Põhiline / Sümptomid

Dieet 1 tabel: mida saab ja mida ei saa süüa, toodete tabelit, nädala menüüd

Sümptomid

Meditsiinilisel dieetil on rohkem kui 15 terapeutilist dieeti. Igal neist on oma märgised. Söögilaua number 1 on ette nähtud mao- ja kaksteistsõrmiksoole haiguste raviks. Selle toidu eesmärgiks on seedetrakti kõige kasulikumate ja minimaalselt traumaatiliste organite seedimine. Peale selle, sõltuvalt haiguse staadiumist, võib patsiendile ette näha dieedid 1a ja 1b - need on toitumise tabeli numbrid 1.

Millised haigused näevad ette dieeti?

Selle terapeutilise toitumise määramise näidustused on järgmised seedetrakti haigused:

  • mao ja kaksteistsõrmiksoole haavand remissiooni perioodil või pärast ägeda põletiku eemaldamist;
  • kroonilise gastriidi ägenemine (terav) normaalse või suurenenud sekretsiooniga;
  • äge gastriit taastumise ajal.

Miks on need haigused ette nähtud dieedi tabelis 1? Sellel toidul on mitu eesmärki. Esiteks, haavandite ja gastriidi ajal peaks toitumine olema õrn, mitte koormama mao ja kaksteistsõrmiksoole tarbetu tööga. Teiseks peaks seedimine olema kiire. Toidu olemasolu maos on minimaalne. Kolmandaks peate tarbima kõik vajalikud ained normaalseks eluks ja taastumiseks. Kuid kõigepealt kaaluge selle meditsiinilise dieedi variatsioone, et mõista nende kasutamise järjekorda.

Toidud 1a ja 1b

Toiduained, mida kasutatakse haavandite põletikul, mao ja kaksteistsõrmiksoole erosioonidel, on toit 1a. Selle kestus sõltub põletiku astmest. Reeglina kantakse patsient põletikuliste protsesside eemaldamise järel kõigepealt dieedile 1b ja seejärel dieetitabelile nr 1. Samuti kasutatakse toitu 1a 5-7 päeva pärast operatsioone seedetraktis.

Tabelis 1 a esitatud sööda on jahvatatud või vedelad toidud:

  • jahvatatud supid teraviljast;
  • jahvatatud piimapuud;
  • želeed;
  • aurutatud omelets;
  • piim (toitumisega 1a) juua klaasi sooja piima öösel.

Kõik tooted tuleb termiliselt töödelda ja hõõruda maksimaalselt. See võimaldab 5-6 päeva põletiku leevendamiseks seedetraktis. Samal ajal on vaja süüa väikestes portsjonites (kuni 300 grammi) iga 3 tunni järel. Toidu temperatuur on ka taastumise väga oluline tegur: see peaks olema mõõdukalt soe.

Tabeli 1b toitumine on mõnevõrra laienev, kuid põhiprintsiibid jäävad samaks: termiliselt töödeldud toit, jahvatatud kartulipudeks, vastuvõetav temperatuur. Nüüd saate süüa kreemikatid, mis on valmistatud leibast, vähese rasvasisaldusega liha-, kala- ja kodulindude sorti (lihatoruga topeltväändunud), hapukasteta kohupiima, köögiviljapüree. Sama jääb öiseks kohustuslikuks piimaks. Võrreldes toiduvalmistamise tabeliga 1 võimaldab see toiduvalik haavandite paranemise, siseorganite kahjustatud koe taastumise ja valu sümptomite vähenemise.

Omadused dieedi tabeli number 1

Kui on võimalik eemaldada põletik seedetrakti organitest, lülituvad reeglina need meditsiinilise toitumise tabelisse 1. Arvestage selle kliinilise toitumise põhireegleid.

  • Nõutavad termotöötlusvahendid. See on vajalik mao ja kaksteistsõrmiksoole toidu ja toidu keemiliste ja mehaaniliste reaktsioonide minimeerimiseks.
  • Enamik roogasid, mis on liigitatud raskeks maos, tuleb jahvatada, kihutada ja vedelal kujul.
  • Need toidud, mis ei ole kulunud, närivad nii palju kui võimalik.
  • Fraktsiooniline toitumine: väikesed portsjonid, söögiaegad 2-3 tundi.
  • Kõigi kahjulike, rasvaste, praetud, vürtsikas, suitsutatud toodete väljajätmine. Vaata tabelit, mis näitab, et see on võimalik ja mida ei saa süüa koos toiduga.
  • Toitude tabelis 1 tuleb juua kuni 1,5 liitrit vett päevas.
  • Kui toiduvalmistamise tabel 1 arvab, et peate tarbima umbes 100 grammi rasva päevas (kolmandik neist on taimsed rasvad), 100 grammi valke (loomsed valgud peaksid hõivama 60% sellest normist) ja 400 grammi süsivesikuid.
  • Veenduge, et teil on klaasi sooja piima üleöö.
  • Liha roogasid serveeritakse auru suppide, kartulipuderite, suflite, karbonaadi, väikeste keedetud liha tükid.

Dieet tabel 1 - mida saate, mida sa ei saa süüa (tabel), nädala menüü

Tabel 1 on Nõukogude toitumisspetsialisti M.I. Pevzneri poolt välja töötatud meditsiiniline toit. Et täielikult taastada seedetrakti töö toitumisharjumuste järgimiseks, soovitatakse tabelit 1 kuue kuu kuni aasta jooksul.

Gastroenteroloogid määravad selle terapeutilise dieedi järgmisteks seedetrakti patoloogiateks:

  • maohaavand subsideerimise ajal ja pärast ägenemist;
  • kõrge happesusega gastriit (äge ja krooniline kulg);
  • rehabilitatsiooniperiood pärast maooperatsioone;
  • põletab söögitoru.

Selle patoloogia ravimise põhiprintsiibid on ette nähtud gastriidi toitumise aluseks: toitumise pakkumine, söögitoru ja mao limaskestade tasakaalustatud toitumine, termiline, keemiline ja mehaaniline säästmine, toodete, mis põhjustavad soolhappe suurenenud tootmist, st maomahla keeldumine.

Dieet №1 võeti kasutusele haiglates ja pakutakse ka nende probleemidega patsientide spaahoolduses. Laia valikut tooteid ja lihtsaid kulinaarseid töötlemispõhimõtteid on lihtne dieedi järgimine kodus pikka aega.

Toitude tabeli numbri 1 peamised omadused

Valkude kogus on kuni 100 grammi, lipiidid kuni 100 grammi, süsivesikud kuni 400 grammi. Vaba vedeliku päevane norm on 1,5-1,6 l, lauasool on kuni 12 g.

Päevavaliku kogu kalorisisaldus on kuni 3000 kcal. Väikeste söögikordade söömine - 5-6 korda päevas, kogu toidu kogus jaotub ühtlaselt, nii et ühe söögi kogumass ei ületa 350 grammi.

Gastriidi ja peptilise haavandi ravi tagab dieedi range järgimise. Ülekuumenemine on rangelt vastunäidustatud, eriti öösel, sest une ajal peaksid seedetrakti organid olema varustatud nõuetekohase puhkusega.

Viimane söögikord on hiljemalt 2,5 tundi enne magamaminekut.

Pärast konsulteerimist gastroenteroloogiga, kes teid jälgib, on kasulik kasutada igapäevaselt meditsiinilisi mineraalvesi järgmiste näitajatega: mineralisatsiooni tase 2 kuni 6 grammi liitri kohta, kõrge karbonaatide ja sulfaatide sisaldus.

Mineraal- ja meditsiinilise lauavee vastuvõtmine, eriti sanatooriumi tingimustes, kus allikad on ettevõtte territooriumi vahetus läheduses, põhjustab maomahla sekretsiooni loomulikku vähenemist.

Nende näitajate põhjal, samuti võttes arvesse lubatud tooteid, moodustavad kogenud toitumisspetsialistid ligikaudse päevase, nädala, kuu jne.

Dieet 1 tabel - toodete tabel

Tabel, mida saab ja mida ei saa süüa, kui dieedi tabel 1 on mugav trükkida ja köögis riputada, siis on toodete nimekiri alati käepärast. Allpool on nädala menüü, mida saate iga päev hõlpsasti teha.

Tabeli 1 dieedi menüü nädalaks

(koostatud järgmistest võimalustest iga söögikorra kohta)

Hommikusöök:

  • Aurutatud piimast aurutatud omelett ja kaerahelbed, kus on teelusikatäis võid, mate tee (nõrk).
  • Pehme keedetud muna ja riisi piimahelbed hõõruvad läbi sõela, juua sigurist.
  • Kohupiim-banaanipüree, riivitud suhkrupeedi salat, maisiõli, riivitud valge leiva viil, roheline tee.
  • Tatar putru vee peal, valgu omlett, juua sigurit piimaga.
  • Kartuli ja porgandi püree, omlett piimale, kummeli tee mesilase mettega.

Lõunasöök:

  • Mesi küpsetatud õun.
  • Pirn Mango Puree
  • Banaan, kooritud kahvliga ja kastetakse siirupiga puusast.
  • Kreemjas kapsliga piimale.
  • 150 grammi vaarikaga juustu, suhkruga jahvatatud.

Lõunasöök:

  • Kartuli supp lillkapsas ja suvikõrvits.
  • Porgand-squash-kleepige veele valge leiva krutoonidega.
  • Slimy odra supp koorega ja munaga.
  • Supp riivitud kaerahelbest kartulite ja koorega.
  • Tatar supp porganditega.
  • Küpsised - kartulipuder ahvenast keedetud lihapallidega.
  • Vedel kartulipüree kalkunifilee sufilliga.
  • Nisuküpsetatud putru taimeõli, kana pelmeenid.
  • Grillitud riisipuder ja auruvilja marjad.
  • Tataripuur, võiga kartul ja keedetud merluusi filee porganditega.

Joogid:

  • Koostis ploomid ja rosinad.
  • Kuivatatud õunte ja pirnide kompott.
  • Vaarika Kissel.
  • Puljongi puusad.
  • Tee sidrunimaitsest meega.

Tee aeg:

  • Klaas küpsetatud piima.
  • Puuvilja mousse (virsikud, ploomid, aprikoosid, hurma).
  • Magusad õunad ja viinamarjad.
  • Küpsis nõrga magusate teedega.
  • Mustika kohupiimakreem.

Õhtusöök:

  • Pastatooted pastatooted, kala pelmeenid.
  • Pasta juustu ja võiga, kala pajaroog munaga.
  • Hautatud porgand porgandi ja peediga (jahvatatud köögiviljad).
  • Kartulipuder lihapallidega.
  • Hautatud kana zrazy koos tatar putru.

Bedtime: klaas terve või küpsetatud piima.

Tabeli 1 dieedi järgimine pärast operatsiooni võimaldab patsiendil taastuda võimalikult lühikese aja jooksul ja normaliseerida kõikide siseorganite tööd.

Tasakaalustatud toit, mitmekesine ja maitsev, annab kehale kõik vajalikud bio-toitained, et säilitada kõikide süsteemide tervist. Selle dieedi järgimine ei ole raske.

Peaasi - ärge olge laisk iga päev, et kasutada erinevaid tooteid ja nende kombinatsioone. Seega ei ole tabel 1 isegi lastele koormaks.

Toitude tabel 1

Mis tahes haiguse ravi algab toitumisest ja WHO sõnul sõltub meie tervis üldiselt heast toitumisest. Tervisliku toitumise, tervisliku toidu ja toitumise mõisted on erinevad. Tervislik toitumine on vajalik kõigile, kes soovivad tervist säilitada. Meditsiiniline toitumine viitab haiguse ravile ja toitumine on laiem mõiste, mis hõlmab nii terapeutilist kui ka tervislikku toitumist.

Tabeli number 1 on määratud seedesüsteemi patoloogiale, see tähendab meditsiinilisele toitumisele.

Tabelite klassifitseerimine vastavalt Pevznerile dieedis on juba aegunud, alates 2003. aastast on meditsiinipraktikas kasutatud uut klassifikatsiooni - standardsete toitumissüsteemide süsteemi. See sisaldab 6 sorti, alates 2006. aastast on siia lisatud veel üks, mis on nüüd vaid 7 standardtoit. Tabeli number 1 viitab nii põhiversioonile kui ka säästvale dieedile.

Kui me räägime vanast klassifikatsioonist, siis on mitmeid dieeti sorte: tabel 1, 1a, 1b ja nende kirurgilised valikud.

Tabeli number 1 on ette nähtud järgmiste haiguste puhul:

  • äge gastriit või kroonilise ägenemise (erinevates vormides);
  • maohaavandi haigus;
  • söögitoru;
  • GERD (kui mao sisu siseneb söögitorusse);
  • dumpingu sündroom (areneb pärast mao osa eemaldamist);
  • diafragmaalne nõelus (kaasneb mao väljumine rinnale);
  • ärritatud soole sündroom kõhukinnisusega;
  • äge ja krooniline enteriit;
  • pärast operatsiooni.

Toitumise põhieesmärk on tagada keha vajadus haiguse ajal õigete toitainetega, samuti „aidata” elunditel, et taastada nende normaalne töö - motoorika, seedetraktide moodustumine, elundi limaskestade paranemise aktiveerimiseks.

  • toitumine tähendab toidu tarbimise piiramist, mis võib suurendada seedetrakti (söögitoru, mao, kaksteistsõrmiksoole) limaskesta kahjustusi;
  • terapeutiline toitumine on suunatud seedetrakti toimimise taastamisele;
  • valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldus on täielik;
  • toit on sageli väikestes portsjonites;
  • serveeritakse lauale, aurutatud või keedetud;
  • toit peaks olema soe;
  • välistada toodete kogumist kõik komponendid, mida on raske seedida, näiteks taimset kiudu;
  • tooteid serveeritakse kergesti seeditavates vormides - pühkides, vedelal või poolvedelal kujul.

Suhted BJU erinevate toitumisviisidega

Dieet kohandub kergesti keha individuaalsete omadustega, asendades mitmed tooted. See võib olla kulunud ja pühkimata kujul. Toitumine tagab haigestunud elundi limaskestade „austuse” - mehaanilise schrezhenie, mis on saadud toodete peenestamiseks püree, soojust sööva toidu, keemilise - välja arvatud ärritavad tooted, mida me räägime rohkem hiljem.

Tabel number 1 haiguste kohta

Uurime teatud haiguste toitumise omadusi.

Maohaavandiga

Tabeli number 1 on näidatud haiguse ägenemisel. Vajadus kasutada meditsiinilise toitumise sorte - 1a ja 1b esineb ainult ilmse ägenemise tõttu haiguse esimestel päevadel. Seejärel serveeritakse toitu värskes vormis. Toidu maohaavand ja 12 kaksteistsõrmiksoole haavand on kuni 6 korda päevas, eemaldatud dieetist kõik vürtsikas, soolane, suitsutatud, konserveeritud.

Kui haavand paraneb, sümptomid kaovad ja heaolu paraneb, liiguvad nad ühisele lauale. Samuti soovitatakse söödas sageli süüa ja optimaalset valgusisaldust. Kuna viimane vähendab näärmete rakkude aktiivsust, mis viib maomahla tootmise vähenemiseni ja omab sellele ka neutraliseerivat toimet. Ja sojajahu kasutamine enne sööki 4-6 nädala jooksul vähendab pepsiini tootmist, normaliseerib mao peristaltilist funktsiooni. Hiljuti on kahtluse alla seatud toitumise mõju haavandi paranemise ajale.

Gastroduodeniidiga

Gastroduodenitisega kaasneb mao ja kaksteistsõrmiksoole kahjustus. Kui patoloogia pärineb soolest, see tähendab esmast kaksteistsõrmiksoolest, enneaegset kõhunäärme patoloogiat (pankreatiiti), sapipõie (koletsüstiit, sapikivitõbi) või sapiteede, on antud juhul tabel 1.

Toitumise rõhuasetus on rasvade ja süsivesikute (suhkru, mee) piiramine, ärritavad toidud on välistatud, dieet sisaldab vähendatud soolasisaldust - 5-6 g päevas. See ei hõlma roogasid, mis võivad soolestikus käärida - kaunviljad, saiakesed, mõned köögiviljad (kapsas, redis, redis, naeris), gaseeritud ja alkohoolsed joogid. Sagedased söögid, kuumade ja külmade toitude väljajätmine. Toit aurutatud, keedetud, pühkida.

Kui gastriit

Mao põletikulised haigused korrigeeritakse toitumise abil, võttes arvesse mao sekretoorset funktsiooni. Vähenenud maomahla (kroonilise gastriidi autoimmuunne vorm) tekkimisel haiguse ägeda faasi puhul on välistatud kõik mao limaskesta ärritavad tooted:

  • tugevad puljongid, rikkad supid;
  • tugev tee, kohv;
  • soolased toidud;
  • suitsutatud liha;
  • jäme taime kiud;
  • vürtsikas toit;
  • maitsestatud tooted.

Toitlustamine toimub väikeste portsjonitena, sagedusega iga 2-3 tunni tagant. Valgu kogus on ette nähtud veidi vähem kui maohaavand - ligikaudu 15–20 g. BZHU 1: 1: 4 suhe.

Pärast ägeda faasi väljumist on dieedi eesmärk stimuleerida mao näärmete tööd, mille eesmärk on suurendada vesinikkloriidhappe moodustumist. Dieetile lisatakse mehaanilised ärritavad ained - liisunud leib, kreekerid, kuivatatud küpsised, kefiir, jogurt, lahjendatud piim (kui see on hästi talutav). Samuti on toitumise killustatus, rasvade piiramine, praetud toidud.

Nakkusliku gastriidi korral eelistatakse tabelit 1b koos dieediga 4–5 korda päevas. Puhastage sokogonny, tüütuid roogasid. Toit on poolvedelas, süsivesikute piiramisega, kuna viimane suurendab mao näärmete aktiivsust. Küpsetamine toimub ilma röstimiseta.

Toitumisse kuuluvad limaskestade ja piimapulbri tatar, manna, kaerahelbed, pärl oder, pehme keedetud munad, sussid, pelmeenid, lihapallid, kala. Alates teisest haiguse nädalast laiendatakse dieeti tabelisse nr 1, kusjuures järkjärguline üleminek ühisele lauale taastub.

Maos erosioonide korral (erosive gastriit) on toitumine konstrueeritud samamoodi nagu maohaavand.

GERD-iga (gastroösofageaalne refluks)

Refluxi korral on Pevzneri toitumisel mitmeid funktsioone.

  1. Toitumine tagab suurema valgusisalduse, mis soodustab söögitoru alumise sulgurlihase tooni. Selle ebapiisavuse tõttu siseneb söögitoru, mis kahjustab elundi agressiivset seedetrakti mahla.
  2. Välja arvatud tooted, mis suurendavad mao survet, gaseeritud joogid.
  3. Piirake rasvu, kuna need aeglustavad mao evakueerimist.
  4. Toiduainet tuleks vältida: sealiha, veiseliha, külmhambad, merekala, riis, pasta, värske leib, koor, õlid, juustud, mille rasvasisaldus on üle 20%, vürtsid, marinaadid, tsitrusviljad, pähklid.

Toote nimekiri

Vaatame, mida saate süüa ja mida ei saa inimesed dieedil 1.

Lubatud tooted

Keelatud tooted

Korduma kippuvad küsimused toidu kohta

Allpool analüüsime mitmeid korduma kippuvaid küsimusi.

Kas ma saan süüa puuvilju ja mida?

Võite süüa magusaid puuvilju ja marju kartulipuderina, želees, vormis küpsetatud, juua puuvilja kompotid, želeed, lahjendatud mahlad. Sordist - banaanid, õunad, virsikud, pirnid, nektariinid, aprikoosid, marjad - maasikad, vaarikad, magus kirsid.

Millised on lubatud madala rasvasisaldusega liha ja kala?
Loomade ja lindude liha lubatud kana, veiseliha, küülik, kalkun, tailiha. Kala on lubatud merluus, pollock, tursk, saur, merluus, haug, ahven.

Teie mugavuse huvides oleme välja töötanud iga päeva ja terve nädala menüü.

Igapäevane menüü 5 söögikorda päevas:

Nädala menüü 5 söögikorda päevas

Sisaldab lastele dieeti

Lapsed, nagu täiskasvanud, on ravitabel määratud vastavalt näidustusele. Kui laps enne haigust oli üldine toitumine, siis ei erine soovitused täiskasvanute omadest. Kõik menüüd võimaldavad toidud vastavad vanusega seotud toitumisstandarditele. Kui laps ei ole vanuse tõttu veel lubanud tooteid (näiteks kui nad on alla ühe aasta vanused lapsed) või individuaalse sallimatuse, allergia tõttu, jäetakse nad menüüst välja.

Retseptid

Kõik järgnevad retseptid sobivad inimestele, kes järgivad Pevsneri dieeti tabelit 1.

Esimesed kursused

Taimne supp peet

Võta: 2 keskmist peet, 2 porgandit, 2–3 kartulit, 1 sibul, 1 pea, hapukoor, tilli, sool.

Cooking: Keeda peet terves nahas. Kuigi peet on keedetud, koorige sibulad, kartulid ja porgandid, tükeldage need. Porgand riivitud. Vala pannile vett, pange hakitud köögiviljad sinna, pange tulele. Jahuta peet, eemalda koor, rest, panna potti. Enne supi väljalülitamist lisage soola, tilli. Serveeri hapukoorega.

Pumpkin supp krutoonidega

Võtke pool keskmisest kõrvitsast (umbes 500 g), sibul 1 tk., Porgand 1 tk., Kreem 50 g madala rasvasisaldusega, soola, kreekerid.

Teised kursused

Türgi koos suvikõrvitsaga

Võta: kalkunifilee 500 g, sibul 2 pead, 1 suur porgand, 1 keskmine suvikõrvits, hapukoor, tilli, sool, taimeõli.

Ettevalmistus: Loputage ja tükeldage kalkun. Koorige köögiviljad, tükeldage sibulad ja porgandid pannil vähe veega. Segage hapukoor soolaga ja valage see köögiviljadega, segage. Pange köögiviljad küpsetusvarrele, seejärel kalkunile, kinnitage kott mõlemalt poolt tihedalt ja asetage eelkuumutatud ahju 1 tunniks, serveerige tassi peeneks lõigatud tilli abil.

Võta: kalafilee 500 g (või väheste luudega kala), 2 sibulit, 100 g leiba, tilli, soola, pool tassi koort, muna.

Ettevalmistus: Peske kala, puhastage luud. Lõika väikesteks tükkideks. Koori sibul, lõigata veeranditeks. Leota leiba koorega. Siis peavad kala, sibul ja leib lihalõikuriga keerduma. Kui otsustate võtta kondi kala, näiteks haugi, siis tuleb see väikeste luude jahvatamiseks 2 korda keerata.

Hakklihas lisage soola, peeneks hakitud tilli, muna, segage hästi. Pange gaasipann veega. Kui vesi soojeneb, tehke hakitud pallid. Niipea, kui vesi keeb hästi, laske marmorid õrnalt veega, segades õrnalt 15 minutit. Seejärel pane pelmeenid tassi, serveeri hapukoorega ja maitsetaimedega.

Salatid

Peet ja kanarinda salat

Võta: 1 keskmine suhkrupeet, 3 kartulit, 150 g kanarinda, hapukoor, tilli, sibul.

Cooking: Keeda köögivilju ja liha. Hõõruge peedid riivile, lõigake kartul kuubikuteks, tükeldage rinnatükid peeneks. Sibul, lõigata ja valada keeva veega 5 minutit, et eemaldada kibedus. Segage köögiviljad rinnaga, maitsestage hapukoorega, puista peale tillidega.

Porgand, õun, rosina salat

Võta: 2 porgandit, 1 õuna, pool tassi rosinaid, hapukoort.

Ettevalmistus: riiv porgandid ja riiv. Lõika koor, lõigatud kuubikuteks, õunamagnetist. Peske rosinad hästi, leotage keevas vees 10 minutit. Segage porgandid, õunad, rosinad hapukoorega. Salat on valmis.

Dessert

Juustukook

Võta: 2 tassi jahu, pool klaasi vett, pool klaasi taimeõli, muna, 1 spl. suhkur, 300 g kodujuustu, sooda otsa.

Valmistamine: Segage vesi, või, suhkur, muna, lisage juustu ja seejärel jahu. Segage hästi. Tainas peaks olema nagu paks hapukoor. Määrige lehega küpsetamiseks lehte ja lasta tainas lehele. Küpsiste jaoks saate kasutada spetsiaalset vormi. Küpseta 30 minutit.

Tabeli number 1 pärast toiminguid

Pevzneri toitumisravi manustamisel pärast operatsiooni kasutatakse dieedi 1a ja 1b kirurgilist modifitseerimist.

Kirurgilise tabeli 1a omadused:

  • määratud 2-3 päeva pärast operatsiooni;
  • tagab seedetrakti maksimaalse leevenduse (seedetrakt);
  • kasutatakse kergesti seeduvaid toitainete vorme;
  • toit läheb maksimaalse shchienenie seedetraktiga - purustatud kujul;
  • toidu temperatuur alla 45 kraadi.
  • BZHU 1: 1: 5 suhe, 50 g valku ja rasva päevas, 250 g süsivesikuid;
  • energia väärtus kuni 1600 kalorit;
  • toitumise täiendav rikastamine vitamiinide ja mikroelementidega;
  • järsk soola piiramine 5 g-ni päevas;
  • täiendav vedelik 1,5-1,8 l;
  • sage söömine - kuni 6 korda päevas, mitte rohkem kui 350 g portsjonit korraga.

Seejärel viiakse patsiendid tabelisse 1b, kui seedimist taastatakse. Nõud on kopsakad ja kortsud, kuumade toitude temperatuur on kuni 50 kraadi, külmad toidud on üle 20 kraadi. BZHU suhe varieerub veidi 1: 1: 4 (4.5), suurendab kalorite tarbimist keskmiselt kuni 2500 kalorit, täiendavat vedelikku kuni 2 liitrit, soola kuni 6 g

Üleminek toitumisest 1a kuni 1b toimub esimeste üksikute toodete laiendamisega järk-järgult. Hea kaasaskantavusega jätkatakse uute toodete tutvustamist. Jälgige kindlasti seedetrakti häireid (kõhulahtisus, kõhupuhitus, suurenenud peristaltika), valu ilmnemist. Selliseid sümptomeid pikka aega (kuni mitu kuud) põhjustavad tooted on dieedist välja jäetud.

Terapeutilise dieedi eesmärk kombineerituna spetsiaalsete enteraalsete segude vastuvõtmisega - kõrge toiteväärtusega tasakaalustatud toidud, mis on rikastatud vitamiinide ja mikroelementidega. Toitumise laiendamisega väheneb toitainete arv. Mõelgem üksikasjalikumalt toitumise tunnuseid pärast operatsioone soolestikus ja sapipõies.

Pärast soolehaigust

Toitumine peaks olema suunatud mitte ainult organismi elutähtsate toimingute jaoks oluliste ainete (elektrolüüdid, vesi, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid, mikroelemendid jne) taaskasutamise tagamisele, vaid ka esimesel võimalusel seedimist.

Kuna see oli operatsiooni ajal välja lülitatud, siis imendumine seedetraktist kohe pärast operatsiooni häirimist. Nüüd on ülesanne taaselustada seedimist, imendumist, taastada mikrofloora normaalne koostis ja normaliseerida seedetrakti töö.

3–6 päeva pärast operatsiooni alustavad nad terapeutilist toitumist, algusaeg põhineb patsiendi seisundil. Liiga varane tõlge looduslikule dieedile pärast soolestiku operatsiooni suurendab oluliselt taastumisperioodi kulgu.

Terapeutiline toitumine toimub kirurgilise tabeli nr 0a, 1, 1b nimetamisega. Kirurgilised dieedid on üldiselt madala toiteväärtusega ja kombineeritud suukaudseks manustamiseks mõeldud eriliste toitainete segude kasutamisega. Mõni päev pärast patsientide toimimist laiendatakse dieeti kirurgilisele tabelile 1a, mis on ette nähtud kuni 4 päeva.

Järgmise 10 päeva pärast viiakse läbi sujuv üleminek kirurgilisele dieedile 1b ja seejärel kirurgilise dieedi numbrile 1, samal ajal kui selle kooritud versiooni tuleb pikka aega järgida. Ja esimese 3-4 nädala jooksul pärast haiglast väljaviimist määratakse patsientidele vorm 1 kirurgiline tabel kulunud kujul. Pärast seda toimub üleminek dieedi 1 mitte-hõõrdunud versioonile.

Uue tassi hea talutavus näitab, et seedesüsteemi taastamine toimub õigesti, nimelt võime toota seedetrakti mahla, seedida sissetulevat toitu ja eemaldada soolestiku tarbetu sisu.

Mis tahes toote halva taluvusega ei tohiks soolestiku operatsioonijärgsed patsiendid sooled treenida, st siis, kui nad spetsiaalselt koormavad sooled toodetega, mida nad ei tunne hästi, nii et nad "kasutavad" neid. Need treeningud võivad süvendada sooleensüümide puudust ja provotseerida pöördumatute nähtuste arengut.

Piima ja piimatoodete sallimatuse arenguga - mis väljendub võimetuses seedida piimasuhkrut laktoosi, peaks olema pikemat aega täispiima välistamiseks. Piimatoodete (kefiir, kodujuust, jogurt, hapukoor) puhul kehtib see vähemal määral. Piimatooted võib asendada sojaga, neil on piimavalkudega sarnane keemilise koostisega aminohapete komplekt, kuid ületab ainulaadsete bioloogiliselt aktiivsete ainete tõttu loomade piimavalke.

Pärast sapipõie operatsiooni

Kliinilise toitumise põhimõtted sapipõie eemaldamist läbinud patsientide rehabilitatsioonis ei ole viimase kümne aasta jooksul oluliselt muutunud. Tavaliselt järgige järgmist skeemi:

  1. Esimesel päeval ei saa süüa ega juua.
  2. Teisel päeval hakkavad nad vedelikku veidi süstima, kasvades järk-järgult 1 liitrini, sa saad seda juua väikestes sipsides. Lubatud mineraal- ja gaseerimata vesi, puljongi puusad, mis järk-järgult laienevad kuivatatud puuviljade, nõrga tee ja madala rasvasisaldusega kefiiri väljavõteteks. Kõik joogid ei sisalda suhkrut. Kolmandaks päevaks reguleeritakse vedeliku kogumaht 1,5 liitrini.
  3. Seejärel tutvustatakse magustamata köögivilja- ja puuviljamahlaid (kõrvitsast, porgandist, peedist, koera roosist, õunadest), puuviljaželeet, kartulipulbrit, suhkru teed, teise või kolmanda toiduvalmistamise liha. Toidu tarbimine on väikestes kogustes, see toit kestab kuni 5. päevani pärast operatsiooni.
  4. Nädal hiljem laiendatakse menüüd jätkuvalt: leibküpsiseid, leivaküpsiseid, kuivatamist, riivitud teravilja (tatar, kaerahelbed, nisu) piima, juustu, keerutatud liha (veise-, vasikaliha, kana, küülik), keedetud kala lisamisega köögiviljapüree, kääritatud piimatooted.
  5. Alates 1,5 nädalast kuni 1,5 kuuni on säästlik toitumine (kõik toidud aurutatud või keedetud).

Arvustused

Pakume teile lugejate ja arstide ülevaadet dieeti tabeli kohta 1.

Readeri ülevaated

„See oli halvenemine umbes 1,5 aastat tagasi. Ettenähtud ravi (omeprasool, nospa, almagel A, toitumine). Toit ei olnud värvitud, nii et ma otsisin internetist vähemalt umbes, sest Mõnikord on artiklid vastuolus. Esimestel päevadel ei söö ma praktiliselt midagi, see ei läinud liiga kaugele ja seal oli metsik kaal. Siis hakkas ta sööma paastu toiduaineid, siis kavalat hävimatut.

  1. Dieet aitab palju, eriti kui te ei taha alguses süüa. Selle aja jooksul ei ole raske hoida, sest ei tunne nälga.
  2. Aga kui tõsidus läheb, tahad sa tõesti süüa ja endise eluviisi juurde tagasi pöörduda.
  3. Nüüd on mul jälle süvenemine (koos antibiootikumidega). Seekord püüdsin ma esimest korda dieetiga ravida - see ei aidanud, hakkasin uuesti ravimit jooma ja toituma - hakkasin abi.

Valu on üldiselt ebameeldiv, eriti minu jaoks, sest Mulle meeldib süüa, kuid on hea külg, ma pean süüa õiget toitu)) ”.

„Hea päev! Ma olin 14-aastase lapsena gastriit, kuid mu ema keeldus mind arsti juurde viimisest ja ütles, et ma pean rohkem ja kiiremini süüa, aga see ei aidanud. Siis ma läksin raamatukogu ja võtsin hulga tervise ajakirju, mida ma õppisin. Ma märkasin, et mul oli kõrvetised väga rasvaste toitude puhul, ja ma keeldusin sellest, kuigi minu ema skandaaliga, kuid aja jooksul ta lahkus, hakkasin ka süüa alles kuni kella 19 ja kui ma tahan süüa pärast kella 19, jõin ma klaasi jogurtit leivaga.

Hakkas kinni lahti toituma, kõrvaldades need toidud, millele mul oli reaktsioon. Praegu olen 38-aastane, gastriit enam ei muretse. Dieet oli lihtne järgida. Nüüd söön ma peaaegu kõike mõistlike piiride piires ja kui ma tõesti tahan, mõnikord isegi pärast 19 tundi, kuid gastriit ei tee haiget. Siin on minu lugu. Lugupidamisega, Elena.

Arstide hinnangud

Mõningatel juhtudel võib toitumine toiduga peatada põletiku, isegi ilma ravimite kasutamiseta, ning vähendada haiguse taaskasutamise ohtu. Seetõttu ei saa seda mitte mingil juhul ignoreerida. See on meditsiinilise mõju seisukohalt väga oluline.

Video ülevaatus arstilt, kes töötab kiirabis tabelis 1:

Toitude tabel 1 - menüü, funktsioonid, lubatud toidud

Tänapäeva kliinilise gastroenteroloogia ja dieetika asutajaks olnud tuntud ja kuulus Nõukogude terapeut M. I. Pevzner (1872 - 1952) töötas välja toitumissüsteemi (15 meditsiinilist toitumist haiguste rühmade kaupa), mis keskendus inimkehas esinevatele patoloogilistele protsessidele.

Igal dieedil on nimi "tabel", mille number on 1 kuni 15 ja mis tagab erinevate patoloogiatega patsientide toitumise individuaalsuse.

Täpsed täpsed uuringud näitavad, et režiimi ja toitumise ning kõigi haiguste kulgemise vahel on otsene seos. Iga dieedi soovitatav toitumine on aluseks inimkeha seedetrakti haiguste, eritumise, südame-veresoonkonna ja teiste süsteemide taastumisele. Järgmisena vaatleme toitumise "1 tabeli" omadusi ja üksikasjalikku menüüd, mida selles kontekstis saab ja mida ei saa süüa.

Meditsiinilise toitumise kohta "1 tabel"

Leebe / väljasuremise staadiumis on patsientidel, kellel on peptiline haavand ja 12 kaksteistsõrmiksoole haavand, traditsiooniliselt ette nähtud õrn terapeutiline dieet "tabel number 1" (näidatud kuuest kuni aasta pärast rünnakut).

Mõningates kliinilistes olukordades määrab osalev gastroenteroloog ja / või toitumisspetsialist selle dieedi järgimise ja kroonilise gastriidi ägenemise ajal maomahla suurenenud sekretsiooniga. On soovitatav kasutada tabelit nr 1 seedetrakti nakkushaiguste korral (kui kõhulahtisus puudub), samuti diafragmaalse toidu augu hernias.

Meditsiinilise dieedi poolt määratud terapeutilise dieedi järgimine “Tabel nr 1” toob kaasa märkimisväärse leevenduse mao patoloogiatelt nii ägenemise kui ka remissiooni / taastumise perioodide ajal, kuna selle eesmärk on vähendada ärritavat mõju kaksteistsõrmiksoole ja mao kahjustatud seintele.

Dieet on jagatud tabeli numbriks 1a ja tabelisse 1b, sõltuvalt protsessidest. Dieet maohaavandi tabelis 1 klassikaline on sarnane
gastriidi toitumine ja ettekirjutus pärast järjestikust toitumisnumbrit 1a ja 1b.

Põhireeglid

Menüüs nähakse ette seedetrakti mehaanilise, keemilise ja termilise stressi vähendamine. See toit aitab intensiivistada olemasolevate haavandite ja erosioonide regenereerimise ja paranemise protsesse, vähendada ägedaid põletikulisi protsesse ja viib mao normaalse sekretsiooni ja motoorse funktsiooni tekkeni.

Toitumise põhiprintsiibid "Tabeli number 1":

  • meditsiinilise dieedi järgimise aega määrab arst (vähemalt 6–12 kuud);
  • portsjonite kogus on mõõdukas;
  • murdosa toitumine (viis, kuus, seitse, pool);
  • serveeritud roogade temperatuur on neutraalne (nii jää- kui ka kuumtoit on vastuvõetamatu);
  • tooted, mis aktiveerivad geeli sekretsiooni. mahl, toitumine on piiratud;
  • iga päev menüü kaloreid 2300 kuni 2800 kcal;
  • joogivee režiim - 1,6 l / päevas;
  • toodete kulinaarne kuumtöötlus - keetmine, aurutamine, hõõrumine enne kasutamist, mõned järgmistest roogadest on lubatud küpsetatud kujul.

Mida saab ja mida ei saa süüa?

Lubatud toiduained:

Valgusisaldus: lahja toitumine (küülik, kalkun, kana, vasikaliha), kala, maks, keelt, purustatud toodete kujul, hakklihatoidud, auruõli pallid, munad (mitte üle 2 tk päevas).

Süsivesikute toidud: köögiviljad (juurviljad - kartulid, peet, porgandid, lillkapsas, brokkoli, kõrvits, suvikõrvits) keedetud või aurutatud (kartulipuder, puding, puding), marjad (küpsetatud õunad, ploomid, küpsed mahlad, aprikoos, aprikoos), virsik, banaan), teraviljad (kaerahelbed, manna, riis, tatar), vermikellid / nuudlid / pasta, kuivatatud valge leib, kreekerid, küpsised.

Rasvane toit: kreemjas soolamata või, taimeõlid (lisada ainult valmistoitudele, ilma kuumutamise ajal tooteid kasutamata).

Piimatooted: pulbristatud ja täispiim, kondenspiim, riivitud madala rasvasisaldusega puuviljataim, acidophilin, jogurt, kefiir, looduslik jogurt, koor, pehme juust.

Magustoitude valmistamiseks on soovitatav valmistada kartulipuder, mousse, tarretised, kompotid, tarretised, kasutades pehmeid ja magusaid marja- ja puuvilja sorte ning lisada menüüsse küpsetatud puuvilju, suhkrut, vahukommi, vahukommi, marmelaadi.

Joogid: lubatud puuviljade mahlad - köögiviljad, magusad puuviljad ja marjad, keetmine ja roosipähkli infusioon, roheline tee, taimsed joogid.

Mida ei tohiks kasutada tabelis 1:

  • kõik puljongid / puljongid;
  • rasvane kala, kaaviari ja liha;
  • seened;
  • teravili (hirss, oder, nisu, oder);
  • margariin;
  • kõik konserveeritud, soolased, rasvased, hapukesed, marineeritud, suitsutatud toidud, samuti küpsetatud;
  • Söögid lehtpastastest ja lehtpastast (pirukad, pirukad jne);
  • must / rukis / värske küpsetatud leib;
  • kakaooad, jäätis;
  • värsked puuviljad riivimata kujul;
  • köögiviljad (ristõielised, eelkõige valge kapsas, redis, redis, naeris ja hapu rohelised - hapu, spinat, kõik sibul juurviljad ja kurgid);
  • energiajoogid ja gaseeritud (mineraalvesi, limonaad, kvas, sh kodus valmistatud);
  • alkohol;
  • kohv ja must tee;
  • majonees, ketšup ja kõik muud kastmed (ainus erand piima- või koorekastmes);
  • muud tooted, mis pole lubatud loendis.

Omadused dieet 1a ja 1b

Dieet-meditsiinilise tabeli number 1a manustatakse peptilise haavandi kriisifaasi kahel esimesel nädalal, ägeda gastriidi rünnakuga, gastriidi ägenemisega (maos eritunud mahla neutraalne ja suurenenud happesus), gastroduodenitisega.

Dieet on ette nähtud ka erinevate etioloogiliste söögitoru põletuste korral ja nädal pärast mao toiminguid, näiteks haavandi perforatsiooni ajal.

Toidu energiasisaldus on umbes 1850 kcal. Kõiki roogasid serveeritakse keedetud või aurutatud toiduainetes 6-7 korda päevas.

Meditsiinilise meditsiinilise tabeli number 1b manustatakse pärast kahe nädala pikkust toidu järgimist tabeli numbril 1a. Näidustused - peptiline haavand, gastriit, gastriidi ägenemine kõrge happesusega. Energia väärtus tõuseb 2600 kcal-ni, toidu sagedus väheneb 5-6 korda päevas.

Peale selle toimub arsti ettekirjutuse kohaselt üleminek 1. tabeli (põhi) dieedile. Lubatud ja vastuvõetamatud toidud on mõlema toitumisviisi puhul samad ja vastavad tabeli nr 1 ühistele põhimõtetele.

Menüü dieedi tabeli number 1 (tabel)

Patsiendi määramisel tehakse ühe nädala dieedi menüü tabel, milles võetakse arvesse soovitatud ja vastunäidustatud tooteid, toiduvalmistamise meetodeid ning ülaltoodud põhimõtteid.

Näidismenüü üheks päevaks (tabeli number 1) tabelis

Dieet-tabel №1

Artikli sisu:

Dieet 1 on ette nähtud maohaavandi ja 12 kaksteistsõrmiksoole haavandiga patsientidele. See dieet võimaldab teil vähendada valu, normaliseerida seedetrakti, kiirendada haavandite paranemist ja vähendada soolte ja mao limaskestade põletikku.

Parimate tulemuste saavutamiseks peate täielikult järgima lubatud toodete nimekirja.

Toitumise põhireeglid №1

Selleks, et vähendada ebameeldivaid tundeid maos ja sooles, ei tohiks mitte ainult võtta antibiootikume ja tugevaid ravimeid, vaid järgida ka dieeti. Esimene toitumise tabel on esiteks lubatud / keelatud toiduainete loetelu.

Mis siis seal on?

Ta on selles dieedis lubatud, kuid ainult kuivatatud. Samuti on lubatud kuivad küpsised, liivaküpsised, küpsetatud pirukad.

Need on lubatud ainult köögiviljapuljongides (köögiviljade, teravilja ja makarontoodete pühkimine maksimaalselt).

Keedetud või aurutatud. Lubatav veise-, vasikaliha-, valge linnuliha.

Ainult keedetud ja äärmiselt kerged sordid (sibulad, safiir).

Eelistatud on keedetud köögiviljad, makaronid (mitte kuritarvitatud), tatar, riis.

Peaaegu kõik liigid on lubatud, kui need on vees. Sool / suhkur - vähemalt.

    • Piim, koor, kerge kefiir, kodujuust (rasvavaba), jogurt, juust (minimaalse soolasisaldusega)
    • Munad

Pehme keedetud aururull.

Salatid (keedetud köögiviljad), veiseliha, aspika, heeringas (piimaga ligunenud), maksa past.

Kompott, vähe kuivatatud marshmallows, meringues, moos ja marmelaad, kartulipuder (puuviljad), želee.

Kakao ja kohv piima, teega, värskelt pressitud mahlaga, roosipähkli keetmine ja želeed, kompotid.

Millised toidud on vastuolus dieediga 1?

  • Tugev tee / kohv, kõik soodad. Keelatud on ka kõik alkohoolsed joogid.
  • Kala / liha tugevad / rasvad puljongid.
  • Teravili. Keelatud on süüa jämedat teravilja (hirss, oder, mais ja oder).
  • Leib Toitumise ajal on võimatu süüa värsket leiba ja üldiselt värskeid saiakesi. Kõik koogid, pirukad ja muud küpsetised tuleks edasi lükata, kuni paremad ajad.
  • Köögiviljad. Rangelt keelatud on sibul, kurk, kapsas, naeris, tomatid, redis, redis.
  • Piimatooted. Kefiiri, kodujuustu ja kõrge rasvasisaldusega piima, teravate juustude haputamine on keelatud.
  • Seened Seened on mis tahes kujul keelatud.

Kuidas teha nädala menüü?

Menüü koostamisel tuleks kasutada ülaltoodud toodete nimekirju. Niisiis, kuidas luua menüü nädala tabeli 1 jaoks?

Esmaspäev:

Hommikusöök 1. s. Lihatükid, kartulid (kartulipuder), tee (piimaga).
Hommikusöök teine. Piim või tarretis.
Lõunasöök Piim supp (riis), pajaroog (kartul), kompott.
Kõrge tee Puljongi puusad.
Õhtusöök Sufflee (kodujuust), tatar, tarretis.
Ööseks. Piim

Teisipäev:

1. hommikusöök. Talujuust, manna (võib olla piimas), tee piimaga.
2. hommikusöök. Küpsetatud magustamata õun, piim.
Lõunasöök Piim supp (pärl-oder), lihatükid, kartulipuder (peet), džässimaitse.
Kõrge tee Puljongi puusad, röstsai.
Õhtusöök Puding (riis), muna, piima suudlus.

Kolmapäev:

1. hommikusöök. Tatar, muna ja magustamata tee.
2. hommikusöök. Küpsetatud õun, piim.
Lõunasöök Supp (köögiviljapulber, köögiviljad), puding (riis, liha), õunželiin.
Kõrge tee Puljongi puusad.
Õhtusöök Krupenik (kodujuust, tatar), piim.

Neljapäev:

1. hommikusöök. Talujuust (safiir), riisipuur, tee.
2. hommikusöök. Kissel.
Lõunasöök Riisipiim supp, aurutatud lihatipud, kartulipuder (porgandid), kompott.
Kõrge tee Kompott.
Õhtusöök Piim

Reede:

1. hommikusöök. Täidis keelt, kartulipuder (porgandid), nõrk kohv piimaga.
2. hommikusöök. Kompott.
Lõunasöök Piim supp (kaerahelbed); kalaliigid; kartulipuder (kartul).
Kõrge tee Röstsai, tarretis.
Õhtusöök Õhtusöögiks saab süüa kana aurutatud piimapulbreid, kartulipuderit ja porgandit.

Laupäev:

1. hommikusöök. Aurutatud kalakoogid, kartulipuder (kartul), piim.
2. hommikusöök. Küpsetatud õun, tee piimaga.
Lõunasöök Piimasupp, viinapuu ja kompott.
Kõrge tee Kissel ja 2 röstsaia.
Õhtusöök Lihatükid (aurutatud), piima suudlus.
Ööseks - kefiir.

Pühapäev:

1. hommikusöök. Kaerahelbed aurutatud keeva veega, tee.
2. hommikusöök. Piim
Lõunasöök Köögiviljasupp (kartulid, krutoonid), piimamarjad.
Kõrge tee Piim
Õhtusöök Õhtusöögiks on parem kokk lihatükk riisiga või kartuliga. Võite juua ka juua.

Millal kirurgiline toit on ette nähtud?

Pärast seedetrakti toimimist rakendatakse seda dieeti äärmiselt ettevaatlikult ja täpselt.

Te ei saa süüa toite, mis ei ole lubatud toiduainete nimekirjas.

Toiduplaani number 1 hõlmab üleminekut vedelale toidule, jättes välja tahke toidu, mis põhjustab seedetrakti vigastusi.

See toitumine aitab vältida soole levikut, mao valu ja võimaldab kehal saada vajalikku kalorit.

Dieet nr 1: täielik kirjeldus ja soovitused gastriidiga patsientidele

Ebaõige toitumine, stress, krooniline väsimus, suitsetamine, ülemäärane joomine võivad põhjustada gastriiti - mao seinte põletikulist haigust. Sageli areneb gastriit bakterite (Helicobacter pylori jt) põhjustatud infektsiooni taustal. Ravi jaoks kasutatakse dieeti 1 gastriidi ja selle modifikatsioonide jaoks.

Gastriit põhjustab inimesele tugevat ebamugavust. Kõige sagedasemad haiguse sümptomid on kõhuvalu, iiveldus, oksendamine, kõhuvalu ja üldine nõrkus. Gastriidi korral on sageli ette nähtud antibakteriaalne ravi ja säästev toitumine on kohustuslik.

Mis on dieedi number 1 ja millal see on ette nähtud

Terapeutiline dieet nr 1 (või tabel 1) on ette nähtud ägeda või kroonilise gastriidi korral normaalse või suurenenud happesuse, samuti mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite taustal. Toitumine sisaldab mitut dieeti, mis on ette nähtud teatud järjestuses või valikuliselt, võttes arvesse haiguse ägenemist.

Dieetravi tulemus on liikuvuse ja mao sekretsiooni normaliseerumine, põletiku vähenemine ja haavandite taastumine.

[tähelepanu tüüp = kollane] Te ei tohiks eeldada, et meditsiiniline toitumine oleks kohene. Erinevalt tavapäraste ravimite toimest on dieedi mõju vähemalt 3 nädala pärast.

Õige toitumise peamised põhimõtted

Arst määrab gastriidi ja haavandite raviplaani ning muud terapeutilised dieedid pärast vajalikku meditsiinilist uurimist. Toitumise põhiprintsiibid on järgmised:

  • Dieet 1 gastriidi puhul piirab või kõrvaldab täielikult mao seinte mehaanilise või keemilise ärritusega seotud toodete kasutamise: kiud, sidekuded ja loomade nahk, vürtsid, alkohol, sool, suhkur ja mõned teised.
  • Toitumise ajal on maomahla aktiivset sekretsiooni põhjustav toidutarbimine piiratud, loomse valgu kogus toitumises suureneb. Praetud, suitsutatud roogasid, liha, kala või seeni keedetud tugevad puljongid on täielikult välistatud.
  • Toit võetakse väikeste portsjonitena 5-6 korda päevas korrapäraste ajavahemike järel. Ärge kasutage torusid kuuma või liiga külma toite.

[tähelepanu tüüp = kollane] Isegi kui toode on lõigatud, mõjutab see selle seedimist mao kaudu. Suur tükk võib põhjustada limaskestade mehaanilist ärritust, nii et säästva toitumise korral on kõik toidud kas peeneks hakitud (sõtkutud) või üle keedetud.

Menüü alusel

Patsiendi igapäevase toitumise energiasisaldus peaks olema 1800-3000 kcal. sõltuvalt ägenemise astmest. Toitumise aluseks on valgud (⅔ loomad) - 80-100 grammi, rasvad (sealhulgas taimerasvad) - 80-100 grammi, süsivesikud 200–400 grammi. Sool on piiratud 6-8 gr. päevas. Patsient peab jooma kuni 1,5 liitrit päevas. vedelik. Kuumad nõud ei tohiks olla kõrgemad kui 60-65 ° C, külm ei tohi olla madalam kui 15-20 ° C. Öösel on hea juua klaasi sooja piima.

Mida ei saa süüa

  • liha, kala ja seente keedetud puljongid;
  • kääritatud piimajoogid, hapukoor, juust (akuutses etapis);
  • köögiviljad ja köögiviljad (akuutses etapis);
  • vürtsikad suupisted ja kastmed;
  • maiustused ja kondiitritooted;
  • värsked puuviljad ja marjad;
  • gaseeritud joogid, kohv, kakao;
  • leib ja pagaritooted (akuutses etapis).

Mida saab süüa: lubatud tooted ja meetodid nende valmistamiseks, tabel

Toidu ajal ei saa süüa praetud või küpsetatud roogasid: ruddy koor ärritab seedetrakti seintel.

[tähelepanu tüüp = kollane] Kõik tooted peavad olema keedetud või aurutatud ja põhjalikult hõõrutud või tükeldatud.

Selleks, et teravilja oleks paremini keedetud pehmeks, keedetakse kõigepealt kergelt soolatud vees, seejärel veevesi tühjendatakse ja peamist toiduvalmistamist jätkatakse vee või piima lisamisega.

Limaskesta putru saamiseks tuleb keetmisaega suurendada vedelate pudrudega võrreldes. Toiduvalmistamise hõlbustamiseks saab teravilja asendada sobivate jahu liikidega (riis, tatar, kaerahelbed).

  • Liha on keedetud terves tükis koos väikese koguse külma veega - nii on toitained paremini säilinud.
  • Esimesed toidud tuleks keeta vee või köögivilja puljongis, kuid mitte tugevates puljongites.

Niisiis, mida saab süüa tabelis 1:

  • teravilja supid;
  • piimaviljad;
  • keedetud liha ja kala;
  • värske juust;
  • pehme keedetud munad;
  • või ja taimeõli;
  • piim;
  • nõrk tee, lahjendatud looduslikud mahlad, suudlused, kibuvitsapuljong;
  • piiratud kogus mett ja suhkrut.

Liha ja kala, mida süüakse, ei tohiks olla rasv. Sealiha on dieedis keelatud. Eelista lahja veise- või vasikaliha, tailiha ja tailiha.

[tähelepanu tüüp = kollane] Seened, toores redis, redis, küüslauk, sibul, soolatud ja suitsutatud kala, alkohol, kohv ja šokolaad, maiustused on tooted, mida ei saa tarbida isegi pärast püsiva remissiooni algust.

Tabel 1: nädala dieedi menüü (klassikaline versioon)

Allpool on klassikaline versioon nädalast inimestele, kes kannatavad kõrge või madala happesusega gastriidi all.

Kõrvaltoimed ja vastunäidustused

Dieet 1 gastriidi puhul peaks olema arsti poolt määratud, võttes arvesse ägedat etappi. Päevale lubatavate toodete valimisel järgige gastroenteroloogi soovitusi ning arvestage keha omadusi või teiste haiguste esinemist: kroonilised haigused (näiteks Barretti söögitoru toitumine erineb veidi), individuaalne talumatus, allergilised reaktsioonid jne.

Toitumise muudatused №1

Dieet 1 sisaldab annuseid 1A, 1B, 1, 1- "kaitsmata."

Dieet 1A

Dieet 1A on ette nähtud ägeda gastriidi või peptilise haavandi terava ägenemise korral. Kõik tooted tuleb põhjalikult purustada (hõõruda läbi sõela või sõtta siledas pudelis). Toit peaks olema vedelik, poolvedelik või seentunud. Igapäevases toidus ei tohiks olla rohkem kui 1900 kcal. Voodipesu on sellise toitumise jaoks eeltingimus. Lubatud söögid:

  • manna, kaerajahu või riisi limaskestade supid vähese rasvasisaldusega koore, piima või piimamuna seguga;
  • liha-, kala- ja kodujuustu suupistena;
  • värskelt riivitud kodujuust;
  • munapuder, pehmed keedetud munad;
  • kooritud piim kooritud kujul (riis, tatar, kaer);
  • piim;
  • puuvilja- või marjakapslid;
  • väga lahjendatud looduslikud mahlad, želeed, nõrk tee, roosipähkli puljong;
  • suhkur ja mesi lisaainetena magusates toitudes.

[tähelepanu tüüp = kollane] Seda dieeti tuleb järgida 10-12 päeva enne haiguse ägedaid sümptomeid.

Dieet 1B

Dieet 1B on määratud pärast dieeti 1A. Lisaks sisaldab see akuutses faasis keelatud tooteid:

  • kuivatatud valge leib;
  • köögivilja supid;
  • piim supid teravilja lisamisega;
  • kartulipuder, porgandid ja peet.

Kalorite päevane annus suureneb 2600 kcal-ni.

[tähelepanu tüüp = roheline] 10–12 päeva peate selle dieedi juurde jääma.

Dieet 1

Dieet 1 on määratud enne püsiva remissiooni algust. Lubatud toodete nimekiri kasvab. Põhitoidule lisatakse järgmised tooted:

  • köögiviljapulbri supid;
  • liha ja kala tükeldatud kujul, aurutatud;
  • keedetud vermikellid;
  • piimatooted, pastatooted;
  • pehme juust;
  • riivitud riisist ja köögiviljast pudingid (välja arvatud kapsas);
  • keedetud magusad puuviljad ja marjad;
  • moos ja moos;
  • kuivad küpsised ja küpsised;
  • till ja petersell ja tükeldatud vorm.

[tähelepanu tüüp = kollane] Päevane kalorite tarbimine on 2800-2900 kcal.

Dieet 1 - "ei hõõru"

Ratsioon 1 - “mitte-hõõrutud” on määratud pärast ägeda gastriidi või peptilise haavandi remissiooni algust. See sisaldab samu toiduaineid nagu toitumises 1, kuid sa ei saa toitu süüa. Piisavalt, et see oleks hästi keedetud.

Nõuanded ja nipid

Selleks, et vältida gastriidi teket ja kui see on olemas, tuleb retsidiivi tekke vähendamiseks järgida lihtsaid, kuid väga olulisi reegleid.

  • Sööge ratsionaalselt, jälgides võrdseid ajavahemikke hommikusöögi, lõuna ja õhtusöögi vahel.
  • Ärge sööge üle. See aeglustab ja raskendab seedeprotsesse.
  • Ärge kuritarvitage alkoholi.
  • Kui kasutatavad ravimid põhjustavad kõhuvalu, pöörduge kindlasti arsti poole.
  • Vältige stressiolukordi.

Soovitame ka vaadata videot koos toiduga 1, tabeli selgitusega: mis on võimalik, mis on võimatu, tabel.

Trükised Maksa Diagnostika

Miks on ALT ja AST tõus veres, mida see tähendab?

Sümptomid

Lühend AlAT tähistab ensüümide alaniinaminotransferaasi, AsAT-asparaginaminotransferaasi vereindeksit. Indikaatorid AST ja ALT sisalduvad vere biokeemilise analüüsi uuringus.

C-hepatiit: infektsiooni viisid, sümptomid täiskasvanutel ja lastel

Sümptomid

C-hepatiit on täna üks kõige ohtlikumaid viirushaigusi. See levib veres, sest hambakliinikute, vere doonorite ja meditsiinitöötajate patsientidel on oht.

Mida teha, kui lapsel on suurenenud maks?

Analüüsid

Igaüks mõistab, et ilma normaalse tervisliku maksata ei saa inimene täielikult eksisteerida. Seetõttu on vanematel palju küsimusi selle elundi suuruse kohta lastel.

Dieet Tabel 5

Sümptomid

Üks elundite haiguste edukaks raviks on tingimuste loomine funktsionaalse koormuse vähendamiseks, mis tagab selle taastumise. Selline funktsionaalne rahu maksa, maksa- ja sapiteede süsteemi (sapipõie, sapiteede) ja kõhunäärme patoloogiates pakub erilist terapeutilist dieeti Pevzner Five, mis on mõeldud nende organite koormuse vähendamiseks.