlid;
  • 0,5 tl. suhkur;
  • 1-2 spl. l piim;
  • 0,5 tl. hapukoor;
  • 2 tl. manna;
  • 1 valk;
  • 1 tl jahvatatud valge kreekerid.

Lõika porgandid tükkideks, keedetakse pehmeks ja kaanega kaetud piimale madalal kuumusel. Purustada kuumad porgandid segistis, pane 1/2 või, normatiivi ja suhkru normidest. Süstige valk aeglaselt.
Püree pannakse määritud, piserdatud röstitud vormis. Sujuta massi ülaosa ja levita seda hapukoorega. Küpseta 180 kraadi juures.

Nagu näete, kuigi pankreatiiti peetakse tõsiseks patoloogiaks, võimaldab dieet 5p teil nädalat ette planeerida mitmesuguseid toitvaid eineid, mis aitavad patsiendil süüa täies mahus ja mis toob kasu nende tervisele.

Sa oled üllatunud, kui kiiresti haigus taandub. Hoolitse pankrease eest! Rohkem kui 10 000 inimest märkasid oma tervise märkimisväärset paranemist lihtsalt joomine hommikul...

Kõigepealt vaadake oma dieeti põhjalikult läbi, järgige raviarsti soovitusi ja järgige rangelt ettenähtud dieeti.

Toitumine pärast haiguse ägenemist võimaldab hautatud, keedetud, küpsetatud või aurutoitude olemasolu, mis seejärel pühitakse. Õige toitumine aitab vältida haiguse kordumist.

Tervendav toitumine soodustab järk-järgulist normaliseerumist kõigi oluliste protsesside eest, mis vastutavad sapi õigeaegse eemaldamise ja ainevahetuse eest organismis.

Alkohol ja suitsetamine on kaks halba harjumust, mis aitavad kaasa haiguse kroonilise vormi arengule. Samuti on keha ammendunud sellistest vitamiinidest nagu A ja C, mis kahjustavad näärme koe

Dieet "Tabeli number 5" - on terapeutiline toitumisplaan, mis kuulub 15 toitumisvõimaluse kompleksi. Kõik need on välja töötanud nõukogude toitumisspetsialisti teadlane Mihhail Pevzner. "Tabeli number 5" soodustab sapipõie, maksa ja sapiteede probleemidega patsientide seisundit. Järgige seda terapeutilist dieeti võib olla 1,5-2 aastat.

Toidulaud № 5p

Artikli sisu:

Ravi tabelit nr 5p kasutatakse ägeda / kroonilise pankreatiidi manustamiseks nii ägenemise etapis kui ka pärast seda remissioonietapis.

Selle toitumise peamised erinevused on madala kalorsusega toidud, loomsete valkude ja süsivesikute piiramine rasvadega, välja arvatud teatavad toidud ja vitamiinide / mineraalidega rikas toit.

Dieet kõhunäärme dieedi kohta 5p

Dieetide põhimõtted 5p:

Piir: sool - kuni 10 g / päevas, vedelikud - kuni 2 l / päevas, eeterlikud õlid, jäme kiud.

Välja arvatud: kõik toidud, mis võivad põhjustada soolte puhitust, jäme kiudainetega toiduaineid, samuti toitu, mis viib seedetrakti mahlade ja praetud toidu suurenenud sekretsiooni.

Kuidas süüa? Kõik toidud on keedetud ainult aurutatud või keedetud. Võite küpsetada. Esiteks peaks toit mineraalide ja vitamiinide, poolvedelate, soojade koostise osas olema täielik ja tasakaalustatud.

Lubatud tooted

  • Eile leib (1-2 klassi jahu), kuivad küpsised (soolased)
  • Köögiviljade ja teraviljade supid. Tangid hõõruvad. Lubatud - tatar ja riis, manna ja kaerahelbed, nuudlid. Taimsed koostisosad - kõrvits, porgand, suvikõrvits, kartul. Tankimiseks - 10 g hapukoort või 5 g võid. Rohelised ja sibulad - ainult sallivusega.
  • Küpsetel tomatitel ja värsketel porganditel on lubatud eelroogadest - mitte rohkem kui 100 g enne põhirooga, mitte rohkem kui 2 korda päevas
  • Vähese rasvasisaldusega liha / linnuliha. Põhireegel - ilma rasvata, ilma kõõluste ja nahata (kodulindudel). Valmistamise vorm: aurutatud või tükeldatud / purustatud, keedetud, küpsetatud. Lubatud on vasikaliha ja küülikuliha, kanaliha täidisega suvikõrvitsad, lihapallid ja liha, aurutatud piimakarbid.
  • Kala - ainult paarile, lihapallide või keedetud tükkidena. Ja ainult madala rasvasisaldusega sordid
  • Pehme keedetud munad ja valgu omlett
  • Piimatooted on lubatud ainult madala rasvasisaldusega toodetele. Näiteks omatehtud 9% kodujuust, pudingid ja juustukoogid, pelmeenid ja kohupiima pasta. Mis puudutab hapukooret ja koort, siis on need lubatud ainult köögi valmistamiseks. Piim ei ole keelatud, kuid selle kasutamine on võimalik ainult kaasaskantavuse korral. Samuti on lubatud juust - madala rasvasisaldusega ja vürtsikas
  • Viskoosne puder (manna, tatar, kaerahelbed ja riis). Võite lisada piima. Soovitatav on Krupeniki, pudingid ja teraviljapannid.
  • Makaronid ja nuudlid
  • Küpsetatud või keedetud köögiviljad. Kõik köögiviljad pühkida või tükelda. Valget kapsat ei kuritarvitata. Soovitatav - kartulid roheliste hernestega, porganditega peet, lillkapsas, kõrvitsaga squash
  • Puuviljadest ja marjadest võib olla küps ja magus, kui toores on - siis hõõruda, samuti keedetud, küpsetatud
  • Magus Valik ei ole liiga suur, kuid võite kannatada. Lubatud on puuviljade ja marmelaadide kompotid, samuti vahud (suhkrule, fruktoosile või ksülitoolile)
  • Kastmed on lubatud, kuid ainult köögiviljapuljongid, piima- või puuviljakastmed. Samal ajal on keelatud jahu jahu
  • Või - ​​mitte üle 30 g päevas. Ja rafineeritud köögiviljad - mitte rohkem kui 15 g / tassi
  • Joogid dieediks: nõrk tee sidruni-, suhkru- - pool tavalisest. Võite lisada piima. Lubatud on ka mahlad ilma suhkru kasutamiseta ja vee lisamisega (mitte kontsentreeritud, looduslik)

Keelatud tooted

  • Hapu viljad. Viigimarjad viinamarjadega
  • Magusast jäätist šokolaadi ja saiaga
  • Kõik vürtsid ja toiduõli
  • Kõik külmad ja / või gaseeritud joogid, samuti kakao ja viinamarjamahla kohv
  • Rasv ja munad muul viisil kui lubatud
  • Rasvased piimatooted
  • Hirss ja pärl oder, maisipuur ja oder
  • Puust saiakesed ja kuklid, kuklid ja kuklid
  • Seened ja kaunviljad
  • Köögiviljad on keelatud sibul küüslaugu ja Bulgaaria pipariga, hapukoor ja spinat, redis redis
  • Iga rasvane liha ja rasvane kala
  • Kõik konserveeritud ja suitsutatud liha
  • Kõik marinaadid / marinaadid, suupisted
  • Värske rukkileib
  • Tugevad puljongid ja külmad supid (nagu okroshka). Kapsas, piima ja seente supid

Nädala dieedimenüü valikud

Tabeli numbri 5p dieedil on haiguse suhtes akuutses staadiumis ja remissioonietapis teatavad erinevused.

Dieet 5p ägeda ja kroonilise pankreatiidi korral akuutses staadiumis

Kõhunäärme valud (pankreatiit akuutses staadiumis) näitab menüüd kulunud kujul:

  • Hommikusöök №1 - tatar (pühkige) + aurutatud burgerid (liha) + nõrk tee piimaga.
  • Hommikusöök nr 2 - tarretis + kodujuust.
  • Lõunasöök: köögiviljapuljong purustatud köögiviljadega + kartulipuder (kartul) + safiir (liha) + kompott (riivitud õunad).
  • Suupisted: küpsised puljongiga.
  • Õhtusöök: manna (saate lisada piima) + nõrk tee + munapuder (aurutatud, valk).
  • Enne magamaminekut - mineraalvesi (pool klaasi Borjomi).

Kõhunäärme valu leevendamisel saate menüüvaliku kasutada mitte-hõõruda toiduga:

  • Hommikusöök №1 - tatar (murenev) + vinigrett (kaste - mitte rohkem kui 10 g taimeõli) + jahvatatud liha (keedetud) + poolmagus tee.
  • Hommikusöök №2 - nõrk tee + soolased küpsised + ploomid.
  • Lõunasöögiks - supp (köögivilja puljong, hakitud köögiviljad) + kartul (keema) + tükk keedetud kana + õun + tee.
  • Ohutu, - kompoot + kodune juust.
  • Õhtusöök on nõrk tee + vermicelli + tükk keedetud kala.
  • Bedtime - rusk + magustatud tee piimaga.

Pankreatiidi ägenemise 1-2 päeva jooksul on soovitatav kasutada Borjomi ja slaavi (kuni 1 l / päevas) - veidi soojendada, ilma gaasita ja toatemperatuuril. Nagu ka puljongi puusad.

Heaolu parandamisel (pärast kolmandat päeva) sisenege menüüsse:

  • Limaskestade supid ja vedelad teraviljad
  • Kisselid ja köögiviljad

Dieet 5p poolt Pevzner ägeda ja kroonilise pankreatiidi staadiumis vajumine

Kui pankreatiidi ägenemise sümptomid langevad (3-4 päevast), kuvatakse järgmine menüü (ligikaudne valik):

  • Hommikusöök №1 - koor ilma või (tatar või riis), riivitud + piimamarjad
  • Hommikusöök №2 - puuviljahile + klaas Borjomi
  • Lõunasöök - supp kaerahelbedega + kartulipuder (porgandid) + safiir (liha) aurutatud + nõrk tee
  • Suupiste: dogrose puljong + omlett (aurutatud, valk)
  • Õhtusöök: nõrk tee + riisitud tatar + safiir (kodujuust)
  • Bedtime - mineraalvesi krekkidega

Kõik toidud - ilma soola, suhkrut kasutamata kogu päeva - mitte rohkem kui 20 g.

Dietoloogide soovitused

Peamised soovitused - mitte suhkru kandmisega (rangelt vastavalt arsti ütlustele), välja arvatud kõik maiustused, välja arvatud lubatud maiustused. Maiustused põhjustavad süvenemist ja kõrvetised, kõhupuhitus ja muud mured. See tähendab, et pankrease patsientidel on selline magus mürk. Eriti tühja kõhuga.

Rasvad tuleks samuti kõrvaldada - mitte rohkem kui 60 g päevas ja neid tuleks hoolikalt jagada - kogu päeva, kuid mitte kõiki korraga.

Kõik toidud - tükelda või jahvatada. Jämedad tükid ärritavad siseorganeid, ägenemine (ja isegi haiguse subsideerimisel) on täiendavad stiimulid täiesti kasutud. Rohelisi soovitatakse lahkuda, kuni paremad ajad, kuid tolerantsil on lubatud tilli lisamine sidrunile.

Ja lihatoidudega - väga ettevaatlikult: ägenemise ajal - rangelt aurutatud ja vett, ainult maapinnal. Kui sümptomid kaovad, saate süüa veiseliha stroganoffi (uuesti, keedetud lihast) või isegi peenes vormis.

Hautatud ja küpsetatud köögiviljad - ainult haiguse kadumisel.

Esimestel päevadel on soovitatav ainult Borjomi, ilma gaaside ja soojusteta. Või veidi magus ja nõrk tee.

Pärast süvenemist on vajalik menüü ise.

Ja isegi kui haigus langeb, on olemas ranged ja kiired reeglid. Näiteks ei soovitata enamasti mune (eriti munakollane), piim on ka parem välistada.

Dieet vastavalt Pevzner 5p

Pevzneri 5p toitumine on vajalik seedetrakti koormuse vähendamiseks ja eriti kõhunäärme ja sapi jõudluse ja seisundi parandamiseks. Õige toitumise tõttu vähendas seedetrakti ärritust. Toitude tabeli nimetamise peamine põhjus on krooniline pankreatiit. Haiguse ägeda kulgemise käigus näidati esialgu dieeti 5a, mille järel kasutati dieeti 5p.

Toitumise olemus

Söögilaua eesmärk on:

  1. Pankrease funktsioonide normaliseerimine.
  2. Seedetrakti leevendamine.
  3. Vähenenud sapipõnevus.
  4. Maksa ja kõhunäärme rasvase infiltratsiooni välistamine.

Pankreatiidi toitumine sisaldab palju valgu toiduaineid menüüs, vähendades samal ajal rasvu ja süsivesikuid. Oluline on vitamiinide, lipotroopsete elementide tarbimise suurendamine. Parim on küpsetatud või hoolikalt tükeldatud roogasid valmistada, kõik koostisosad on aurutatud või keedetud vees, küpsetamine ahjus on lubatud. Toit ei tohi sisaldada praetud toitu, külma ega kuuma toitu. Söö 5-6 korda päevas.

Üldised eeskirjad ja põhimõtted

Pankreatiidi ravitabelis 5 on kaks peamist tüüpi:

  1. Esimesel juhul kõrvaldab toitumine akuutse faasi sümptomid. Toiteväärtuse parandamine algab 2-4 päeva ägenemisega. See võimaldab sujuvat üleminekut pärast tühja kõhuga söömist, andes põletikule rahu.
  2. Kroonilise pankreatiidi puhul on soovitatav kasutada teist dieeti. Reaktsiooni jälgides tuleb menüüsse järk-järgult lisada erinevaid koostisosi. Alumine rida on seedesüsteemi normaliseerimine.

Mõlemal juhul toimub toitumine 5 kuni 6 korda päevas, võttes arvesse valgu, süsivesikute ja rasvade õiget kogust päevas ja toite kalorisisaldust. Kumulatiivset mõju ei saa kasutada näiteks 5 päeva, et süüa vähem rasvaseid toite, nii et kuuendal päeval tarbitakse neid rohkem kui päevane nõue.

Menüü arvutatakse ühe nädala jooksul, kasutades erinevaid roogasid. See on oluline mitte ainult haiguse raviks, vaid ka psühholoogilisest vaatenurgast. Toitumisspetsialist võib soovitada peamisi toite ja koostisosi, mida saab kasutada. See lihtsustab kalorite ja toitainete lugemist. Toitlustustabelit 5p iseloomustab üldine keetmisreeglid mao-sooletrakti mis tahes haiguste puhul.

Pakume tutvuda terapeutilise dieedi numbriga 1.

Keemiline koostis ja energia väärtus

Peamine keemiline koostis, mida tuleb järgida tabelis 5p:

  1. Valgud - 100-120 grammi (enamik loomsest päritolust).
  2. Rasv - 70-80 grammi (umbes 20% taimsetest saadustest).
  3. Süsivesikud - 300-350 grammi (umbes 40 grammi suhkrut).
  4. 10 grammi soola päevas.

Joogirežiimi on oluline kontrollida, patsiendid peavad kogu päeva jooksul kasutama 1,5 liitrit vedelikku. Toitumise energiasisaldus on 2600 kcal.

Näidustused

Toitlustabelis 5p aitab tasakaalustada toitumist ja küllastada keha vajalike toitainetega. Peamine näidustus on pankreatiit. Oma akuutse kursusega, mida täiendab valu ja gagging, tuleks söömisest loobuda. See on lihtne, sest keha ei tajuta toitu ja saab tarbida ainult vedelikku. Pärast oleku normaliseerimist võib kasutada kergeid suppe ja pudreid. Mõne aja pärast lisatakse toidule rasvad.

On näidatud, et dieet 5p kõrvaldab pankreatiidi ägeda kulgemise. Sööki saab kasutada:

  1. Patsiendid, kellel on pärast söömist kõhuvalu. See funktsioon on iseloomulik paljudele seedetrakti haigustele.
  2. Koliidiga.
  3. Kalduvus aeglustada roojamist.

Toidul ei ole vastunäidustusi, see on tasakaalustatud ja kasulik ning normaliseerib ka kehakaalu. Te võite kasutada dieeti nii naistele kui ka meestele.

Soovitame tutvustada artikli dieedi tabelit, mis on mõeldud südame ja veresoonte haigustega inimestele.

Menüü - tabel

Kasutades 5p dieeti, peaks pankreatiidiga nädala menüü sisaldama eelsoojendusega puuvilju, aurutatud omelette, puderit ja toidulisandit erinevate toitude valmistamiseks. Soovitatav on lisada keedetud köögivilju ja seejärel hakitud kartulipuderiks. Lubatud on küpsetatud kartulid nahaga või korrapärase kartuliga.

Jookidest saate kasutada porgandit, õunamahla, kuid neid tuleb lahjendada võrdsetes osades. Lubatud on ka kompotid, uzvarid, kerge tee või piparmündi lehtede infusioon. Arst võib soovitada puljongit väikestes annustes, 3 korda päevas.

Et mõista kogu toitumise pilti, saate tabelist kasutada nädala menüüd. Soovi korral võib seda muuta, vahetada toite:

Et mõista, kuidas toidulisandit täiendada või menüüs kirjeldatud roogasid asendada, peate teadma lubatud ja keelatud toidu põhilist nimekirja.

Mis võib olla dieedil

Lubatud toodete hulgas on:

  1. Leiba saab süüa ainult eile või eile. Küpsiseid on lubatud kasutada, see peaks olema kuiv ja ilma magusaineteta.
  2. Suppide puhul on parem kasutada köögivilju ja teravilja. Nad on jahvatatud. Lubatud teravilja hulka kuuluvad tatar, riis, manna, kaerahelbed. Võite valmistada ka pasta. Köögiviljad on soovitatav võtta suvikõrvits, kõrvits, porgand ja kartul.
  3. Salatite ja muude suupistete puhul saate tarbida kuni 100 grammi päevas küpset tomatit ja värsket porgandit.
  4. Liha kasutatakse toitumise, lahjana, ilma kõõlusteta. Küpseta see aurutatud, ahjus või kokk. Parim kana, küülik ja vasikaliha.
  5. Kala on ainult aurutatud või keedetud. Kasuta dieedi tüüpe.
  6. Pehmed keedetud munad või aurutatud omelets on lubatud, ilma munakollast kasutamata.
  7. Piimatooted peaksid olema madala rasvasisaldusega dieedis.
  8. Puur peab olema viskoosne vee või piima suhtes. Nad teevad maitsvaid krupeniki, pudinguid ja pajaroogasid.
  9. Kasulikud köögiviljad keedetud või küpsetatud kujul. Tarbige neid ainult närbunud kujul. Kapsas on piiratud. Mitmesuguse toitumise jaoks tehke kartul hernestega, porganditega porganditega, kõrvitsaga kõrvitsaga.
  10. Puuviljad kasutavad magusat, küpsema paremini pärast kuumtöötlemist. Kui kasutate värskeid koostisosi, jahvatage kindlasti.
  11. Alates maiustustest saab ainult omatehtud puuviljahile, erinevaid kompoteid, mousse.
  12. Lubatud valmistada kastmeid, mis on valmistatud köögiviljade või puuviljade puljongist. Jahu ei toideta toiduvalmistamise ajal.
  13. Või kuni 30 grammi päevas, köögivilja kuni 15 grammi roogi kohta.
  14. Jookide hulgas on kerge tee sidruniga, suhkur välja arvatud või seda kasutatakse poole tavalisest määrast. Soovi korral valmistage piimaga jook. Mahla, millele ei ole lisatud suhkrut, võrdse vee suhtega.

Pärast lubatud toodete nimekirja koostamist on patsientidel palju lihtsam valida iga päev menüü, mis on mitmekesine, maitsev ja kasulik.

Mis ei saa olla dieedil

Pankreatiidiga inimestele keelatud toodete loetelu on järgmine:

  1. Igasugune muffin, värske leib.
  2. Piimad, tortillad ja muud praetud toidud tainas.
  3. Sealiha, lambaliha, part ja hane on koristatud lihast.
  4. Pooltooted, vorstid.
  5. Maksa, neerud ja muud kõrvalsaadused.
  6. Rasvane kala.
  7. Rikkalikud põhirajad või supid koos erinevate koostisosadega.
  8. See kõrvaldab täielikult alkoholi, kohvi, kakaod, tugevad teed ja sooda. Sa ei saa süüa viinamarjamahla, sest see võib põhjustada seedetrakti maos.
  9. Toores köögiviljade hulgas ei saa olla kapsas ja jämedate kiudainetega muud koostisosad, baklazaan ei kuulu. Ärge kasutage redis, küüslauk, spinat, pipar.
  10. Seened ja kaunviljad.
  11. Vürtsid, vürtsid, äädikas ja salatikastmed.
  12. Šokolaad, moos ja jäätis, samuti muud tüüpi maiustused, välja arvatud need, mis on lubatud.

Nõude retseptid

Toitumisega 5p toitumisega pankreatiidi korral võivad roogade retseptid olla väga erinevad. Kõige sagedamini püüavad patsiendid kasutada kala ja erinevaid kartulipüree, kuid toite ei ole alati võimalik maitsevaks muuta. Allpool on kaks kasulikku ja maitsvat retsepti 5p toitumisest:

  1. Kala hautatud köögiviljadega on lõuna- või õhtusöögiks suurepärane. Kala ja köögivilju keedetakse kiiresti, kulinaarseid oskusi pole vaja. Koostisosade peamine nimekiri sisaldab ainult kalafilee ja köögivilju, mis on rohkem sarnased ja mis on haiguse jaoks lubatud. Cooking:
  • Kala tuleb pesta jooksva vee all ja lõigata viiludeks;
  • Lõika köögiviljad, on soovitatav kasutada suvikorvits, porgand, lillkapsas;
  • Kastrisse lisatakse 1 spl. l taimeõli, mida tuleb kuumutada. Mõne minuti pärast kala pannakse ja lisatakse veidi vett;
  • Lisa porgand ja hautada veerand tundi, pidevalt segades;
  • 15 minuti pärast lisage ülejäänud köögiviljad. Valikuliselt võib nimekirja täiendada ja muuta, kui kala kasutatakse mitu päeva nädalas;
  • Kõik koostisosad tuleb veel 15 minuti jooksul katta. Vajadusel võib keetmise ajal lisada vett.

Enne serveerimist puistatakse valmistoidu maitse lisamiseks tilli abil.

  1. Kõrvitsapüree - seda saab kasutada nii toidus kui ka magustoidus. Kui lisate kompositsioonile lillkapsas, saate suurepärase kreemi supi. Cooking:
  • Kõrvits on kooritud ja kuubikuteks, see volditakse kastruks;
  • Lisatakse vett ja keedetakse kõik 25 minutit. Pärast toiduvalmistamist kasutage vett, et lahjendada tassi või küpsetada supi puljongit;
  • Pärast küpsetamist peenestage valmistatud toode püree valmistamiseks segistiga. Kui roog on paks, lisatakse väike puljong.

Magustoiduks lisada mõned marjad ja mesi. Peamise garneeringu lisamisel lisatakse vähe soola ja tilli.

Ülevaated, tulemused fotodega enne ja pärast

5p toidulisandite ülevaated on positiivsed, paljud inimesed märgivad, et toitumisalase tabeli pideva kasutamisega väheneb ravimite kasutamine, kõhuvalu kaob ja kehakaal normaliseerub. Toitumise tõttu parandab see kõigi organite tööd.

Dieet 5p aitab normaliseerida kõhunäärme tööd, parandada seedetrakti protsesse. Dieet sisaldab palju valgu toiduaineid, rasvade ja süsivesikute tarbimise vähenemist. Kasutades toitumise põhireegleid ja ravimeid, võite saavutada pankreatiidi kiire ravi.

Toitude tabel 5p koos pankreatiidiga

Inimese ägeda või kroonilise ajaloo esinemine kõhunäärmele mõjuva põletikulise protsessi taandumise staadiumis nõuab erilist lähenemist dieedile. See peaks olema mitte ainult õrn, vaid ka täielikult tasakaalustatud. Kõige paremaks valikuks peetakse igasuguse liigituse (äge, korduv, krooniline) pankreatiidi toitumine 5. Haige inimese toitumine on mitmetes erinevustes ja suudab täielikult rahuldada keha vajadusi mis tahes haiguse puhul. Tabeli number 5, mis on ette nähtud patsientidel, kellel on esinenud haigestunud maksa või sapipõie põletik, on Pevsneri dieedi muutmine. 5p dieedil on sama alus, ainult vähesel määral pankreatiidi korral.

Dieetide tabeli nr 5p põhimõtted

Viies ravitabel on ette nähtud kõikidel pankreatiidi tekkimise etappidel nii retsidiivi kui ka haiguse remissiooni korral. Igal konkreetsel juhul on sellel mõningaid erinevusi, kuid põhiprintsiip on saavutada seedetrakti limaskestade võimalikult suur säästmine. Selle toiteväärtuse reguleerimise tulemusena on seedetrakt täielikult kaitstud keemiliste, mehaaniliste ja termiliste kahjustuste eest. See tähendab, et kui on lihtsam öelda, kui inimene sööb, ei kannata söögitoru kanalit, mao, soolte ja sekretoorseid organeid, mis tagavad nende normaalse toimimise. Pankreatiidi korral soovitavad gastroenteroloogid mitmel variandil haigestuda tabelit nr 5, millel on järgmised toidu valmistamisel ja tarbimisel kasutatavad põhimõtted:

  1. Toiduvalmistamist tohib teha ainult aurutades või vees, küpsetades ilma kooreta ja hautades. See on parim, kui selleks kasutatakse multikookerit.
  2. Söögikompositsiooni lisamiseks patsientidele, kellel on esinenud kõhunäärme haigus, on vaja ainult vähese kalorsusega toiduaineid, mis sisaldavad rohkesti mineraale ja vitamiine. Samuti tuleb meeles pidada, et nende valmistamise käigus piiratakse loomsete valkude, rasvade ja süsivesikute kasutamist, eelistades taimset päritolu aineid.
  3. Soovitatav on süüa serveeritud toitu ainult soojas vormis. Kuum ja liiga külm toit on keelatud.
  4. Sageli on vajalik pankreatiit (vähemalt 5-6 korda päevas), kuid väikeste portsjonitena (tavaline maht tuleks jagada 2-3 osaks). Kõige parem, kui haige sööb väikestest taldrikutest, ei tunne ta puudust ja on täis miinimumosaga.

Dieet number 5, mis on ette nähtud kõhunäärme krooniliseks põletikuks, on teatud toidukultuur. See peab sisenema inimese elusse mitte üheks aastaks.

On täiesti loomulik, et inimestel on sageli raske oma lemmiktoidu loobuda, kuid sellisel juhul aitavad haigusega kaasnevad negatiivsed sümptomid - valulikud valud, mis levivad kõhuõõnde ägenemise korral. Nad aitavad mitte kiusatustele järele anda.

Lubatud tooted

Toiduvalik on täna tohutu, nii et igaüks, kellel on esinenud pankreatiiti, võib kergesti eksida, kui nad valivad neid ravitabeli jaoks. Mitte kõik patsiendid ei tea kindlalt, mis täpselt on lubatud, kui põletikuline protsess areneb kõhunäärmes ja mis on parem keelduda. Et vältida vigu toodete valimisel, tuleb meeles pidada, milline neist ei põhjusta nääre lisakahjustusi. Igapäevane menüü võib sisaldada järgmist:

  • lahja liha (küülik, kalkun, kana, vasikaliha, veiseliha);
  • tailiha (haugi, haugi, latikas, pollock, tursk.);
  • mereannid (krevetid ja rannakarbid püsiva remissiooniga);
  • madala rasvasisaldusega piimatooted (eelistatavalt piimatooted);
  • teravili (kaerahelbed, manna, tatar, riis) ja kõva nisust valmistatud pasta;
  • kana- ja vutimunad (kuni 2,5 tükki päevas).

Lubatud toodete valik on üsna suur, nii et iga inimene, isegi naine, isegi mees, saab neilt küpsetada mitte ainult tervisliku, vaid ka väga maitsva meditsiinilise lõuna- või õhtusöögi ajal.

Pankreatiidi sisaldavaid jooke võib tarbida puuviljajookide, želee, mahla, veega lahjendatud ja nõrga keedetud teega, millele on lisatud lõssi. Eksperdid soovitavad ka joogivee, Essentuki või Borjomi joomist, kuid mineraalvesi peab olema ilma gaasita.

Soovimatud tooted

Iga patsient, kellel esineb pankrease põletiku sagedane kordumine, peaks teadma, millised toidud on talle absoluutselt vastunäidustatud ja isegi seedeelundisse minimaalse allaneelamise korral võib tekkida rünnak, mille peamiseks sümptomiks on äge valu. Toiduained, mida ei saa mingil viisil tarbida, hõlmavad tooteid, mis aktiveerivad agressiivsete ensüümide tootmist ja suurendavad kõhunäärme sekretsiooni.

Kõigepealt on alkoholi kohustuslik väljaarvamine, ilma milleta ei saa teha ühtegi puhkusetabeli. Sel juhul, kui kroonilise pankreatiidiga inimesel on valdav soov juua, soovitavad gastroenteroloogid meenutada toitumise rikkumise paratamatuid tagajärgi. Need tooted, mida peetakse alkohoolsete jookide tarbimisel esimesteks suupisteteks - konservid, marineeritud kurgid, marinaadid on kohustuslik väljasaatmine toidust.

Toitumisspetsialistid ja gastroenteroloogid märkisid veel mitmeid objekte, mis on kõhunäärme põletikuga inimeste toitumises kategooriliselt vastuvõetamatud. Inimesed, kellel on esinenud sellist haigust nagu pankreatiit, peate teadma nende nimekirja (parem on see välja printida nii, et see oleks alati käepärast):

  • mõned värsked köögiviljad - Bulgaaria pipar, redis, redis, kapsas, küüslauk;
  • rasvane liha ja kala esimese ja teise kursuse valmistamiseks;
  • kõik suitsetatud tooted;
  • kõrge rasvasisaldusega piimatooted;
  • teravili, nisu, oder, mais;
  • värsked, soolatud ja marineeritud seened;
  • tänapäeva leiva küpsetamine;
  • küpsetamine, eriti koogid.

Ei ole vastuvõetav lisada vürtsidele ja kuumadele vürtsidele. Soola ja suhkrut tuleb hoolikalt jälgida.

Täieliku keelu all olevatest jookidest on tugev tee või kohv, magus sood, kvas ja pakitud mahlad. Kõik need tooted on maitsvad ja paljud armastavad, kuid ägeda rünnaku vältimiseks tuleks need kategooriliselt loobuda.

Kuigi tuleb tunnistada, et seda on üsna raske teha, eriti lapse puhul, kes keelatud rafineeritud maiustuste (koogid ja kondiitritooted) silmis hakkab sülge alla neelama. Sel juhul soovitavad toitumisspetsialistid teha harvaesinevaid hoolt, sest ükski inimene ei saa pidevalt ennast "kontrollida". Kuid isegi minimaalseid toitumishäireid võib kasutada ainult aeg-ajalt, kõige rohkem kord kuus. Ja see, et olla hellitatud, on vastuvõetav ainult siis, kui haigus on pika remissiooni staadiumis.

Keemiline koostis ja kalorite toidud

Pankreatiidi raviks ettenähtud toit, samuti teised seedetrakti haigused, toitumisspetsialistid peavad nõudma roogade keemilist koostist. Patsiendi toitumine seedetrakti elundi haiguse anamneesiga peab olema täiesti täielik ja sisaldama kõiki organismi toimimiseks vajalikke mikroelemente ja mineraale. Järgnevalt on esitatud tabel päevase annuse ja selle energiasisalduse oluliste toitainete optimaalse koguse kohta:

Päevavaliku kalorite ja keemiline koostis, tabeli number viis

Trükised Maksa Diagnostika

Kuidas ravida tsütolüüsi sündroomi

Hepatiit

Tsütolüüs on hepatotsüütide (maksa rakkude) surm eksogeensete tegurite toksilisuse või näärmehaiguste progresseerumise taustal. Patoloogiat saab diagnoosida nii neonataalsel perioodil (autoimmuunse päritoluga) kui ka täiskasvanueas.

Keha puhastamine veega: 7 retseptid koos rakendusskeemidega

Dieetid

Üldine puhastamine on võimatu ilma veega isegi siis, kui kasutatakse parimat puhastuspulbrit: ainult sellega saab need kõrvaldada püsiva reostuse.

Hepatiit 1. ja 2. genotüübiga

Tsirroos

C-hepatiit on üks levinumaid viirusinfektsioone maailma elanikkonna hulgas. Meditsiinis on tuvastatud mitu selle haiguse alatüüpi. Sõltuvalt hepatiidi alamliigist on valitud üks või teine ​​lähenemine ravile.

Kuidas valmistada sapipõie ultraheli?

Sümptomid

Sapipõie (LB) uuring annab 1/3 kõigist käimasolevatest ultraheliprotseduuridest. Hoolimata paljudest muudest informatiivsematest diagnostikameetoditest, mis võimaldavad mikroorganismide siseorganite visualiseerimist, ei kaota ultraheli populaarsus.