Põhiline / Dieetid

Dieet 1b tabel Pevzner

Dieetid

Pevzneri dieet 1b on ette nähtud maohaavandite ja kaksteistsõrmiksoole haavandiks nende lõppstaadiumis või kroonilise gastriidi korral remissioonis. See tabel on terapeutilise dieedi jätkamine vastavalt toitumiskavale nr 1a.

Tervise toitumise põhimõtted

Tabeli number 1b eesmärk on vähendada mehaanilist, keemilist ja termilist agressiooni maos. Selle vastavus eeldab seedetrakti säästmist, põletike eemaldamist, jääkhaavandite karmistamist ja mis kõige tähtsam, pakkudes patsiendile tasakaalustatud ja tervislikku toitumist.

Kõik tooted tuleb jahvatada püree või vedeliku kujul ning nõud tuleb serveerida soojalt. Tahke külm (alla 15 kraadi) või kuum (üle 65 kraadi) toit võib kahjustada seedesüsteemi ja kahjustada juba ärritunud mao seinu.

Igapäevase toitumise energiasisaldus - 2400-2600 kalorit, tingimusel et füüsiline aktiivsus piirdub kõndimise ja lihtsa tööga. Intensiivne treeningprotsess ja kehakaalu tõstmine on vastunäidustatud tänu haigusele.

Toidul on järgmine keemiline koostis:

  • 90 grammi valku, peamiselt loomset päritolu;
  • 100 grammi rasva eelistatakse ka loomse valgu suhtes;
  • 300-350 grammi keerulisi süsivesikuid.

Lisaks on soovitatav võtta A, B ja askorbiinhappe vitamiine.

Vedeliku tarbimise päevane kiirus on 1, 5 liitrit ja soola kogus on 8 grammi. See tähendab, et dieet leevendab paistetust ja turset, mis on tingitud kehas seisvatest vedelikest.

Tabel nr 1b on ette nähtud lühikesteks 5-7 päeva pikkuseks perioodiks, pärast mida soovitatakse patsiendil minna tabelisse 1. Ravi tugevdamiseks ja täielikuks taastumiseks tuleb dieedi toitu jälgida vähemalt 3-4 kuud.

Kasulikud ja kahjulikud tooted

Dieet nr 1b sisaldab kõrge toiteväärtusega toiduaineid, mida keha kiiresti töödeldakse ja kergesti imendub:

  • Kuivatatud leib, mis on valmistatud kõrgekvaliteedilisest jahust (mitte üle 100 grammi päevas);
  • Lahtine manna, riis, tatar, lina, kaerahelbed;
  • Teraviljapõhised supilusikad on võimalik piima ja munade lisamisega;
  • Vähese rasvasisaldusega sortide (veise-, vasikaliha-, küülikuliha) ja kodulindude (kana, kalkun) liha;
  • Merepõhised kalad (merluus, pollock, haugi, tursk, ahven);
  • Munad (mitte rohkem kui 3 tükki päevas);
  • Piim, hapukoor ja kodujuust, mille rasvasisaldus on väike;
  • Keedetud köögiviljad (kõrvits, lillkapsas, porgand, suvikõrvits, suhkrupeet) kartulipüree või sufli kujul;
  • Joogid: nõrk tee, kompoot, marmelaad, roosipähkli keetmine või kliide keetmine.
  • Mesi nagu magusaine vees, teraviljades, piimajookides. See toode leevendab põletikku, omab tervendavat toimet maole ja aktiveerib haavanduvate haavade paranemise.
  • Rasvadest lubati kreemjas, päevalille ja oliiviõli, kui neid toidule enne sööki lisatakse.

Pevzneri tabel nr 1b välistab dieettoidud ja -tooted, mis ärritavad mao sekretsiooni või ärritavad limaskesta:

  • Värske leib (eriti kuum) ja kondiitritooted;
  • Toit toitlustus;
  • Rasvased ja praetud toidud;
  • Vürtsid ja kastmed, maitsetaimed ja maitseained;
  • Kääritatud piimatooted;
  • Kaunviljad (oad, läätsed, herned);
  • Värsked köögiviljad ja puuviljad;
  • Marinaadid, konservid.

Mis tahes tervislikule toitumisele suunatud toitumine kõrvaldab alkohoolsete jookide kasutamise täielikult. Tabeli number 1b ei olnud erand, kuid peale alkoholi loobumise on keelatud kõik magusad joogid, kakao, kohv ja tugev tee.

Menüü iga päev

Haigla keskkonnas valmistab toitu haigla personal ja järgnevat sööki ei ole vaja mõelda. Tühjendamisel annab gastroenteroloog selgeid soovitusi tegelike söögikorra järjekorra, ajastuse ja arvu kohta ning võib anda nõu ka lubatud roogade retseptide kohta.

Et toitumine ei olnud koormaks, peate mõtlema eelnevalt nädala menüüle, võttes eeskujuks välja pakutud:

  • Hommikusöök: limane kaerahelbed või 3 pehme keedetud muna, nõrk tee;
  • Teine hommikusöök: kodujuustu või laisk pelmeenid;
  • Lõunasöök: tatar pudrud ploomide või küüliku suitsuga;
  • Lõunasöök: kaera keetmine;
  • Õhtusöök: keedetud kala või kala pelmeenid;
  • Bedtime: klaas sooja piima.

Tabeli number 1b korraldab sage ja murdosa sööki: söögikordade vaheline aeg on umbes 4 tundi, portsjonite suurus on umbes 300 ml.

Maitsev toit: erinevad retseptid

Tabeli number 1b võib olla isuäratav ja maitsev. Lubatud toodete ja toiduvalmistamismeetodite loendist saate korraldada atraktiivse menüü.

Retseptid esimesed toidud

Mis tahes staadiumis gastriidi, maohaavandi ja 12 kaksteistsõrmiksoole haavandi jooksva vormiga kohustub toitumine menüüsse lisama limaskestade supid. Neid võib keeta liha-, kala- või köögiviljapulbris ning viskoossuse korral lisada teravilja.

Lillkapsasupp

  • 0,5 kg lillkapsast;
  • 1 muna;
  • Klaas piima;
  • 2 spl. l jahu;
  • 1 spl. l hapukoor.

Pange kapsas õisikutesse ja küpseta. Saadud puljong pühkitakse läbi syto. Lisage piim massile ja pane see tagasi tulele. Lahustada jahu väikeses koguses vees ja saata see ka pannile. Vahustage hapukoor munaga eraldi kaussi ja saatke see supile. Pärast 5-7 minutit keetmist on roog valmis.

Riisitupp

  • 150 grammi kanafileed;
  • 1 porgand;
  • 1/5 tassi keedetud riis;
  • 1 tl või.

Keeda puljong, lisage sellele porgand, mis on lõigatud rõngasteks. Kui köögiviljad on valmis, tõmmake need liha ja hakklihaga. Keedetud riis hõõrus süüt. Kõik koostisosad kartulipulbri kujul, et naasta puljongisse, keedetakse ja keedetakse umbes 20 minutit, keetmise lõpus lisage või ja kergelt soolatud.

Liha retseptid

Küüliku sufflee

  • 400 grammi küülikut;
  • 1 muna;
  • 70 grammi piima;
  • 4 spl. l jahu;
  • 1 tl õlid;
  • Näputäis soola.

Keeda liha, eraldage luust ja kerige lihatorusse. Lisage sellele valge kastmega (küpseta jahu kuiva pannil, segage piima, segage segu keema ja küpseta poolvedelaks). Seejärel lisage munakollane hakkliha ja soola. Võta valk eraldi paksuks vahuks ja lisa tulevikule soufflé. Pange valmis mass massikooki kaussi ja küpseta 15-20 minutit küpsetusrežiimis.

Auruga lõugad

  • 300 grammi tailiha;
  • 1 muna;
  • Valget leiba;
  • 2 spl. l piim;
  • Näputäis soola.

Võta liha tihedaks massiks, kasutades segistit, või jätke see 2-3 korda läbi lihvijaga. Leotage piima ja lisage munaga veiseliha. Moodustage saadud hakkliha sibulad, pange need aurutile ja küpseta 20-25 minutit.

Dieet putru retseptid

Tabeli number 1b hõlmab limaskesta garnüüsi igapäevast kasutamist vees või piimas. Valitud on ka pudrude menüü: kui saab kasutada kaerahelbed, riisi, tatar ja manna, siis tuleb hirss, oder, oder ja maisi ära jätta.

Tataripudru ploomidega

  • Klaas tatar;
  • 100 grammi ploomid;
  • 1 tl või;

Loputage ja sorteerige tatar väikestest prahtidest, seejärel laske veega üleöö leotada. Mõne tunni jooksul leotage ploomid eraldi. Keeda teravilja üle mõõduka kuumuse 10 minutiks, seejärel lisage ploomid ja küpseta veel 10 minutit. Jäta jackpot läbi täidisega ja valmis kujul, et täita võid.

Viskoosne linakook

  • 5 supilusikatäit linajahu;
  • ½ tassi piima;
  • 1 tl või.

Tooge piim keema ja lisage pidevalt segades linajahu. Pärast seda eemaldage viivitamatult pann kuumust, lisage või, katke kaanega ja laske sel keeta.

Hoolimata asjaolust, et dieedil 1b on oma omadused ja teatud piirangud, peetakse seda siiski täielikuks ja tasakaalustatuks. Kena boonuslaud - selle vastavus võimaldab teil hüvasti jätta lisarahaga.

Omadused dieet 1b

Mao, kaksteistsõrmiksoole haavandi ja gastriidi korral on ette nähtud Pebzneri ravitoitumine 1b. Pevzner Manuil Isaakovich - terapeut, dieteetika ja kliinilise gastroenteroloogia asutaja. Oma arsenalis, kus on rohkem kui 40 dieeti, mis võivad aidata teatud haigust. Igale dieedile on määratud number. Isegi meditsiinilises praktikas on tavaline nimetada neid toitumisalaseid tabeleid. Esimene tabel loodi seedetrakti töö normaliseerimiseks.

Tabeli numbrile 1b eelneb tabeli number 1a, mis määratakse haiguste ägenemise ajal. Toitumine 1b pärast seda on ette nähtud pärast gastriidi ja mao ja soolte maohaavandi ägenemist umbes 10 päeva pärast ägenemise ilmingute ilmnemist. Patsiendi ravi tulemuste konsolideerimiseks on soovitatav järgida nr 1 dieeti 5 kuud. Tabel 1b ise on määratud lühikest aega, 5-7 päeva. Sõltuvalt patsiendi seisundist ja haiguse kulgemisest võivad toitumise kestus suureneda. Selle tabeli tooted mõjutavad haigestunud elundeid säästvalt, aitavad peatada põletikku, ravivad haavandilisi haavu, annavad kehale olulisi toitaineid ja normaliseerivad mao ja soolte sekretoorseid ja motoorseid funktsioone. Üldiselt on sellisel dieetil positiivne mõju keha resistentsusele, vähendades krooniliste haiguste kordumise ohtu.

Pärast kõiki vajalikke uuringuid moodustab esimesele dieedile lisatud toodete kogum raviarsti.

Omadused dieet 1b

  1. Kuus sööki. Mao ja soolte koormuse vähendamiseks peate toidukoguseid 300 ml-ni vähendama. Toitumise vaheline ajavahemik on umbes 4 tundi.
  2. Välja arvatud praetud ja rasvane, soolane ja hapu toit. See ärritab limaskestasid ja suurendab mao sekretoorset aktiivsust.
  3. Toit on keedetud, aurutatud, purustatud. Aurutatud toit säilitab suure hulga vitamiine ja mikroelemente, mis on kehale kasulikud.
  4. Tuleb meeles pidada, et mehhaaniline mõju haigele elundile peaks olema minimaalne. Selleks purustatakse, keedetakse pehme toitu või pannakse see püree. Samuti on oluline toidu närimise protsess. On vaja närida pikka aega ja hoolikalt, kuni toit muutub poolvedelaks. Lisaks on sülje abil toitude komplekssete elementide jagamine. See tähendab, et seedimise protsess algab suus. Muide, seetõttu on kasulik juba purustatud, poolvedelat ja vedelat toitu närida.
  5. Oluline on tagada, et toidu temperatuur ei oleks alla 15 kraadi ja mitte üle 65 kraadi. Ärge uuesti vigastage liiga külma või kuuma toidu limaskestasid. Ja jälle, kui toit on põhjalikult närida, jääb toit suus kauemaks, mistõttu ei esine mitte ainult primaarset seedimist, vaid ka toidu temperatuur normaliseerub ja muutub optimaalseks söögitoru ja mao tarvitamiseks.
  6. Esimene b dieet kirjeldab teatud kogust ainet. Iga päev peab patsient kehasse sisenema: 320 grammi süsivesikuid, rasvu umbes 95 grammi, valke - 90 grammi ja energia väärtust 2500 kcal.
  7. Soovitatav ei ole soola süüa. Soola tarbimine päevas peaks olema alla 10 grammi.
  8. Joo 1,5 liitrit vett iga päev. Gaseeritud jookide kasutamine on keelatud.
  9. Viimane kord süüa 3 tundi enne magamaminekut. Enne magamaminekut jooge piima hästi.

Soovitatavad tooted tabel 1b

Ülaltoodud reeglite alusel on toitainete loetelu, mida saab süüa, midagi sellist:

  • viskoosne, keedetud, kartulipuder: tatar, kaerahelbed, manna;
  • keedetud köögiviljad, aurutatud ja kartul;
  • riivitud, küpsetatud marjad;
  • marja- ja puuviljade vahud, magustoidud;
  • mee vesi kiirusega teesesikatäis mett ühe klaasi vee kohta;
  • keedetud piim, teravili, köögivilja supid;
  • vähese rasvasisaldusega liha, kala, linnuliha sorte;
  • leiba saab süüa, kuid varjatud;
  • pehme keedetud munad ja munapuder, aurutatud (mitte rohkem kui 2 korda nädalas ja mitte rohkem kui 2 muna vastuvõtu kohta);
  • piimatooted;
  • juba valmistatud roogale võib lisada taimseid või või;
  • nõrk tee, mors, marmelaad, kompott, dogrose puljong.

Eriti kasulik on tatar ja kaerahelbed. Neil on suur hulk eeliseid, millel on kasulik mõju kogu kehale.

Parimad köögiviljad söömiseks seedetrakti haigustes - porgandid, kõrvits, suvikõrvits, kartul, kollane pipar, peet ja baklažaan. Puuviljast on parem valida õunte, pirnide, banaanide, arbuusi mitte-happelised sordid. Värskelt pressitud mahlad, köögiviljad ja puuviljad võib veega lahjendada kiirusega 1: 1, muutes need vähem kontsentreeritud. Veele, pudrule või piimatoodetele lisatud mesi omab kõhule tervendavat toimet. Eemaldab põletikulised protsessid, soodustab haavanduvate haavade paranemist. Väga hea mõju annab juustu saialill ja mesi. Liha on keedetud vees või aurutatud ja seejärel purustatud. Hea lihatüki, sufliid, lihapallid.

Keelatud dieettooted 1b

Keelatud toodete loetelu, mis on ette nähtud kasutamiseks mao- ja kaksteistsõrmiksoole haigustes, sisaldavad roogasid, mis ärritavad mao ja soolte limaskesta või põhjustavad maomahla suurenenud tootmist:

  • tsitrusviljad, virsikud, viinamarjad ja melonid;
  • värsked kontsentreeritud mahlad;
  • kurgid, tomatid, naeris, küüslauk, sibul, lillkapsas, spargel;
  • toores köögivili ja puuviljad;
  • konserveeritud ja pooltooted;
  • rasvane liha ja kala;
  • tugev liha ja kala;
  • praetud, rasvane, vürtsikas toit;
  • juust, piimatooted;
  • on soovitav kondiitritoodetest keelduda;
  • Või ja jahu tooted on samuti vastunäidustatud;
  • parem on keelduda soolast ja vürtsidest;
  • munapuder ja munapuder;
  • kohv, kakao, gaseeritud joogid.

Proovimenüü tabeli number 1b

  1. Hommikul jooge klaas gaseerimata vett, lisades 1 tl mett.
  2. Esimene hommikusöök Vees keedetud keedetud tatar. Tee piimaga.
  3. Teine hommikusöök Küpsetatud õun suhkruga. Piim või kompott.
  4. Lõunasöök Keedetud riisi supp porganditega. Nisukrekerid. Aurukala koogid. Puljongi puusad.
  5. Kõrge tee Puuvilja mousse. Calendula keetmine meega.
  6. Õhtusöök Pasta köögivilju ilma lihata. Kana aurutatud lihapallid. Mahla veega.
  7. Klaas piima.

Puuvilja mousse on lihtne valmistada. Selleks peate lahustama 20 grammi moosi 100 grammi vees, keema, lisage veidi maitsele 10 grammi suhkrut ja sidrunhapet. Vala 10 grammi manna õhukeses voolus ja pidevalt segades keeta 10 minutit. Siis tuleb kuumust eemaldada ja jahutada toatemperatuurini. Ja viimane etapp, mille jaoks peate külma veega (parema piitsutamise jaoks) pakkima mousse, pekske segistiga. Kinnita vorm aitab külmkapis.

Dieet on vajalik. Tänu tasakaalustatud toitumisravile taastub keha kiiremini, haiguse kordumise oht väheneb ja keha tervikuna tugevneb ning immuunsus suureneb. Esimest dieeti kasutatakse aeg-ajalt tervele inimesele, et vältida seedetrakti haigusi, parandada limaskestade seisundit ja normaliseerida metaboolseid protsesse.

Dieet 1b

Kui soovite mõista dieedi 1b tähendust, siis peaksite kindlasti selle artikli lõpuni lugema. Lõppude lõpuks saad sellest teada selle terapeutilise dieedi olemusest ja tutvuge nädala menüüga retseptidega. Me räägime teile üksikasjalikult, milliseid toiduaineid saate ilma hirmuta süüa ja milliseid tuleks oma tervise parandamiseks loobuda.

Dieet 1b eesmärk on parandada tervist

Terapeutilise dieedi olemus 1b

Vesi, mida tuleb juua vähemalt 1,5 liitrit päevas

Dieet 1b on tervendav ja ainult teie arst võib selle välja kirjutada.

See toitumismeetod on ette nähtud mao või kaksteistsõrmiksoole haavandiks, samuti gastriidi krooniliseks vormiks, mille tagajärjel väheneb pärast dieeti 1a tõsine ägenemine. Ägeda gastriidi korral võib ette näha ka terapeutilise dieedi 1b või ravitabeli nr 1b. Igal juhul ei ole vaja seda dieeti ise ette kirjutada, et vältida teie tervise halvenemist.

Režiim peaks olema teie poolvoodi. Sa ei saa keha suurel määral füüsilise tööga koormata. Teile näidatakse rahu, kuid kõndimine on endiselt lubatud.

1b dieediga söögikordade kalorisisaldus on veidi vähenenud, see on vajalik, et te ei saaks ekstra kaalu, sest te ei liigu väga aktiivselt.

Teil on keelatud igasugused tooted, mis võivad põhjustada maomahla tugevat sekretsiooni. Samuti ei ole võimalik ärritada mao ja soolte limaskesta, seega on keelatud kõik toidud, mis võivad põhjustada ärritust. Vaba vedelik, mida peaks sööma vähemalt 1,5 liitrit päevas. See võib olla vesi või dogrose puljong.

Kõik kehasse sisenevad tooted peavad olema jahvatatud, sa ei saa tahket toitu süüa, sest see võib kahjustada mao ja soolte juba ärritunud seinu. Küpsetamine peab olema aurutatud või keedetud. Praetud, suitsutatud, marineeritud kategooriliselt ei saa süüa.

Sool peab olema teravalt piiratud. Te ei tohiks ka süüa liiga kuuma või külma toitu, kahjustada haigestunud seedesüsteemi, põhjustades veelgi suuremat ärritust.

Milliseid toiduaineid ei tohi 1b dieedi ajal süüa?

Kohv ei tohi juua

Nagu eespool mainitud, ei saa kõike, mis võib kahjustada või ärritada mao ja soolte seinu, mingil viisil süüa. Vaatleme üksikasjalikku nimekirja sellest, mida süüa on keelatud. Seega ei tervita toitumine 1b järgmiste toiduainete kasutamist:

  1. kääritatud piimatooted;
  2. juustud;
  3. suupisted;
  4. toores köögivili ja puuviljad;
  5. Maiustused;
  6. kohv;
  7. kakao;
  8. gaseeritud joogid.

Menüü dieedi jaoks 1b

Lõunasöögi ajal saab juua puljongit

Sul on võimalik luua endale iganädalane menüü, võttes arvesse keelatud toiduainete nimekirja ja ühepäevast menüüd, mida me oleme loetletud.

  • Hommikusöögiks pakume teile võimalust valmistada omelette, mis on aurutatud kolme kanamuna, piima ja või abil. Te saate süüa ka putru piima ja juua puljongit.
  • Teisel hommikul saate juua piima.
  • Lõunasöögi ajal saab maapinnal süüa piimapulbri riisiga. Võite valmistada ka auru kanafilee kartulipuderiga ja õunželiin sobib magustoiduks.
  • Lõunasöögi ajal saab endale lubada puljongitipu.
  • Õhtusöögi ajal süüa aurutatud juustu sufli. Ja saate juua puuvilja pudingut.
  • Enne magamaminekut tuleb juua klaasi sooja piima. See on väga oluline, sest piim aitab teil haigusest palju kiiremini vabaneda.

Retseptid dieedile 1b

Dieet sisaldab mitmeid maitsvaid retsepte.

Soovime jagada teiega maitsvaid retsepte, mida saate kasutada mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite raviks. Alustame hommikusöögiga.

  • Cook me aurutame omlett. Selle valmistamiseks on meil vaja topelt boilerit omlettvormiga ja muidugi ka tooteid ise. Võtke 3 muna ja segage piimaga kahvliga. Või või rasvab ometi vormi. Nüüd lülitage auruti sisse ja valage muna-piimasegu vormi. Küpsetamine 5 minutit täisvõimsusel.
  • Siin on veel üks retsept. See sobib õhtusöögiks. Me valmistame kartulipüree ja aurutatud kanafilee. Kuidas kokk kartulit süüa, siis ilmselt juba teate. Kui ei, selgitame.
    Kartuleid tuleb puhastada ja keeta ning seejärel sõtkuda ja lisada keedetud piima. Söögile saab lisada väikese osa võist, see lisab kartulipudeli maitsele ja muudab selle pakkumisele.
    Auru suppide valmistamiseks peate keetma kaks korda liha veski, lisama sellele ühe muna, maitse järgi soola, rohelisi, vähe porgandit, hõõruma suurele riivile ja saatke kotletid aurutisse. Küpsetamise patties võtab aega umbes 40 minutit. Kui serveerite, valage koor lauale. Kreem annab mahla mahlakuse.

Selline toitumine on ette nähtud maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandiga patsientidele ägenemise ja ägeda gastriidi ajal. Nüüd sa tead täpselt, mida saab süüa ja mida ei saa nende haiguste ravitoimingu ajal. Te teate ka, et saate ravi ajal maitsvat valmistada. Soovime teile kiiret taastumist ja pikka eluiga.

Dieet number 1b

Peaaegu kõigis haigustes on lisaks ravile ette nähtud ka toitumine. Kaasaegsed gastroenteroloogid ja toitumisspetsialistid kasutavad sageli kuulsa Nõukogude terapeut M. I. Pevzneri poolt välja töötatud toitumissüsteemi. See sisaldab 15 lauda, ​​millest igaüks on mõeldud spetsiifilise patoloogiaga patsientidele. Maohaavandite ja kaksteistsõrmiksoole haavandite puhul on ette nähtud toitumine 1b.

Toitumise olemus

Dieet 1b on mõeldud mao ja kaksteistsõrmiksoole limaskestade kaitsmiseks mehaanilisest, termilisest ja keemilisest agressioonist, samuti põletikulise protsessi vähendamisest, haavanduvate kahjustuste paranemisprotsessi kiirendamisel, pakkudes kogu kehale vajalikke elemente poolvoodi või voodipesu ajal.

Südamehaiguste ja veresoonte puhul soovitame teil tutvuda numbriga 10 toitumisega.

Üldised eeskirjad ja põhimõtted

Dieet 1b gastriidi puhul on ette nähtud pärast dieedi 1a manustamist 5-30 päeva jooksul, pärast mida läheb patsient üldise tabeli numbrile 1. Toidu täpse kestuse määrab arst individuaalselt. Terapeutilise dieedi ajal peab patsient järgima järgmisi toitumisalaseid eeskirju ja põhimõtteid:

  • Toit peaks olema murdosa - 5-6 korda päevas ja portsjonid on mõõdukad;
  • Öösel on soovitatav juua klaasi piima;
  • Piirata puljongi kasutamist, kuna need suurendavad mao sekretsiooni söögiisu ja sekretsiooni;
  • Liha ja kala küpsetatakse sufli, kartulipüree, lihapallide ja pelmeenide kujul;
  • Vältige väga kuuma või külma toitu, temperatuuri järsku kõikumist;
  • Parem on valmistada nõusid kõigepealt ja seejärel lihvida;
  • Välja arvatud jämedad tooted ja mõned köögiviljad, mida ei ole kuumtöödeldud, samuti raskesti seeditavad tooted (seened, kõva liha).

Samuti on vaja välistada kõik tooted, mis stimuleerivad maomahla sekretsiooni. Toitumisruum nr 1b on soodsam kui tabelis 1a, kuna kalorisisaldus ja toitainete osakaal suureneb järk-järgult.

Keemiline koostis ja energia väärtus

Toitlustustabeli 1b päevane energiasisaldus peaks olema vahemikus 2200-2800 kcal (9204,8-11715,2 kJ), hoolimata asjaolust, et igapäevane treening on lihtne töö ja kõndimine. Soovitatav on arvutada nõutav kalorisisaldus individuaalselt keha rasva protsendi alusel. Kui on vaja vähendada kaalu, väheneb kalorite arv. Patsiendi dieedi keemiline koostis peaks olema järgmine:

  • Süsivesikute kogus - 300-350 grammi, millest lihtsad süsivesikud ei tohiks olla üle 30 grammi;
  • Valkude osakaal - 90-100 grammi, millest 60% peaks olema loomse päritoluga ja 40% - taimset päritolu;
  • Rasva kogus - 80-90 grammi, millest 30% on köögiviljad;
  • Soola kogus ei tohi ületada 10 grammi;
  • Vaba vedelik - kuni 2 liitrit.

Samuti on vaja arvestada mikro- ja makroelementide, vitamiinide päevase tarbimise kogust:

  • Magneesium - 0,6 grammi.
  • Fosfor - 1,3 grammi.
  • Kaltsium - 0,7 grammi.
  • Raud - 15 mg.

Toidu keemilises koostises tuleks arvesse võtta mõningaid vitamiine. Seega peate päevas kasutama umbes 100 mg, kaks mg A-vitamiini, 30 mg nikotiinhapet (B3).

Näidustused

Selliste patoloogiliste seisundite jaoks on ette nähtud toidulaua 1b terapeutiline toitumine:

  • Maohaavand või kaksteistsõrmiksoole haavand erilise ägenemise staadiumis;
  • Gastroduodenitis;
  • Põleb söögitoru;
  • Äge gastriit;
  • Remitsiooni perioodil krooniline gastriit.

Samuti on soovitatav Pevzneri toitumine nr 1b taastumisperioodil pärast mao toimingute sooritamist, seedetrakti erinevate nakkushaigustega (kõhulahtisuse puudumisel) ja diafragmaalse toidu auguga. Teise võimalusena saate kasutada dieeti 5p, mis on ette nähtud ka inimestele, kelle ajalugu on maos.

Menüü - tabel

Kui ravi viiakse läbi statsionaarsetes tingimustes, siis on toidu valmistamine haigla personalil, mis lihtsustab oluliselt elu. Kodus saab süüa menüüs, mis on koostatud iseseisvalt, võttes arvesse toiteväärtust ja toitumispõhimõtteid. Tabelis on näha nädala tabeli 1b hinnanguline menüü.

Menüü koostamisel tuleb arvesse võtta asjaolu, et toit peaks olema mitte ainult tervislik, vaid ka mitmekesine. 1b menüü dieeti dieediga nädala jooksul retseptidega, küsige oma arstilt.

Kuidas süüa?

Toitude tabel 1b toitumine sisaldab paari keetmist vees. Mõnedel roogadel lubatakse ahjus küpsetada, kuid sel juhul on vaja tagada kooriku puudumine. Kuna terapeutilise toitumise olemus on välistada söögitoru keemilised, termilised ja mehaanilised stiimulid, soovitatakse toitu kasutada purustatud, poolvedelas või püree vormis. Kui toiduga kaasnevad suured tükid, peab patsient neid närima nii kaua kui võimalik ja hoolikalt, vältides suurtes tükkides maos. Tarbitud toidu temperatuur peaks olema vahemikus 20-60 kraadi Celsiuse järgi.

Mis võib olla dieedil

Kui dieedi number 1b Pevzner lubab lisada oma dieeti, siis järgmised tooted:

  • Jahutooted: kõrgekvaliteedilisest jahu (kuivatatud või eile), küpsised ja kuklid - lahjad, kuivad küpsised, nisukarbid;
  • Lihatooted: kõõluseta liha, nahk ja sidekriips, lahja mitte-tailiha sink, maksa past, keed ja maksa, dieedi vorstid, juustuliha;
  • Kalatooted: madala rasvasisaldusega kala või mereannid ilma nahata;
  • Piimatooted: jogurtid, piim, kefiir, koor, madala rasvasisaldusega piimatooted, madala rasvasisaldusega terav juust, mitmesugused kohupiimaliha;
  • Supid: kuumtöötlemata köögiviljadega supid, teraviljad, piimatooted, püree-vermikellid;
  • Teravili: tatar, kaerahelbed, riisipuder, keedetud vees või piimas, auruõli, jahvatatud teraviljadest, vermikellid (kõik teraviljad peavad olema kartulipüree kujul).
  • Köögiviljad: lubatud kasutada mis tahes, kuid ainult kartulipudeli, kerge kreemi supidena;
  • Puu: küpsed magusad puuviljad (virsikud, banaanid, ploomid), marjad (maasikad ja vaarikad);
  • Munad kuni kolm tükki päevas - pehme keedetud või ometi kujul paari jaoks;
  • Maiustused: marmelaad, mesi, marshmallow, moos, marshmallow;
  • Piim, hapukoorekaste.

Joogidest on soovitatav puljongitüdrukud, must ja roheline tee piimaga, puuviljajoogid ja mahlad veega.

Mis ei saa olla dieedil

Dieetil peaksite hoiduma järgmistest toodetest:

  • Iga puljong, kuna need on rasvad;
  • Puuviljad, marjad ja toores köögivili;
  • Kala ja liha rasvased või mustad liigid;
  • Seened;
  • Erinevad suupisted ja suitsutatud liha;
  • Marinaadid, kastmed, marinaadid;
  • Maitseained, konservid;
  • Šokolaad, halva;
  • Või pagari- ja pagaritooted;
  • Vürtsikas suitsutatud juustud, kõrge rasvasisaldusega ja happesusega piimatooted;
  • Terved pasta, hirss, oder, oder, kaunviljad;
  • Hapu mahlad ja kompotid, gaseeritud joogid;
  • Kohv, kvas.

Menüü koostamise ajal tuleb meeles pidada, et kõik tooted, mis ärritavad seedetrakti seinu, stimuleerivad sekretsiooni ja põhjustavad valu või nõuavad seedetrakti tegevust, on keelatud.

Nõude retseptid

Tabeli number 1b võib olla üsna mitmekesine ja maitsev. Lubatud toodete nimekirja abil saate valmistada huvitavaid toite. Pakume teile mõningaid maitsvaid ja lihtsaid retsepte.

Köögivilja riisi supp

Keeda ja tükeldage suvikõrvits ja porgandid püree olekusse, valage küpsetamisel saadud köögiviljad puljongiga, lisage veidi riisipulbrit ja segage pekstud muna ja piim. Küpseta supp 7-10 minutit, lisage 1 supilusikatäis võid ja näputäis soola.

Auruga lõugad

Beat koos segisti või jätke 300 grammi lahja veiseliha kaks korda läbi lihvija, leotada viilu leib 2 supilusikatäit piima ja võita muna. Kombineerige kõik, segage hakkliha ja valmistage kotletid, mida seejärel keedetakse topelt boileris 20-25 minutit.

Aurutatud juustu õlu

Segada segada 280–300 grammi kodujuustu, 75 ml piima, kahte supilusikatäit mannat, ühe muna munakollast ja suhkrut. Eraldi pekske kaks munavalget vahutamiseni ja sisestage õrnalt kohupiima massile. Pange tainas rasvatatud kujul, aurutades umbes 20 minutit.

Arvustused

Peptilise haavandi ägenemise ajal võimaldab toitumislauale 1b üleminek tervisele toidu kaudu umbes 6 päeva jooksul leevendada põletikku, kõrvaldada valu, röhitsus, kõrvetised ja vähendada kordumise tõenäosust. Lisaks võimaldab see toit kaotada kaalu, nagu paljud inimesed on sarnase probleemiga juba näinud. Ilma füüsilise pingutuseta on võimalik vabaneda täiendavatest kilodest, mida hiljem ei tagastata. Fotol on näha seda dieeti kogenud inimeste hämmastavaid tulemusi.

Toitumise arv 1b on enamasti positiivne, ainus puudus sellises toitumises on vajadus pidevalt valmistada uusi toite, mis võivad töötaval inimesel olla raske.

Dieetide tabel nr 1: erinevus 1a ja 1b, nädala menüü, üks päev, keelatud toidud

Meditsiinis on eraldi eriala - meditsiiniline dieet. Ta uurib ja rakendab erinevaid dieete, mis aitavad kaasa konkreetse haiguse ravile. Kokku on meditsiinilisel toitumises 15 erinevat dieeti, mis aitavad patsiendi kehal haiguse raviks taluda. Igal dieedil on oma märgised.

Dieet "Tabel 1" on näidustatud patsientidele, kellel on mao- või kaksteistsõrmiksoole haigused.

Dieetitabeli number 1

Selline toitumine aitab muuta söömise ja seedimise protsessi taastumise tingimuseks. Sellises dieedis on seedetrakti vigastus minimaalne.

Dieet ise on jagatud variandideks A ja B, mida kasutatakse haiguse erinevatel etappidel ja mida saab patsiendile raviprotsessi ajal määrata.

Nagu mistahes meditsiinilisel meetodil, on spetsialiseeritud dieedil näidustused selle kohta, et see on patsiendile määratud. Need on tavaliselt järgmised riigid:

  • Mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite ilmnemine või selle ägenemine. Kui patsienti ravitakse, võidakse talle ette näha ka selline toitumine.
  • Kui patsiendil on krooniline gastriit, mis on veidi süvenenud ja vajab mao haigestumuse vähenemist.
  • Ägeda gastriidi eduka ravi protsess.

Kui vaatate dieeti lähemalt, selgub, et neis haigustes eraldab see seedetrakti nii palju kui võimalik, nii et mao ja sooled ei toimiks liiga aktiivselt ja neid saab edukalt ravida. Lisaks aitab sellist tüüpi dieeti sisaldavate toitude lihtsus kiiresti seedida, vabastades nii palju kui võimalik seedetrakti toidust. Ja lõpuks, selline toitumine on seedetrakti haiguste ravimisel kehale kõige kasulikum, see aitab tarbida kõiki vajalikke aineid täpselt vajalikus koguses.

Dieet 1b

See on toitumise laiendatud versioon, kus saab kasutada veidi rohkem toitu, kuna seda kasutatakse seisundis, mis taastub pärast ägeda haavandi taastumist.

Sellise toitumise aluseks on jahvatatud roogad ja aurutatud toidud. Need on haavandiga inimesele kõige soodsamad võimalused toitu sattuda ja kahjustatud koe parandamiseks samal ajal.

Üks peamistest toitudest on selline piim, piim, piim, aurutatud omelets ja supid. Erinevalt versioonist 1a on menüüsse lubatud lisada mitu riivitud liha, kala ja linnuliha. Lubatud on valgeid kreekereid ja köögiviljapüreid. Lubatud kohupiim on lubatud ka siis, kui see ei ole hapu. Kõik see tagab parima võimaliku taastumisprotsessi.

Dieet 1a

See on kõige healoomuline ja piirav toitumisviis. Seda kasutatakse seedetraktis põletikuliste protsesside ajal kõige ägedaima staadiumis, kus haavandite põletik, millel on tugev erosioon, pärast seedetraktis läbiviidud operatsioone. Kui äge haigusseisund edukalt arreteeriti või operatsiooni järel möödas piisavalt aega (keskmiselt kulub nädal), siis läheb patsient kõigepealt täiustatud versiooni 1b ja hiljem dieeditabeli 1 juurde.

Tabel 1a - kõige maapinnalisemad toidud, teraviljad, piim, omelets ja suudlused, mis ei koorma mao ja sooled nii palju kui võimalik. Samuti tuleks jälgida toidu temperatuuri, see ei tohiks olla kuum ega külm. Nõu mõõdukas soojus on ideaalne.

Söömine sellise toitumisega on vähe, portsjonid ei tohiks olla suured. Parim variant on umbes 300 grammi umbes iga 3 tunni järel. Üldiselt peaks sellise söögi kestus sõltuma põletiku ulatusest.

Tabeli number 1 dieet: nädala menüü

Lisaks menüü kirjeldusele peate arvestama, et selle dieedi järgides peaks patsient sööma väikestes portsjonites, kuid sageli. See on ebasoovitav juua vahetult pärast sööki, parem on enne sööki võtta vedelikke lühikest aega, näiteks pool tundi.

Iganädalane menüü toiduvaliku tabeli nr 1 jaoks tuleb muuta nii, et patsient ei kannataks liigse monotoonsuse pärast, ning tal ei olnud kiusatust toitumise katkestamiseks ja keha kahjustamiseks, taaskasutamist edasi lükates.

Patsiendi nädala jaoks saab välja töötada umbes järgmise menüü:

  1. Esmaspäev Hommikusöögiks pakutakse munaga kooritud piimakooki süüa. Sellise toitumise puhul peaks olema teine ​​hommikusöök, mida saab kätte toimetada midagi kerget, nagu küpsetatud õuna tee. Lõunasöögi ajal serveeritakse reeglina suppi, näiteks riisiga köögivilja ja aurutatud piimapulbreid (liha kasutatakse madala rasvasisaldusega, näiteks veiseliha või kanaliha), tataru puder, pestakse kompotiga. Keskpäeval patsient küpsiste ja kasuliku dogrose puljongiga. Õhtusöögiks pakutakse küpsetatud kala ja mõningaid manna.
  2. Teisipäev Hommikusöök - tatar putru (piimaga), põhjalikult riivitud, 2 muna, tee. Teine hommikusöök - hautatud õun. Võite asendada sama pirni. Lõunasöök - näiteks piim, lisatud teravilja riisina. Nagu liha roog, saate serveerida lihapallid (aurutatud, muidugi), ja külg roog - klassikaline kartulipuder. Jooki roosipuu tee. Ohutu, - tarretis, mõned kreekerid. Õhtusöök, porgand-kartuli püree, keedetud kala, tee.
  3. Kolmapäev Hommikusöögiks serveeritakse piima manna, mõnda juustu (mitte-happeline), teed. Teine hommikusöök - omatehtud käsn kook, mõned õunakaste. Lõunasöögimenüü on muidugi supp, köögiviljapuljong, mida saab kasutada ka manna. Sisalda tatar-putru ja aururooge. Sa võid seda tarretit juua. Lõunasöögiks pakutakse patsiendile puuvilja kompot ja mõned küpsised. Mees õhtusöögiga aurutatud kala koogid, kõrvits püree ja tee.
  4. Neljapäev Hommikusöögimenüü - kodujuust, kaerahelbed, piimaga väike sigur. Teine hommikusöök - omatehtud marmel marjadest, küpsised. Lõunasöök - supp kaerahelbedega, lihapallid. Teiseks roogaks on kala, riisist valmistatud teravilja, marmelaad, aga kui sulle ei meeldi, saate puuvilja tee asendada. Pärastlõunase tee jaoks pakutakse roosipuu teed, küpsise küpsiseid. Õhtusöök serveeritakse keedetud kanaliha, hautatud suvikõrvits, millele on lisatud porgandeid, puuvilja keetmine.
  5. Reede Isik on hommikusöögiks kodujuustu (ja mõne hapukoorega), lisaks võib serveerida piimale manna putru. Teine hommikusöök pakub juba klassikaliseks küpsetatud õunaks, mida saab lisada sellele veidi marja-mousse ja mahla. Lõunasöögiks saab serveerida kaerahelbed koos köögiviljade, aurutatud vasikaliha, tatariga ja kompotiga. Tee aeg on kodu küpsis ja puusade keetmine. Süüa patsiendi kala pelmeenid squashpüreega.
  6. Laupäev Hommikusöök on ka küpsetatud õun, saate lisada kodujuustu või kodujuustu, muidu riisipiim. Teisel hommikusöögil pakutakse omatehtud marja, küpsiseid. Lõunasöögikursus on muidugi supp, saate valida soovi korral, tatar-puder, kompott (õun, aga võite asendada pirniga). Suupisteele antakse juustukooki juustu ja marmelaadiga. Õhtusöök - fooliumis küpsetatud kalafilee võib asendada tükk, köögiviljapüree ja puuviljamahlaga.
  7. Pühapäev. Hommikusöök - kaerahelbed (võite kasutada nii teravilja kui ka teravilja), juust, piim joogina. Teine hommikusöök pakub hautatud õuna (saab asendada pirniga), küpsiseid. Õhtusöögiks serveeritakse supp kartulitega, lihapallid, saate lisada või mitte valida, keedetud veiseliha ja riisi puder külgriina. Pärastlõunane suupiste on suvilajuustu ja kompott. Õhtusöögiks pakutakse keedetud kana (võite olla veiseliha), tatar-piima putru ja puuviljapuljongit.

Toitlustustabel 1: iga päev menüü

Inimese toitumine peaks koosnema sellistest söögikordadest:

  1. Hommik Hommikusöök peaks olema nii kerge kui võimalik, sest keha ei ole veel täielikult ärkvel, kuid see nõuab piisava toiteväärtusega toidu tarbimist tulevaste päevade jaoks. Seetõttu on kõige parem piima puderit ja kergeid lisandeid ning kodujuustu või puuvilju piirata. Seda saab juua mis tahes lubatud joogiga.
  2. Teine hommikusöök on vajalik ka selleks, et nälja tunne ei tekiks ja mao ei hakka ilma täiendava maomahla vabastama. Selleks kasutatakse kergeid küpsiseid ja mõningaid mahla.
  3. Lõunasöök Kõige tihedam sööki. Tavaliselt pakutakse lõunasöögi ajal suppe teraviljaga vähese rasvasisaldusega puljongis ja pearoogides koos aurutatud liha või kalafilee ja külgliha kartulipudru või putru kujul.
  4. Tee aeg See on vajalik sama asja jaoks, mis vajab teist hommikusööki - nälja ületamiseks lõunasöögi ja õhtusöögi vahel. Seetõttu peaks see olema võimalikult kerge, näiteks väike õunte õun.
  5. Õhtusöök Samuti peaks see olema piisavalt tihe, sest on vaja energia ja toitainete tarnimist täiendada järgmise päeva hommikuni. Serveeritakse burgereid koos roogaga pudruna või pajaroogidena, samuti saate serveerida kartulipüree või köögiviljapüree.

Sellises tabelis võetakse maksimaalselt arvesse mitte ainult inimeste vajadust toitainete järele, vaid ka igapäevaseid seedimistsükleid. Kui kasutatakse tabeli 1a dieeti, ei tohiks see nimekiri sisaldada lihatooteid ning kõik muud toidud peaksid olema täielikult jahvatatud.

Dieet number 1 tabel: mida see ei saa

Niisiis, mida saab süüa, kui dieedi tabel nr 1 on? Selle toitumisega saate süüa järgmisi tooteid:

  • Liha lahjad tooted, kana, veiseliha jms.
  • Kala: kõik madala rasvasisaldusega sordid. Nahk tuleb eemaldada.
  • Jahu: leib, ideaalis kreekerite kujul. Kerge küpsised. Juustukoogid on aeg-ajalt lubatud.
  • Piimatooted: näitab kõike peale piimatoodete.
  • Supid: kõik toidutüübid supid, köögivilja supid, piim supid (veenduge, et teravili on keedetud)
  • Puur ja teravili: manna, kaerahelbed, riisivood, tatar.
  • Munad ja erinevad omeletsid.
  • Köögiviljad.
  • Puuviljad: happelised puuviljad, marjad. Kuid neid ei tohiks värskelt kätte toimetada, kõige parem oleks teha puljongid või želeed.

Keelatud on kasutada: rasvane liha, kala, konservid ja happelised toidud (sh piim ja happelised puuviljad) on rangelt keelatud. Herned, oad, oad ja muud rasked asjad on teraviljast ebasoovitavad.

Nagu näeme, on lubatud tooted kergesti seeditavad ja keelatud, vastupidi, koormavad seedetrakti.

1 dieedi tabel: retseptid

Näiteks siin on mõned selle dieedi retseptid.

Kerge riisi supp. Keeda köögivilju (suvikõrvits ja porgand) ja andke neile kartulipuderi välimus. See püree valatakse puljongiga, mis ilmnes pärast köögiviljade valmistamist, segule lisatakse muna, mis on eelnevalt põhjalikult segatud piima- ja riisijahuga (kui sa ei taha riisi keeta ja jahvatada). Keeda 7-10 minutit pärast vähest soola. See kerge supp on maitsestatud võiga - ainult 1 supilusikatäis pannile.

Kanafileed või aurutatud veiseliha. Puhastame liha liigsetest osadest (luud, nahk, kiled) ja tükeldatakse peeneks jahvatiga, eelistatavalt mitu korda. Keeda riis ja segage hakkliha, leotage piimaga ja lisage see koos munaga. Me moodustame kotletid ja küpsetame need topelt katlas või aeglases pliit, aurutatud režiimis.

Tabeli number 1 dieet: menüü, toodete nimekiri

Nimekiri toodetest, mida peate kaupluses ostma, et edukalt valmistada vajalikke toite, langeb kokku lubatud toodete nimekirjaga.

Muidugi, peamine asi, mida sa peaksid pöörama tähelepanu, on piim ja piimatooted (hapukoor, kodujuust). Neid võib öelda teie toitumise aluseks, kõik teraviljad on keedetud piimaga ja kohupiim on ideaalne kerge suupiste jaoks. Sa võid ka valmistada kohupiima ja pakkuda neile eraldi tassi.

Te peaksite andma endale piisava koguse madala rasvasisaldusega liha, kala ja kana (loomulikult, kui me ei räägi rangest dieetist 1a). Neilt valmistatakse liha toite.

Ostke ka piisavalt teravilja, sest teravili on oluline kõrvaltoit, ilma milleta ei saa toitumine teha. Lisaks on nendest teraviljadest valmistatud teraviljadel kõik vajalikud vitamiinid ja elemendid.

Kuidas järgida dieeti Tabel 1a ja 1b koos haavandi ja gastriidiga - põhimõtted ja menüüd

Terapeutilised dieedid Tabel 1a ja tabel 1b on ette nähtud maohaavandite ja kaksteistsõrmiksoole haavandite ning gastriidi jaoks. Need Pevzneri dieedi tabelid on ette nähtud seedetrakti kahjustatud organite limaskestade kaitsmiseks igasugustest ärritavatest ainetest. Ravirežiimide menüü Tabelid 1a ja 1b mitte ainult ei piira patsienti kahjulike toodete kasutamisel, vaid kiirendab ka haavandite ja gastriidi paranemist.

Mis vahe on tabelites 1a ja 1b? Esimene terapeutiline dieediravim on ette nähtud maohaavandite ja kaksteistsõrmiksoole haavandite ägenemiseks, mõnikord gastriidi ägedate rünnakute perioodidel ja teine ​​- rahulike ägenemiste perioodidel, samuti seedetrakti töö taastamiseks. Nende menüüd on veidi erinevad, kuid kaaluge mõlemat võimalust.

Millal on ette nähtud toitumine 1 ja 1b?

Dieet Tabel 1a on näidatud voodipuhkuse ajal mao või kaksteistsõrmiksoole haavandi terava ägenemise esimestel päevadel. Režiim piirab patsienti täielikult selliste toodete kasutamisel, mis pakuvad kahjustatud organitele keemilist, mehaanilist ja termilist ärritust haavandite kiireks paranemiseks. Pevzneri meditsiinilise tabeli nr 1a tööpõhimõte: päevase kalorite menüü väheneb tavapärasest 2800 kcal-lt 1800-2000 kcal-le, vähendades tarbitud süsivesikute kogust - kuni 200 g. Samuti väheneb valkude ja rasvade kogus patsiendi dieedis - 90 g-ni mõlemal juhul. Oluline: soola tarbimist gastriidi, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite ajal tuleks vähendada nii palju kui võimalik või isegi täielikult menüüst välja jätta.

Tabel 1b on soovitatav peptilise haavandi rünnaku leevendamisel või gastriidi ajal pärast Pevzneri dieeti nr 1a. Terapeutiline dieet 1b piirab ka ärritavate ainete sattumist magu ja soolte, aidates taastada kahjustatud elundite normaalset toimimist. Toitumise päevavaliku energiasisaldus Tabelis 1b on 2400-2600 Kcal, mis vähendab ainult tarbitud süsivesikute kogust - kuni 350 g. Sissetulevate valkude ja rasvade kogus ei tohi olla väiksem kui 90-95 grammi päevas.

Dieet 1a ja 1b maohaavandiga

Mao või kaksteistsõrmiksoole peptilise haavandi korral näeb terapeutiline dieet nr 1a ette range dieedi järgimise kuni kahe nädala jooksul. Akuutse ja kroonilise gastriidi rünnakud dieediga Tabel 1a tuleb ravida kahest päevast nädalani. Nendes haigustes tuleb toitu soojeneda, pudru või kartulipudru kujul. Gastriidi, maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandi arstid eraldavad toidud väikesteks portsjoniteks kuus korda päevas.

Dieetil Tabel 1b peaks minema pärast maohaavandite ja kaksteistsõrmiksoole haavandite ning gastriidi ajal esinevate rünnakute nõrgenemist ja hoiduma terapeutilisest menüüst seni, kuni arst lubab teil minna tavalisele dieedile. Toit tuleb veel keedetud või aurutada, küpsetada.

Lubatud ja keelatud tooted

Tabel 1a ja 1b on ranged meditsiinilised dieedid, mille puhul patsiendil on soovitatav menüü koostamisel järgida toodete nimekirja. Seetõttu on lubatud ja keelatud toidud 1a ja 1b toidus rangelt märgistatud.

Soovitatavad tooted, mille toitumine on 1a ja 1b:

  • Esimeses etapis teevad gastriit, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid rikkaliku lima supid kaerahelbel, riisil ja pärl oderil;
  • Teraviljast sobivad mannad, tatar ja riis;
  • Peet, kartulit ja porgandit saab süüa ainult kartulipudru kujul;
  • Toiduga 1a ja 1b lubatud lihatoodete loetelu sisaldab lahja lihatüüpe, nagu kana, kalkun, küülik, veise- või vasikaliha, keedetud ja kaks korda hakklihamasinaga hakkliha;
  • Lubatud on kasutada piima, või, koort, hautatud kohupiima;
  • Munad võib keedetud paari omlettina, pehme keedetud;
  • Dieetide 1a ja 1b terapeutiline menüü sisaldab magusaid marju ja puuvilju, kuid neid saab süüa kapslites ja želees;
  • Patsient saab juua nõrk tee, dogrose infusiooni, nisukliidide keetmist, veega lahjendatud mahla.

Välistatud tooted dieedis 1a ja 1b:

  • Nagu gastriidi ja mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite aktiivse faasi puhul, on kõik pagari- ja pastatooted patsiendi menüüst välistatud;
  • Esimesed kursused ei saa keedetud rikastest puljongitest liha, seente ja kala puhul;
  • Värsked köögiviljad on dieediga 1a ja 1b dieedi ajal täielikult välja jäetud;
  • Võimalik on ka rasvaste ja mustade sortide toiduvalmistamine;
  • Menüüst tuleks välja jätta ka kõik juustu, värske juustu ja hapukoor.
  • Kõik toores ja hapu viljad on keelatud süüa;
  • Patsiendid peavad unustama gaseeritud joogid, kohv, kvas ja kakao.

Oluline: soovitused kefiiri kasutamise kohta dieedis 1a ja 1b erinevad. Ravi tabel 1a keelab kefiiri mao- ja soolehaavanditega patsientidel, samas kui tabelis 1b on keelatud kefiir haavandite ja gastriidi remissioonil.

Dieet 1a - iganädalane menüü

Terapeutilise raviskeemi pehmendamiseks mao ja kaksteistsõrmiksoole kahjustuste korral võite seda näite menüüd jälgida nädala jooksul tabeli 1a dieedi kohta.

Esmaspäev

  • manna, dogroosi puljong;
  • küpsetatud õun;
  • supp väikeste köögiviljadega;
  • puuviljaželiin;
  • kanaliha, riis vees.

Teisipäev

  • aurutatud omlett, tee;
  • klaas looduslikku roosi;
  • porganditükkidega pärlseente limaskestaliha;
  • kuivatatud puuviljahile;
  • keedetud veiseliha, kartulipuder.

Kolmapäev

  • puder, nõrk roheline tee;
  • piimamass;
  • kartulist, porgandist ja kanast valmistatud koor supp;
  • küpsetatud õun;
  • küülikuliha, küpsetatud suvikõrvits.

Neljapäev

  • kaks pehme keedetud muna, õuna-porgandi püree, roheline tee;
  • puuviljaželiin;
  • Keetmine köögivilja puljongis auru pelmeenidega;
  • küpsetatud õun;
  • tatar putru, auru kii.

Reede

  • riisipuder piimaga, võiduga, taimeteed;
  • aurutatud omlett;
  • kartuli- ja suvikõrvitsakreem;
  • õunželiin, dogrose puljong;
  • hautatud küülik küpsetatud baklažaanidega.

Laupäev

  • piimupulber manna ja kõrvitsaga;
  • riisipuder hapu moosiga;
  • peedi supp;
  • maasikamarjad;
  • hooajaliste puuviljadega küpsetatud kodujuust.

Pühapäev

  • hakklihaga küpsetatud omlett, puljongi puusad;
  • pirni želeed;
  • riisipiima supp magusa moosiga;
  • piima mousse želatiinile ja marjadele;
  • aurutatud kalafilee, tatar putru.

Enne dieediga 1a voodisse minekut on kasulik juua klaasi roosi puusa keetmist või soojendatud piima, mis mõjutab soodsalt haavandite paranemisprotsessi ja leevendab gastriidi ajal valu.

Dieet 1b - iganädalane menüü

Nädala menüü gastriidi, maohaavandite ja kaksteistsõrmiksoole haavandite raviks dieediga Tabel number 1b.

Esmaspäev

  • manna, võiga ja marja moosi, must tee;
  • kodujuustu puding koos virsikutega;
  • supp kartulite ja kalkunilihaga;
  • küpsetatud õun;
  • brokkoli ja porgandi püree, kana kanaliha.

Teisipäev

  • pehme keedetud munad, õunapuu, klaas piima;
  • riisipulber puuviljaõitega;
  • köögiviljasupp lihapallidega;
  • kõrvitsapüree meega;
  • hautatud suvikõrvitsad, nõrkades tomatimahlates küpsetatud vasikaliha.

Kolmapäev

  • kaerahelbed, taimeteed;
  • riivitud õunad porgandite ja mettega;
  • kala supp lahja kalaga kartulitega;
  • puuviljaželiin;
  • riisipaty küüliku hakklihaga, kartulipuder.

Neljapäev

  • auru omlett riisiga;
  • piimamarjad marjadega;
  • Keetmine nõrga puljongiga pooleks kana puljongiga;
  • klaas sooja piima;
  • riivitud filee köögiviljadega aeglases pliidis.

Reede

  • manna, magus puuviljamahl, must tee;
  • pirni želeed;
  • oder supp porganditega;
  • kuivatatud puuviljahile;
  • omatehtud vasikaliim, riisipuur.

Laupäev

  • tataripiim koore või ja meega, tee;
  • kohupiimaõli aurutatud puuviljadega;
  • suhkrupeedi supp väikeste köögiviljadega;
  • dogrose keetmine;
  • kartulipüree, kalafileed.

Pühapäev

  • piima riisipuder meega, taimne tinktuur;
  • õunapuu;
  • supp madala rasvasisaldusega kana puljongis;
  • maasikamarjad;
  • aurutatud küülik, tatar-puder riivitud porganditega.

Enne magamaminekut 1b dieediga soovitavad arstid patsientidel juua klaasi kefiiri või ryazhenka, see lisa menüüs aitab kehal kiiremini toime tulla mao või kaksteistsõrmiksoole tervisehäiretega.

Retseptid

Gastriidi patsientide menüüs, mao- või kaksteistsõrmiksoole haavandite ägenemises võite lisada mitte ainult tervislikke, vaid ka maitsvaid toite. Retseptid dieedi 1a ja 1b jaoks sisaldavad kõige lihtsamaid toite ja lihtsaid toiduvalmistamisviise.

Supp kartulite ja kalkunilihaga

Supp kartulite ja kalkunilihaga

Tooted:

  • Türgi filee - 200 g;
  • Kartul - 100 g;
  • Porgandid - 60 g;
  • Türgi puljong on nõrk - 4 spl.
  • Piim - ½ st;
  • Riisjahu - 1 spl. l.;
  • Või - ​​1 spl. l.;
  • Sool - maitse järgi.

Cooking:
Keeda valmis liha, laske puljongil jahtuda. Kalla filee kaks korda. Keeda köögivilju. Kuiv jahu kuni pruunini kuldpruunini, laske jahtuda, valage puljong. Tüve see segu läbi marli, keeta, soola. Kartul ja porgand jahvatatakse, segatakse liha, lisage puljong jahu, lisage piim. Küpseta 7-10 minutit madalal kuumusel. Lisage tükk võid.

Selle roogi retsept sobib terava toitumise ajal 1b. Kui lisate selle toiduvaliku ravimenüüsse, saab seda mao- või kaksteistsõrmiksoole haavandiga patsient ja kõik terved pereliikmed.

Hakitud kanafilee köögiviljadega aeglases pliidis

Hakitud kanafilee köögiviljadega aeglases pliidis

Tooted:

  • Kanafilee - 1 sööt;
  • Tsukkiinid - 1 väike;
  • Porgandid - 1 tk;
  • Lillkapsas - 300 g;
  • Vesi - 1 spl.
  • Sool - maitse järgi.

Cooking:
Koori köögivilju, lõigatakse kuubikuteks, küpseta koos kapsaga aeglases pliidis. Valmistage liha, tükeldatakse, soolatakse ja saadetakse köögiviljadele. Toodete täitmiseks veega tuleb minna kustutusrežiimi. 1,5 tunni pärast, kui tass on valmis, laske sellel jahtuda. Kõiki tooteid jahvatatakse segistis. Jahvatatud liha võib lisada ka roogale või seda võib süüa eraldi roogana.

See toitainete ja tervislike toitude retsept sobib hästi meditsiinilise toitumise menüüsse 1a ja menüüvalikusse 1b.

Piim supp manna ja kõrvitsaga

Piim supp manna ja kõrvitsaga

Tooted:

  • Piim - 3 spl.
  • Manna - 2 spl. l.;
  • Kõrvits - 300 g;
  • Vesi - 1 tass;
  • Või - ​​1 spl. l.;
  • Sool, suhkur - maitse järgi.

Cooking:
Koori kõrvits, peeneks hakida, keeta kuni valmis, jahvatage segistis koos veega, milles seda keedetakse. Küpsetage manna piimas, pidage tulekahju pidevalt umbes 15 minutit. Saada kõrvitsa küpsetamine manna, keeta, lisa maitseained ja võid. Sööki saab kaunistada kuivatatud õunadega.

Selle retsepti toite võib lisada patsiendi menüüsse terapeutilise dieetiga 1a, see avaldab soodsat mõju mao ja kaksteistsõrmiksoole tööle.

Trükised Maksa Diagnostika

Maitsetaimed maksa raviks ja toksiinide ja toksiinide puhastamiseks

Analüüsid

Maks on inimorganismi oluline organ, mis täidab verefiltri funktsiooni. Vere, mis läbib seda, puhastatakse kõigist kahjulikest lisanditest ja maksa toodetud sapis soodustab rasvade seedimist.

Esimesed astsiidi sümptomid tsirroosiga

Dieetid

Maksatsirroos on protsesside ohtlik pöördumatus. Rääkides tsirroosi ravist, ei ole see täielik arusaamine, vaid nende meetodite kohta, mis võivad patsiendi elu pikendada.

Glükoosi anaeroobne lagunemine

Hepatiit

Glükoosi anaeroobne lagunemine toimub siis, kui loomorganismi lihaskoe rakkudes puudub hapnik. Seda lagunemistee nimetatakse dikotoomiliseks protsessis tekib kahe trio molekuli moodustamine, mis sisaldavad ühte heksoosimolekuli (6 C-aatomit) 3 C-aatomit.

Bilirubiin on suurenenud ja alt ja asth on normaalne, mis see on

Sümptomid

Maksahaiguste vereanalüüs: bilirubiin, ALT ja ASTMaksa raviks on meie lugejad edukalt kasutanud Leviron Duo. Vaadates selle tööriista populaarsust, otsustasime selle teile tähelepanu pöörata.