Põhiline / Dieetid

Pevzneri toitumislaua nr 5 üldised omadused?

Dieetid

Teatavate haiguste tuvastamisel määravad arstid teatud dieeti. Näiteks sapipõie ja maksahaiguse, ägeda või kroonilise hepatiidi, koletsüstiidi korral soovitatakse patsientidel oma dieeti uuesti läbi vaadata ja järgida terapeutilise dieedi tabelit 5.

Pevzneri järgi esitatud ravitabel 5 aitab leevendada ja parandada patsiendi seisundit ning vähendab ka haiguse edasise arengu riski. Isiku menüü võib aga muutuda ja ise kohandada, kuulates arsti nõuandeid.

Kõigi terapeutiliste toitumiste peamine eesmärk on häiritud organite funktsioonide taastamine ja keha seisundi parandamine. Erilist tähelepanu pööratakse seedesüsteemi ravile täpselt õige toitumisega. Nõukogude toitumisspetsialist Pevzner töötas välja 15 meditsiinilist ja tervist parandavat dieeti, mis olid suunatud teatud haiguste ravile.

Selle meetodi kohaselt määratakse dieetitabel nr 5 järgmistel juhtudel:

  • maksakahjustus, maksatsirroos;
  • äge koletsüstiit;
  • krooniline või äge hepatiit;
  • sapikivide haigus, kui haigus ei ole ägedas staadiumis;
  • gastriit, koliit.

Väärib märkimist, et seda dieeti saab soovitada ainult siis, kui patsient ei kannata maksa ja mao tugevate haiguste all. Sellele võib järgneda ka eemaldatud sapipõie patsiendid. Selle toitumisprogrammi eesmärk on:

  • sapi eraldamise stimuleerimine;
  • maksafunktsiooni normaliseerumine;
  • metabolismi normaliseerimine;
  • kolesterooli ja rasva ainevahetuse korrigeerimine.

Toitude tabeli nr 5 olemus: keha rikastamine kiudude, süsivesikute, valkude ja vedelikega ning kolesterooli, puriine, eeterlikke õlisid, oksaalhapet, ekstrakti, lämmastikku sisaldavate toodete kõrvaldamine.

Programm sisaldab järgmisi funktsioone:

  • kalorite arv päevas peaks olema 2 000–2 500 kilokalorit;
  • lubatud on kuni 10 grammi soola ja kuni 80 grammi suhkrut päevas;
  • toit jaguneb 5-6 korda, portsjonite mahud peaksid olema samad ja väikesed;
  • päevas tuleb tarbida 2 liitrist vedelikust;
  • nõud peaksid olema soojad, liiga kuumade või külmade toitude kasutamine on keelatud;
  • toidu tarbimise järgimine;
  • Soovitav on aurutamine, küpsetamine või keetmine. Küpsetatud toitu on rangelt keelatud;
  • sa ei saa süüa jämedat toitu. Kui tooted on kerged, peavad nad lihvima riivitud või segistit.

Lisaks nendele reeglitele on olemas ka nimekiri lubatud ja keelatud toodetest, millel on meditsiiniline toitumine 5. Seega arvestage sellega, mida saate ja ei saa süüa inimestele, kes kannatavad maksa- ja sapipõiehaiguste all.

Nädala menüü dieetide 5 tabeli retseptidega

Pevzneri terapeutiline dieet nr 5 on ette nähtud täielikuks, kuid õrnaks toitumiseks kroonilistele maksa- ja sapiteede haigustele. Toidulaud tabelis 5 on toitu, mis sisaldab rohkesti taimset kiudaineid ja lipotroopseid aineid, ning menüü 5 dieedi jaoks aitab kaasa maksa normaliseerumisele ja sapi lahutamisele vitamiinide ja mineraalidega. Dieet 5. tabel koos nädala menüüga ja retseptid tuleb eelnevalt läbi mõelda, et saaksite valmistada tervislikke ja maitsvaid toite, vältides soovimatuid toite.

Dieetide 5 olemus ja põhimõtted

Dieettoidud tuleks keeta või aurutada (foto: uflebologa.ru)

Dieetitabel nr 5 on arsti poolt määratud kroonilise koletsüstiidi, hepatiidi, sapikivide haiguse vormide kohta ilma ägenemiseta. Toitumise number 5 on sellise dieedi valik, mis aitab vältida maksahaiguste ja sapiteede arengut ja süvenemist. Selleks sisaldab igapäevane menüü toiduaineid, mis ei ärrita seedeelundeid, normaliseerivad sapi eraldumist. Samas saab viienda tabeli toitumise ajal keha füsioloogilise normi valkudest, rasvadest ja süsivesikutest, kõikidest vajalikest vitamiinidest ja mikroelementidest.

Dieetabeli põhimõtted nr 5 Pevzner:

  • keetmine - aurutatud, saate keeta ja küpsetada;
  • Päevase toitumise menüü arvutatakse 6 söögikorda päevas;
  • sool on lubatud dieedil, mis ei ületa 10 g päevas;
  • toitumine 5 annab vähemalt 1,5 liitrit vaba vedelikku päevas;
  • jämedakiududega tooted tuleks küpsetamise ajal tükeldada või hõõruda.

Dieet 5 tabel sisaldab mõõduka energiasisaldusega retsepte - mitte üle 2000 kcal päevas. Toidus ei ole lubatud rohkem kui 80 grammi suhkrut, ülejäänud 300 grammi süsivesikuid peaks kuuluma teravilja ja köögivilja hulka. Valgud ja rasvad on lubatud kuni 90 g.

Te võite olla huvitatud

Toidulaudade tabelid lubatud ja soovimatute toodete kohta:

Toit on mõeldud umbes 10-14 päeva. Lisateavet selle kestuse ja lubatud täidise kohta tuleb küsida arstilt.

  • Nõukogu toitumisspetsialist. Füsioloogid on leidnud, et söömise fakt on suurepärane sapi voolu kaksteistsõrmiksoole stimuleerija. Lihtsaim choleretic ravim sööb. Vaja on süüa vähe, vähemalt 4-5 korda päevas, soovitavalt samal ajal. Teine hommikusöök ja pärastlõunane suupiste võib olla juustu võileib, keedetud liha või kala, õun.

Ülekuumenemine, rikkalik toidutarbimine kahjustab maksa ja sapipõie teket, aitab kaasa sapiteede spasmide tekkele ja valu rünnakule.

Toitude tabeli number 5

Tabeli nr 5 suhe arvutatakse nädala eest eelnevalt, võttes arvesse toitumise mitmekesisust (foto: jojo-moka.com)

Nädala valiku menüü arvutatakse sõltuvalt dieedi numbrist 5. Need võivad olla viienda tabeli sordid, mida arst soovitab erinevate maksa- ja sapiteede haiguste korral.

Rasvhappe maksa dieet tagab rasvade menüü vähendamise 70 g-ni päevas. Dieet 5a on ette nähtud koletsüstiidi, hepatiidi, sapikivide haiguse ägenemiseks. 5a dieedi retseptides peate minimeerima kolesterooli sisaldavaid toiduaineid.

Dieet 5p vastavalt Pevzneri soovitusele kroonilise pankreatiidi korral. Tabel 5n erineb selle toiduainesüsteemi teistest sortidest, vähendades lubatud süsivesikuid 200 g-ni päevas. 5p dieedi retseptid ei tohiks sisaldada terveid mune, vürtse ja vürtse.

Tabel 5 on esitatud pärast operatsiooni sapipõie eemaldamiseks, iga päeva retseptid võimaldavad rasvade ja soola olulist vähenemist.

Lipotroopsete rasvade tabeli sordi nr 5 puhul sisaldavad retseptid vastupidi vähemalt 110 g rasva päevas. Need on vajalikud, et sapp ei seisaks. Menüü arvutatakse eelnevalt päevade kaupa ja lisage toitumisse kõik toitained õiges koguses. Alusmenüü võtmine iga päev dieedi tabeli numbri 5 jaoks.

Menüü esmaspäeval

Aurutatud kala kuivatatud ploomidega (foto: wowfood.club)

1. hommikusöök: kaerahelbed vees, rukkileib võiga ja viil juust, tee.

2. hommikusöök: küpsetatud õun.

Lõunasöök: riisi supp munaga, aurutatud kala zrazy, marja mahl.

Lõunasöök: 100 g omatehtud jogurtit, küpsiseid.

Õhtusöök: kodujuustu ja porgandi pajaroog, roosipähkli puljong.

Päeva tass: auru kala. Toiduvalmistamiseks on vaja 400 g tailiha fileed (tursk, merluus, pollock), koorimata nisu leiba, muna, 8 tükki eelnevalt aurutatud ploomid ilma kivideta, 2 supilusikatäit piima, teelusikatäit või, teelusikatäis riisipuru. Leota leiva piima ja pigista, lõigata kalafileed viiludeks. Keerake segisti filee, leiba ja tükeldage. Lisage massile muna, näputäis soola ja segage hästi. Peenestage ploomid peeneks ja segage võiga, röstitud. Kasta oma käed vees, et mitte hakkida hakkliha kinni. Valmistame tortilla hakkliha, asetame täidis keskele, lisame sellele ovaalse kuju ja paneme selle topelt boilerisse. Küpsetusaeg - 20 minutit. Söögil on võimalik valmistada keedetud lillkapsast.

Teisipäeva menüü

Köögiviljadega hakitud kana (foto: dachadecor.ru)

1. hommikusöök: manna puder vees koos lusikaga maasikamassiga, pehme keedetud muna, tee.

2. hommikusöök: küps pirn.

Lõunasöök: köögiviljasupp manna, aurutatud kanafileedega.

Lõunasöök: riisipudel.

Õhtusöök: hakkliha köögiviljadega, tee.

Päeva roog: kana hakkida köögiviljadega. Valmistage 500 g hakkliha (on soovitatav mitte kasutada kauplust ja tükeldada kanafilee segistis). Koori ja pesta sibul, punane pipar, suur tomat, 3 keskmise kartuliga. Lõika sibul peeneks ja segage hakklihaga, lisage näputäis soola. Piprad ja tomatid lõigatakse õhukesteks viiludeks ja riisitakse kartulid jämedale riivile. Määrige küpsetuspann õliga ja asetage täidis, sile. Top koos kiht tomatite ja paprikatega. Järgmisena pange riivitud kartulite ja veidi soola kiht. Vala supilusikatäis oliiviõli ja määrige hapukoorega. 100 g mis tahes juustu maitsestamiseks ja paja piserdamiseks. Pange ahi keskmise kuumusega, küpseta 40 minutit.

Kolmapäev menüü

Apple hautatud (foto: yandex.ru)

1. hommikusöök: kodujuustu pajaroog rosinatega, tee.

2. hommikusöök: 2 mandariini.

Lõunasöök: tatar supp, tükk keedetud veiseliha porgandipüreega.

Lõunasöök: puding manna.

Õhtusöök: veiseliha hautatud õunadega, tee.

Päeva roog: veiseliha hautatud õunadega. Toiduvalmistamiseks peate võtma kg veiseliha, 2 suurt sibulat ja porgandit, 2-3 suurt hapukat magusat õuna, 2-3 supilusikatäit jahu. Lõigake liha suurteks tükkideks (3-4 cm), rullitakse jahu ja praadige kiiresti taimeõlis. Vala 4 spl taimeõli paksu seina pottidesse, tükeldage peeneks sibulad ja küpsetage selles õlis keskmisest kuumusest. Lisage jämeda riiviga riivitud porgandid, valage umbes 2 tassi vett, et liha täielikult täita, soola ja küpseta madalal kuumusel 1,5 tundi. Koori õunu, lõigata suureks viiludeks ja segada liha. Keeda veel 40 minutit kaane all. Lülitage soojus välja ja laske enne serveerimist veel 15 minutit lasta.

Menüü kolmapäevaks

Kõrvits koor riisiga (foto: qulady.ru)

1. hommikusöök: 2 valgu auru omlett, keedetud peet sisaldav salat juustuga, tee.

2. hommikusöök: banaan.

Lõunasöök: taimetoitlane supp, riisipuru.

Ohutu, riivitud toores porgand lusikaga hapukoorega.

Õhtusöök: salat, keedetud kanafilee, roosapähkli puljong.

Ööseks: puljongit.

Päeva õhtusöök: kõrvitsa puder riisiga. 700 g kõrvitsimassi lõigatakse kuubikuteks, pannakse pannile, valatakse 100 ml vett ja keedetakse, keedetakse 10 minutit. Lisage poolteist tassi piima, valage 2 supilusikatäit suhkrut ja näputäis soola, segage ja keema. Seejärel valage pool klaasi pestud riisi, lamendage ja ärge segage. Küpseta madalal kuumusel 30 minutit, kuni riis on täielikult keedetud. Lülitage tulekahju välja, segage putru, purustatakse kõrvitsa tükki, lisa väike tükk või.

Reede menüü

Küpsetatud kala koorekastmes brokoli (foto: god2019.net)

1. hommikusöök: siirniki kuivatatud aprikooside, hapukoorega, tee.

2. hommikusöök: 150 g magusaid marju.

Lõunasöök: peedi supp, auru kala.

Lõunasöök: kodujuustukook, porgandimahl, veega lahjendatud 1: 1.

Õhtusöök: vähese rasvasisaldusega hapukoores küpsetatud kala brokkoli, õunakompotiga.

Päeva roog: küpsetatud kala brokkoliga. Vähese rasvasisaldusega kalafilee 600 g portsjoniteks ja soolaks. 400 g brokkoli, mis on lahti võetud õisikuteks, kastetakse keevasse vette ja keedetakse 5 minutit. Võta tassi 2 muna ja 200 g madala rasvasisaldusega hapukoorega. Määrige küpsetuspann võiga, pange kala ja kapsas, valage hapukoorekastmega ja pange kuumutatud ahju keskmise kuumusega. Küpseta 15 minutit ja serveeri kohe.

Laupäeva menüü

Lihapallid piimakastmes (foto: static.1000.menu)

1. hommikusöök: tatar putru, viil juust, tee.

2. hommikusöök: meega küpsetatud õun.

Lõunasöök: köögiviljasupp, kanaliha, piimakaste.

Lõunasöök: kodujuustu.

Õhtusöök: laisk kapsarullid riisiga, tee.

Ööseks: puljongit.

Päeva roog: kana-lihapallid piimakastmes. Lõika 500 g kanafileed segistisse. Leotage 3 väikest viilut leiba vees, pigistage ja lisage liha. Koorige sibul, peske, tükeldage ja liha segatakse. Soola hakkliha, segatakse hästi, moodustage väikesed pallid. Kuumutage 3 supilusikatäit taimeõli ja 30 g võid, pannakse supilusikatäis jahu ja segage jõuliselt, et ei oleks tükke. Vala klaas piima, soola, keeta ja keedetakse kaste 10 minutit pidevalt segades. Pange lihapallid piimakastmesse, sulgege kaas ja küpseta madalal kuumusel pool tundi.

Pühapäeva menüü

Squash-supp krutoonidega (foto: bm.img.com.ua)

1. hommikusöök: banaanilõigudega kohupiim, maasika moosiga rukkileib, tee.

2. hommikusöök: küpsetatud õun.

Lõunasöök: suvikõrvits, supp.

Tee aeg: laisk pelmeenid.

Õhtusöök: hautatud kapsas krevettidega, dogrose puljong.

Päeva roog: suvikorvitsipüree supp. Valmistage ette väike kanafilee, 700 g noor suvikorvits, 2 kartulit ja sibulat, 200 g töödeldud juustu. Keeda kanafilee vees 20 minutit pärast keetmist. Koorige, peske ja küpseta köögiviljad. Eemaldage liha puljongist, pange kartulid ja küpseta 20 minutit. Lisa sibul ja suvikõrvits, küpseta veel 10 minutit. Valage vedelik tassi, lihvige köögiviljad püree segistisse ja valage puljong tagasi. Lõika juust ja kana viiludeks, pannakse suppi, pannakse tulele ja küpseta, segades, kuni juust on täielikult lahustunud. Serveeri nisukrekkidega.

Nõukogu toitumisspetsialist. Kui teil on ülekaalulisus, on kasulik (ainult siis, kui arst on määranud) teha paastumispäeva üks kord nädalas. Samal ajal on riisikompostide paastumise päev populaarne ja hästi talutav. Päeva jooksul juua 5-6 korda klaasi kompoti (1,5 liitrit päevas) kuiva või värske magusa puuviljaga. 2-3 korda päevas lisatakse kompotile suhkruvabas vees keedetud riisipuur. Päevas on vaja 1,2 kg värsket või 200–250 g kuivatatud puuvilju ja 50 g riisi.

Soovitatav on ka juustu või juustukooki paastumise päevad. Ligikaudu 400 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu (looduslikul kujul või juustukookide valmistamiseks) jagatakse 4-5 annuseks päevas. Lubatud 2-3 klaasi teed piimaga ilma suhkruta ja klaas puljongit.

Lisateavet toitumisalaste soovituste kohta dieeditabelile nr 5 leiate allpool olevast videost.

Dieet 5 Pevzneri poolt - retseptid ja menüüd iga päev

Terviseprobleemid on sageli seotud inimese elustiiliga ja tema soovimatusega järgida arstide soovitusi.

Kuid kui keha deklareerib oma probleeme valu ja muude ebameeldivate tundetega, peate hakkama iseenda eest hoolitsema.

Mõned haigused, eriti need, mis on seotud seedesüsteemiga, saab ravida nõuetekohaselt valitud toitumise abil.

Näidustused Pevzneri dieedi nr5 kohta

Ei ole vaja iseendale toita ja valida õigeid tooteid. Seda on juba hooldanud spetsialistid, kes on koostanud erinevate haiguste kohta soovituste nimekirja.

Koduteadlane M. I. Pevzner pakkus välja toitumissüsteemi maksa-, sapipõie- ja sapiteede haigustega inimestele. Meditsiinipraktikas kasutatakse seda nimega "dieedi number 5" või "tabeli number 5".

Selle eesmärk on tagada tervislik ja toitev toit, mis normaliseerib organismi sapisüsteemi ja õrnalt maksa.

Sööda kasutamise näidustused on:

  • krooniline hepatiit, ilma ägenemiseta;
  • koletsüstiit taastumise ajal;
  • krooniline koletsüstiit;
  • maksatsirroos;
  • äge hepatiit ja koletsüstiit taastumise ajal;
  • sapikivide haigus.

Dieetvideod dieedil:

Toitumise põhimõtted - mis on võimalik, mis on võimatu

5. toitumise põhilised toitumispõhimõtted on järgmised:

  • piiratud kogus rasva toidus;
  • piisav kogus valke ja süsivesikuid;
  • külma toite minimaalne arv;
  • mõõdukas soola tarbimine;
  • keetmine, keetmine, röstimine, harva hautamine;
  • tooted, millel on suur hulk kiude, tuleks tükeldada: liha - peeneks hakitud või lihvitud, kõrge kiusisaldusega köögiviljad - pühkida;
  • on vaja süüa viis korda päevas väikeste portsjonitena;
  • Kõrge puriiniderivaatide ja oksaalhappe, kõva kiudainega, suure hulga kaevandavate ainete ja puhitusega toidud on välistatud.

Lihtsuse huvides sorteerige tabelis lubatud või keelatud tooted:

Pasta piima supid

Vegetarian supid kartulitega, kõrvitsaga, suvikõrvitsaga, porgandiga, riisiga, kaerahelbedega, manna või tatariga, nuudlitega, saate lisada 5 grammi võid või 10 grammi hapukoort;

Borss ilma puljongita, taimetoitlasest, vedelast hernestest või odra supist

Puljongid neelu, kalade, kaunviljade, seente ja hapukoorega

Caviar Caviar

Lubatud vinigrett

Salatid keedetud lihast ja mereannitest vähehaaval

Hapukapsas vähehaaval

Kala piir kuni 3 korda nädalas

Lubatud kala on lubatud

Kapsasrullid, keedetud liha ilma hapukastmeta

Väikesed vorstid piimas

Värsked austrid, mereannid väikestes kogustes

Väikeses koguses lõhe

Väikeses koguses tailihaga pelmeenid

Kulinaaria-, veise- ja lambarasvad on välja jäetud, natuke sealiha on lubatud

Teraviljatooted pajaroogade, pudingite ja sussidena, millele on lisatud kodujuustu

Kuivatatud puuviljad

Muuslid ja kaerahelbed ilma lisanditeta

Vähima rasvasisaldusega ja hapukastmeta küpsetatud kuskuss ja bulgur

Oder, pärl-oder ja maisihelbed

Nisu leib 1. ja 2. klassi jahust, mis ei ole värskelt küpsetatud, kreekerid

Magustamata kuivad või küpsised küpsised

Ebamugavad küpsetised keedetud liha ja kala, õunte, kodujuustuga

Rasvata piimajoogid

Piim kuni 200 grammi päevas

Talujuustud

Feta juust madala rasvasisaldusega

Koor ja rasvaste piimatooted

Hapu ja mõru salatid vähehaaval

Tomatid ja Bulgaaria pipar on vähehaaval

Brokkoli ja seller, rohelised oad pärast kuumtöötlemist

Konserveeritud ja marineeritud köögiviljad

Iga vürtsikas, hapu või mõru maitsetaimed on vaid väikese lisandina, kuid mitte iseseisva tootena.

Kapsas värske, kuumtöödeldud vähehaaval

Banaanid ei ole rohkem kui 1 päevas

Värsketest või kuivatatud puuviljadest, eelistatavalt magusainetest, kompotid, vahud ja želeed

Granaatõunad ja arbuusid väikestes kogustes

Kuivatatud papaia ja melon, kuivatatud aprikoosid, ka salatites

Puuviljapüree, sealhulgas ainult lubatud puuviljad

Igasugused pähklid

Mitte rohkem kui 2 valku ja 0,5 kollast päevas

Või kuni 30 grammi päevas

Nõrgestav õli roogade koostises

Looma- ja küpsetusrasv

Rafineerimata taimeõlid

Puuviljakastmega ilma praetud jahu

Soola kuni 10 grammi päevas

Mõned sojakaste

Till, petersell, kaneel ja vanilliin lisandina roogale

Kisselid, tarretised ja puuviljade mousse

Marmelaad, Türgi Delight, Pastila ja Nougat ilma pähkliteta, happelisi moosi ja mett

Kakao ja pähklideta kommid

Kakaokook ja kakaodeta piparkoogid

Suhkur mitte rohkem kui 2 teelusikatäit päevas

Rasvased magustoidud ja koogid koorega

Halva, päevalilleseemned, kozinaki

Popkorn, müsli baaride kujul, hematogeen

Chuck chuck ja šerbet

Vee lahjendatud mahlad

Roosad ja kummeli puljongid

Morse või Kissel, kompott

Kohv, šokolaad ja kakao

Värsked ja pressitud mahlad

Dieetlaua valikud

Erinevate patoloogiate etioloogia on erinev, kuid toitumise üldpõhimõtted jäävad alles.

Koletsüstiit, hepatiit, sapikivitõbi (5A)

Nendes haigustes on ette nähtud 5A dieedi variant, mis põhineb:

  • rasvade, soola, suitsutatud toitude ja muude seedetrakti sisepindu ärritavate toodete piiramine;
  • selliste toodete väljajätmine, mis võivad aktiveerida soolestiku fermentatsiooniprotsesse.

Toit tarbitakse ainult kuumutatud kujul, toitumine toimub 5-6 korda päevas väikeste portsjonitena. Kogu kalorisisaldus peaks olema kuni 2500 kcal.

Pankreatiit (5P)

Kui pankreatiidile määratakse süsivesikute ja rasvade koguse piiramisega vähendatud kalorsusega sisaldav variant. Keset kiudaineid sisaldavad tooted, kuid ei põhjusta kõhupuhitust.

Valmistamismeetodid on samad, toit sisaldab:

  • piim, piimatooted ja pudingid;
  • purustatud supid;
  • nõrk tee, kompotid, veega lahjendatud mahlad;
  • tailiha;
  • liisunud leib, eile küpsised ja kuivad küpsised;
  • tärkliserohelised köögiviljad;
  • putru vees, välja arvatud riis ja manna.

Gastriit

Gastriidi puhul on toitumise peamine eesmärk vähendada kalorite tarbimist ja vähendada seedetrakti koormust, eriti maksas. Seetõttu on menüüs rasvad ja happed piiratud, süsivesikud tarbitakse mõõdukalt. Toit on aurutatud või keedetud.

Postoperatiivne (5 and ja 5Щ)

Selle valikuga suureneb nõud kalorite sisalduseni 2900 kcal. Toitumine fraktsioneeritakse väikeste portsjonite kaupa, vaheaega 2-3 tundi. Toit peaks olema soe ja tükeldatud.

Lastele

Lapse toitumine vastab toitumise üldistele nõuetele. Ainult nende jaoks on vaja juurutada piimatooted ja liha. Toitlustus on 5-6 korda päevas. Soovitatavad pajaroogad, kartulipuder, omelets, teravili. Kas mõned värsked puuviljad.

Nädala menüü - dieettoitude foto- ja videoretseptid

  • 1. hommikusöök: tatar putru + omlettvalk + nõrk tee;
  • 2. hommikusöök: kodujuust + roosipähkli keetmine;
  • lõunasöök: kaerahelbed + kartulipuder + keedetud kana + kuivatatud puuvilja kompott;
  • suupiste: banaan;
  • Õhtusöök: riisipuder + klaas piima + viil madala rasvasisaldusega juust.

Kaerahelbesupp nõuab:

  • Porgandid - 1 tk;
  • Kartul - 2 tk;
  • Sibul - 1 tk.;
  • Kaerahelbed - 0,5 korstnat;
  • Taimeõli - 1 spl. l.;
  • Vesi - 1,5 liitrit.


Lisage veele 1 spl. l taimeõli, keema ja soola maitse järgi. Lõigake kartul ja sibul kuubikuteks, riivige porgandid. Lisage pannile kartulid, keedetakse 20 minutit. Seejärel lisage porgandid ja sibulad, keedetakse 10 minutit. Lõpuks lisada kaerahelbed ja küpseta 15 minutit.

  • 1. hommikusöök: manna puder + piim + squash-kaaviar;
  • 2. hommikusöök: kuivad küpsised + kefiir;
  • lõunasöök: köögiviljasupp + kartulipott + kompott;
  • suupiste: puuviljapüree;
  • Õhtusöök: kaerahelbed + kompott + muna.

Video retsept dieetsete kartulipottide jaoks:

  • 1. hommikusöök: manna puder + tee piimaga + valgu omlett;
  • 2. hommikusöök: küpsetatud õun;
  • lõunasöök: kaerahelbed + lihatõug + keedetud köögivili + kompott;
  • suupiste: käsnkook piimaga;
  • Õhtusöök: pasta + keedetud muna + tee.

Koostis kanaliha, 4 portsjonit:

  • kanafilee - 250 g;
  • piim - 150 ml;
  • 6 kanaliha;
  • mõned taimeõli;
  • soola maitse järgi.

Tükeldage filee segistiga, valage piim ja segage. Seejärel lisage valke, soola ja segage hoolikalt.

Küpsetusvorm peaks olema kaetud spetsiaalse küpsetuspaberiga. Seejärel valage segu ja pange kuumutamata ahju.

Küpseta 180 kraadi juures 30-40 minutit.

  • 1. hommikusöök: riisi puder + tee piimaga + vinaigrett;
  • 2. hommikusöök: kefiir küpsistega;
  • lõunasöök: vermikelli supp + siirniki + köögiviljasalat väikese õli + roosakapsas puljongiga;
  • suupiste: pehme keedetud muna;
  • Õhtusöök: tatar + tükk keedetud kala + ploomid.

Riisipuust piimale vajate:

  • 250 g piima
  • 250 g vett;
  • 0,5 tassi pesta riisi;
  • 10 g võid;
  • näputäis soola ja suhkrut.

Vesi tuleb valada kastrulisse ja panna tulekahju niipea, kui see keeb, lisatakse piim ja keedetakse. Kui segu keeb, valatakse riisi õrnalt, on soovitav segada, seejärel lisatakse sool, suhkur ja või.

Tulekahju väheneb ja putru jääb pliidile veel 10-15 minutiks. Sel ajal peate toodet jälgima ja perioodiliselt segama. Kui riis on keedetud pehme, eemaldatakse pann kuumust ja jäetakse suletud kaanega mõneks ajaks seisma, nii et praam paisus ja imendub vedelikku. Võite katta rätikuga või looriga. 20 minuti pärast on putru valmis.

  • 1. hommikusöök: kodus valmistatud kodujuust hapukoorega + magustamata tee + pehme keedetud muna;
  • 2. hommikusöök: banaan;
  • lõunasöök: köögiviljasupp + haugi ahven + aurutatud köögiviljad + tarretis;
  • suupiste: juustukoogid;
  • õhtusöök: omlett valk + kartul salat + jogurt.

Video retsept kalafilee jaoks:

  • 1. hommikusöök: riisi puder + tee piimaga + kodujuustu pajaroog;
  • 2. hommikusöök: küpsetatud õun;
  • lõunasöök: piim supp + keedetud köögiviljad + liha suffel + žele;
  • suupiste: küpsised piimaga;
  • Õhtusöök: tatar + pehme keedetud muna + suvikõrvits.

Kohupiimapottide retsept:

  • 1. hommikusöök: kaerahelbed + tee sidruniga + siirniki;
  • 2. hommikusöök: piimaga koogikook;
  • lõunasöök: piim supp + haugi ahven + dogrose puljong;
  • suupiste: kõrvitsapüree;
  • õhtusöök: riisi pajaroog + köögiviljasalat + õunakompoot.

Dieet 5 tabel Pevzner

Tabel 5 Dr Pevzneri järgi toitumine parandab tervist ja normaliseerib kehakaalu. Nõukogude toitumisspetsialist M. I. Pevzner töötas välja toitumise alused 1929. aastal. Tema meetodi olemus on see, et kui patsient on haige, siis pakutakse täisväärtuslikku toitu, mis aitab kiiret taastumist ja hõlbustab haigete elundite tööd.

Toitumise olemus

Tabel 5 on ette nähtud: pankreatiit, koletsüstiit, gastriit, maohaavand, hepatiit. Dieet nr 5 Pevzner on kerge ja samal ajal täielik. Menüü võimaldab teil taastada maksa hepatiidis, pankreatiidi kõhunäärmes, parandada mao limaskesta seisundit gastriidi ajal, vältida kivide teket sapipõies. Retseptid koosnevad tervetest toodetest, mida saab kombineerida erinevates kombinatsioonides.

Võite süüa, sest toitumine soovitab pikka aega (mitu aastat), eriti kroonilise gastriidi, pankreatiidi ja hepatiidi puhul.

Pevzneri tabelis nr 5 on toodud toiduvalmistamise retseptid, mida iseloomustab minimaalne rasvasisaldus, ilma kahjuliku kolesterooli ja kaevandavate ainete sisalduseta. Lisaks sisestage tooted loomsete valkudega, suure hulga mikroelementidega, erinevate vitamiinidega. Päevane toit peaks sisaldama 1800 kuni 2800 kcal.

Tabelipäeva menüü, tabel nr 5, Pevzner

Pevzneri dieedil on neli sorti.

Tabeli number 5A

Pevzneri tabelit 5A kasutatakse maksahaiguste, hepatiidi, sapikivide ja sapiteede põletikuks (koletsüstiit) ja gastriidiks remissioonis. Toiduained on ainult keedetud, aurutatud või küpsetatud kujul. Dieet väikestes portsjonites 5 korda päevas teatud ajahetkel. Tabel 5A eristub sapi sekretsiooni stimuleerivate toodete olemasolust, mis on kasulik koletsüstiidi korral.

Tabeli number 5SC

Tabel nr 5SC on ette nähtud patsientidele, kellel on eemaldatud sapipõie (koletsüstiidiga), maksa, mao ja hepatiidiga. See toit on erinev kalorite tarbimine (alates 1800 kcal päevas). Toit on jahvatatud, ilma küpsetatud roogata. Toit ja toitumine on samad kui dieedis 5A. Lisaks piirata sapi eritumist stimuleerivate toodete tarbimist, tarbida minimaalselt rasva ja süsivesikuid. Dieet kestab üks nädal või rohkem (nagu arst ütleb).

Tabeli number 5P

Tabel nr 5P on ette nähtud maohaavandiga patsientidele pärast operatsiooni. Tooted, mis on üksnes jahvatatud. Aurutatud ja keedetud nõud, ainult soojuse kujul. Dieet väikeste portsjonite kaupa seitse korda päevas, iga kolme tunni järel.

Tabeli number 5P

Pankreatiidi raviks on ette nähtud dieedi 5 p Pevzneri järgi. Selle dieedi menüü retseptid on valmistatud tabelis 5 lubatud toodetest. Nad vähendavad valu sümptomeid, aitavad kõhunäärmel taastuda ja normaliseerivad ainevahetusprotsesse organismis. Dieet algab paastumispäevadel. Lisaks peamistele keelatud nimekirja toodetele ei saa noorloomade liha süüa.

Lubatud tooted

Pevzneri tabel 5 sisaldab tingimata madala rasvasisaldusega kodujuustu ja piima. Menüüs sisalduvate piimatoodete kõrgekvaliteedilist valgusisaldust ei halvenda lihas leiduvad puriinid, kusihape ja kolesterool. Valkude ja süsivesikute sisaldus menüüs on vähenenud, mistõttu retseptid on madala kalorsusega ja kalorisisaldus päevas on umbes 1800 kcal.

Tabelis 5 on toodud, et toit on väikeses koguses rangelt viis korda päevas. Võite süüa 2-3 munat nädalas. Piirake köögiviljade, puuviljade ja roogasid põhjustavate roogade tarbimist. Sa ei saa hapu hapukapsast süüa.

Toidu keemiline koostis, mis põhineb ühel laiskusel: 200 g süsivesikuid; 80 g valke, 60 g rasva. Vajalik on vitamiinide ja mikroelementide piisav tarbimine, seega on abiks värskete köögiviljade ja puuviljade retseptid. Päevas tuleb juua vähemalt poolteist liitrit puhast mineraalvett ja taimset teed.

Toiduaineid, mida saab süüa gastriidi, pankreatiidi, hepatiidiga:

  • Piim, kefiir, madala rasvasisaldusega juust, kodujuust peaks olema iga päev menüüs.
  • Vähese rasvasusega veiseliha, küülik, kalkun, kanafilee.
  • Madala rasvasisaldusega kala (merluus, tursk, haugi).
  • Nisustunud leib, kaerahelbed.
  • Vegetarian supid teravilja, pasta, sibula, sidemete ja kuumade vürtsidega.
  • Või ja taimeõli teatavas koguses.
  • Hapu marjad ja puuviljad, kuivatatud puuviljad.
  • Köögiviljad, mis ei sisalda oksaalhapet, mitte teravad, ilma kibeduseta.
  • Teraviljast võib olla manna, kaerahelbed, riis ja tatar.
  • On vaja juua puhast gaseerimata mineraalvett ja lubatud jooke: kompoteid, taimeteed, mittehappelisi mahla, sigurit.
  • Lubatud maiustused sisaldavad marshmallows, marmelaadi, mett (võimalik, kui vastunäidustusi ei ole).

Keelatud toidud gastriidi, pankreatiidi, hepatiidi raviks:

  • Sa ei saa vürtsikas maitseaineid ega vürtse süüa: mädarõigas, sinep, pipar.
  • Searasv, suitsutatud, kuivatatud, praetud liha- ja kalatooted, rasvane sealiha, igasugused konserveeritud liha ja kalad.
  • Supid liha, seeni, kala, luu, kanaliha.
  • Sa ei saa süüa kukleid, värskelt küpsetatud leiba, kooke.
  • Must tee, šokolaad, kohv, sooda, alkohol.
  • Köögiviljad: hapu, sibul, redis, petersell, redis, kurgid, küüslauk, spinat.
  • Marinaadid, köögiviljade ja seente marinaadid.
  • Ei saa olla hapu vilja.
  • Oad, oder, hirss, mais ja odra teravili.
  • Liha rups: maks, süda, kopsud jne.

Proovi menüü

Kasutades retsepte, valmistavad nad iga päev mitmekesist ja maitsvat toitu. Siin on näide nädala Pevzneri söögist, kus retsepte võib täiendada või asendada teistega. Sobiva toitumise kasutamine gastriidi, pankreatiidi ja hepatiidi korral võib vähendada valu ja vältida tüsistusi.

  • Hommikusöök: tatarliha, juustuga leib;
  • Lõunasöök: küpsetatud õunad;
  • Lõunasöök: riisipuder, veiseliha-pihvitsad, puuviljahile;
  • Lõunasöök: piim, mis on pakitud;
  • Õhtusöök: köögiviljasalat keedetud kartulitest, peet, porgandit, taimeõliga maitsestatud, madala rasvasisaldusega kefiir kuivatatud puuviljadega.
  • G: manna koos moosiga, sigur, küpsetatud küpsised;
  • L: kodujuustu magustoit värske vaarika või moosiga;
  • A: riisi teravilja- ja kartuli supp, kalarull, piim;
  • P: keedetud porgandi salat juustuga;
  • Wu: täidisega kapsas kanafileega, salat pähklite, ploomide ja peetega.
  • G: manna mansett magusa kastmega, taimeteed;
  • L: banaanide ja magusate õunte puuviljasalat;
  • A: Kaerahelbed, hautatud küülik, peeneks hakitud kapsas, taimeõliga maitsestatud köögiviljasalat;
  • P: küpsetatud pirnid meega;
  • W: kartulipuruga keedetud merluus.
  • G: kodujuustu riis ja magus kastmes, kuivatatud puuviljade kompott;
  • L: vedel kaerahelbed, lahjendatud õunamahl;
  • A: kõrvitsa supp, auru kanarind, sigur;
  • P: valgu omlett;
  • U: Küpsetatud merluus, tatar-puder ja kapsasalat, kompott.
  • G: hautatud köögiviljade hautamine, leib juustuga, roosipähkli puljong;
  • L: puuviljapüree, jogurt;
  • A: Lillkapsasupp, aurutatud kala lihapallid;
  • P: porganditega juustukookid;
  • U: veiselihaga hautatud kartulid, taimsed keedised, vahukommid.
  • B: riisi puder piimaga, õunakompoot;
  • L: keedetud kapsas tatariga, ryazhenka;
  • A: Vegetarian borsch, aurutatud kanafileed pasta, hautatud puuviljaga;
  • P: õunakaste;
  • Õhtusöök: veiseliha piimakastmes, köögiviljasalat hautatud kapsast, marjaheljas.
  • B: kohupiima mass puuviljade ja piimamassiga;
  • L: keedetud kanafilee koos vinigrettiga;
  • A: lillkapsasjuustu, keedetud kalkun, köögiviljasalat, hautatud puuviljad;
  • P: kartulipuder köögiviljadega;
  • U: piim supp, küpsetatud õunad, piimakook.

Nõude retseptid

Huvitavad retseptid toodetest, mida Pevzner tabelis nr 5 lubas, muudab nädala menüü mitmekesiseks ja maitsevaks.

Krabi salat

  • Lehtsalat 205 g;
  • Tomatid 230 g;
  • Suhkur 12 g;
  • Taimeõli 45 g
  • 1 toores kanakollane;
  • Krabid 410 g;
  • Kartul 270 g;
  • Soola

Keeda kartulid vormiriietuses. Kalla tomatid ja pool krabi liha. Tee või-majoneesi võid, sool, suhkur ja munakollane. Segage tükeldatud köögiviljad ja krabiliha, kastmes kastmes. Kaunistage tassi salatilehed, krabid vasakule ja tomatikile. Tabel 5 on valmistatud gastriidi, pankreatiidi, hepatiidi raviks.

Porgandid õunadega

  • Õunad 275 g;
  • Porgandid 680 g;
  • Hapukoor 190 g;
  • Suhkur 18g

Peske õunad, koor ja seemned. Lõika õhukesteks viiludeks, seejärel õledeks. Pesta porgandeid, koorida, lõigata õhukesteks ribadeks või restiks. Enne serveerimist segage õunad porganditega, puista suhkruga ja valage hapukoor. Seda tassi saab süüa koletsüstiidi, hepatiidi, gastriidi, pankreatiidi korral.

Lillkapsas soufflé

  • Lillkapsas 640g;
  • Piim 70 g;
  • Manna 30 g;
  • Sool 3 g;
  • Muna 1 tk;
  • Või 10 g

Lillkapsas peab olema keedetud ja jahvatatud. Manca on võimalik piima küllastada pool tundi. Segage jahvatatud lillkapsas, munakollane, või. Lõpuks lisada massile vahustatud valk. Pange soufle keedetud konservikarpidesse ja küpseta paarile. Enne serveerimist pange soufle plaadile ja puista sulatatud võiga, puista leivakorviga. See roog on kasulik koletsüstiidi, gastriidi, pankreatiidi, hepatiidi raviks.

Pevzneri järgi peavad dieediretseptid olema mis tahes meditsiinilises sanatooriumis. Enne puhkusele minekut võite küsida oma arstilt, et täpsustada arsti juurde kuuluvale kaardile tabel 5, et ravi oleks edukas.

Pevzneri dieet 5: reeglid, menüüd ja retseptid

Dieet №5 vastavalt Pevznerile või Pevzneri andmetel olev ravitabel nr 5 on mõeldud inimestele, kes kannatavad maksa, mao, kõhunäärme haiguste all. See on täielik, kuid õrn nende organite jaoks. Järgige seda dieeti ei ole elu. Kuid mitu aastat on võimalik seda jälgida, sest see hõlmab tooteid, millest saate valmistada erinevaid toite. Samuti ei ole see lastel vastunäidustatud.

Selles tabelis on mitmeid sorte.

  1. 1. Tooted on lubatud kasutada ainult keedetud, küpsetatud, aurutatud kujul.
  2. 2. 5–6 korda päevas on vaja väikestes portsjonites toita väikesed portsjonid rangelt võrdsete vahedega.
  3. 3. Kasutage kindlasti toite, mis stimuleerivad sapi liikumist ja takistavad selle stagnatsiooni.
  1. 1. Lubatud on samad tooted nagu eelmise dieedi versioonis.
  2. 2. Kõiki toite serveeritakse maapinnal, küpsetatud roogade olemasolu ei ole lubatud.
  3. 3. Oluline on säilitada madal kalorisisaldus - mitte üle 1800 kcal päevas.
  4. 4. Sappide läbipääsu stimuleerivate toodete piiratud kasutamine
  1. 1. Sööge seitse korda päevas iga kolme tunni järel.
  2. 2. Toitlustatakse aurutatud või keedetud. Teenitud maa
  1. 1. See algab paastumisega, mis aitavad vähendada valu.
  2. 2. Dieet sisaldab samu toite, mis on lubatud muudes variantides.
  3. 3. Lisaks kehtestatud keelatud toodete loetelule ei kuulu noorloomade liha.

Pevzneri andmetel on ravitabelil 5 lubatud ja keelatud toodete loetelu.

  • kergelt keedetud must tee, on lubatud lisada teatud kogus suhkrut, sidrunit, piima;
  • roosikeste keetmine;
  • puuviljajoogid ja puuviljajoogid;
  • želeed;
  • kummeli tee
  • kohv, kakao, tugev tee;
  • Külmad joogid;
  • gaseeritud magus vesi;
  • alkoholi- ja energiajoogid;
  • sigur, aedviljad;
  • värske mahl;
  • roheline tee
  • köögiviljasoolad vees, eelistatavalt kopsakas;
  • piim supid pastaga, mis on valmistatud kõvast nisust;
  • puuvilja supid;
  • borss (mitte puljongis);
  • supp;
  • oder supp
  • liha puljongid;
  • seene puljongid;
  • Kala puljongid;
  • okroshka (kvas või kefiiril)
  • poolviskoossed riivitud pudrud vees või vees ja piimas vahekorras 1: 1 riisist, kaerahelbest, manna, tatar-tangudest;
  • kuskuss, bulgur;
  • riisipähkel kuivatatud puuviljadega;
  • müsli;
  • lina seemne puder
  • piirata odra, odra, nisutangude kasutamist

Kõva nisust valmistatud pasta, mis on valmistatud minimaalse rasvasisaldusega ja millele on lisatud lubatud tooteid

  • rasvapasta;
  • pasta ja tomatid, seened, liha kastmed
  • madala rasvasisaldusega veiseliha;
  • küülikuliha;
  • kanaliha;
  • kalkuniliha;
  • kapsarullid;
  • madala rasvasisaldusega kalaliigid, kuid mitte rohkem kui kolm korda nädalas;
  • lõhe, vaid ainult suupistena;
  • vasikaliha ja kanaliha
  • rups;
  • vorstid;
  • konservid;
  • soolatud ja suitsutatud kala;
  • rasvane kala ja liha;
  • kalamari;
  • sushi ja sashimi;
  • krabipulgad
  • kliide leib;
  • rukkileib;
  • kreekerid;
  • jämejahust valmistatud nisuleib, kuid kuivatatud või eile küpsetised;
  • galetnye küpsised, soolased kreekerid;
  • lahja küpsetatud tooted kala, kodujuustu, puuviljaga;
  • leivad;
  • hakkama
  • kõik tooted, mis põhinevad lehtpuudel ja kondiitritoodetel;
  • sõõrikud;
  • värske leib;
  • pannkoogid, pannkoogid;
  • riivsai
  • madala rasvasisaldusega hapukoor;
  • kefiir mitte üle 2% rasva - 1 tass päevas;
  • tavalised jogurtid;
  • fetajuust
  • teravad ja soolased juustud;
  • rasvaste piimatoodete tootmine;
  • vadak
  • tärkliserikkad köögiviljad (kartulid, kapsad, porgandid, suvikõrvitsad) varre ja keedetud kujul;
  • salatid (Romain, jäämägi jne) piiratud kogustes;
  • Bulgaaria pipar;
  • avokaado;
  • merikapsas;
  • kurgid, tomatid;
  • rohelised oad;
  • seller ja brokkoli, mitte pärast kuumtöötlemist
  • seened, mais, hapu, spinat;
  • rohelised sibulad, küüslauk;
  • marineeritud köögiviljad;
  • konserveeritud köögiviljad;
  • marinaadid;
  • vürtsikas ja mõru maitsetaimed ja maitseained;
  • tomatipasta;
  • valge kapsas ilma kuumtöötluseta
  • magusad õunad, eelistatult küpsetatud;
  • banaan - rohkem kui üks keskmine puuvili päevas;
  • ploomid;
  • arbuus mõõdukalt;
  • kuivatatud melon, kuivatatud aprikoosid
  • värske melon, kuivatatud aprikoosid, papaia;
  • pähklid;
  • ingver;
  • sidrun;
  • kõik toores viljad, välja arvatud lubatud
  • aurutatud valgu omelets;
  • kõvaks keedetud munad - mitte rohkem kui kaks valku päevas ja mitte rohkem kui pool munakollast

Terve munaga praetud toidud

  • või - mitte rohkem kui kolmkümmend grammi päevas;
  • rafineeritud päevalilleõli;
  • oliiviõli
  • rafineerimata päevalilleõli;
  • loomsed rasvad, välja arvatud lehmavõi

Sellel dieetil on kaunviljade kasutamine iseseisva roogana välistatud.

Pankrease dieedil lubatud toodetest saate teha mitmekesise menüü, mis sisaldab lihtsaid retsepte toiduvalmistamiseks.

Tabelis on näidisvalik.

  • kaerahelbed vees;
  • viil juustu;
  • viil rukkileib;
  • nõrgalt keedetud tee

Kaerahelbed vees:

  • 150 g kaerahelbed;
  • 450 ml vett;
  • 1/4 tl soola

Kaerahelbetamine vees:

  1. 1. Keeda vett, soola.
  2. 2. Valage see teraviljase, vähendage soojust madalale ja keedetakse 5–7 minutit pidevalt segades.
  3. 3. Võib serveerida väikese tükiga või
  • kartuli köögiviljasupp;
  • keedetud kala;
  • puljongi puusad

Köögiviljasupp:

  • 2 keskmise kartuliga;
  • 600 ml vett;
  • väikesed porgandid ja sibulad;
  • 60 g brokoli;
  • soola maitse järgi

Meetod köögiviljakupu valmistamiseks:

  1. 1. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks ja pannakse keevasse soolatud vette. Küpseta kuni pooleks valmis.
  2. 2. Vahepeal hautatud peeneks hakitud sibulad ja porgandid.
  3. 3. Lisage kartulitele brokkoli, kümme minutit hiljem - sibul ja porgand. Too valmisolek.
  4. 4. Peenestage köögivilja segistiga kartulipudeli seisundisse, keema uuesti.
  5. 5. Kaunista rohelisena

Küpsetatud kala puhul:

  • 1 lõhe praad;
  • 1 spl. lusikatäis sidrunimahla;

Küpsetatud kala valmistamise meetod:

  1. 1. Pange lõhe praad fooliumi ristküliku keskele, veidi soola ja puista sidrunimahlaga.
  2. 2. Pange kile ümbrikusse ja küpseta eelsoojendatud ahjus 15–20 minutit.
  3. 3. Puistage enne serveerimist tilli.
  • makaronid juustuga;
  • kapsas ja porgandi salat

Makaronite ja juustu puhul:

  • 300 g kõva nisu pastat;
  • 70 g riivimata soolata juustu;
  • 20 g või;
  • soola

Meetod pasta valmistamiseks juustuga:

  1. 1. Keeda pasta soolases vees. Tühjendage vesi, loputage pasta keeva veega.
  2. 2. Lisa juust, mis on riivitud jämeda riiviga ja võid, segage juust ja või sulatamiseks.
  3. 3. Andke kaane all 10 minutit "puhkus"

Kapsasalat:

  • 200 g valge kapsas;
  • 100 g porgandit;
  • tilli;
  • 1-2 spl. lusikad päevalilleõli

Kapsasalatite keetmise meetod:

  1. 1. Kapsas kapsas, mash käed, et mahl lasta.
  2. 2. Grilleeri porgand jämedale riivile, lisage kapsale.
  3. 3. Lõika tilli ja lisa kaussi. Täitke päevalilleõli

Teise päeva valikumenüü:

  • valkude omlett aurutatud köögiviljadega;
  • viil rukkileib;
  • nõrgalt keedetud tee
  • 40 grammi kapsas;
  • 40 g suvikõrvits;
  • 40 g porgandit;
  • rohelised;
  • 60 ml piima;
  • 10 g võid;
  • kahe kana munaga oravad;
  • 10 g hapukoort

Omlettide valmistamise meetod:

  1. 1. Küpsetage peeneks hakitud köögivilju (kapsas, suvikõrvits, porgand) kuni pehme.
  2. 2. Lisage neile 40 ml piima ja valmistage see valmis.
  3. 3. Beat munavalged, lisage jäänud piim, sool, lisage köögiviljadele, määrige hapukoorega ja küpseta ahjus
  • 150 g kodujuustu 1% rasva;
  • 20 g ploomid
  • kartuliroog ja kaerahelbed;
  • veiseliha kapsas rullid riisiga;
  • kapslites
  • 250 ml vett;
  • 70 g kaerahelbed;
  • 50 g porgandit;
  • 200 grammi kartuleid;
  • tilli

Supi valmistamise meetod:

  1. 1. Pange vesi keskmisele kuumusele, laske keema. Soola
  2. 2. Lisage viilutatud kartulid pannile, keetke see pooleks keedetud.
  3. 3. Pane kartulirohule ja porgandile, riivitud jämedale riivile.
  4. 4. Keeda kuni õrnani, maitsestage rohelisena.
  • 150 g keedetud kapsas lehed;
  • 150 g hakkliha;
  • 20 g pestud riisi;
  • 50 ml päevalilleõli;
  • rohelised

Kaali valmistamise viis:

  1. 1. Maitsestage hakkliha väikese koguse soola, päevalilleõli ja põhjalikult pestud riisiga.
  2. 2. Igas kapsas lehes, mis on eelnevalt keedetud ja jahutatud toatemperatuurini, pange väike kogus hakkliha. Leht volditud kujul.
  3. 3. Pooltooted pannakse paksu põhjaga õmbluse alla.
  4. 4. Valage täidetud kapsas veega ja pannakse keskmiseks kuumuseks keetmiseni. Pärast vee keetmist vähendage soojust ja küpseta, kuni see on valmis.
  5. 5. Enne serveerimist kaunistage rohelised
  • 400 g magusaid õunu;
  • 150 grammi suhkrut;
  • 50 g kartulitärklist;
  • 1 l vett

Küüslaugu keetmise meetod:

  1. 1. Küpseta õrnad õunad vees.
  2. 2. Hõõruge puuviljad läbi segistiga sõela või püree. Tagasi Keetmine.
  3. 3. Lahustage tärklis väikeses koguses külmas vees, lisage puljongile, keema.
  • pasta keedetud lihaga;
  • puljongi puusad
  • 400 g väikest pasta (parem tüüpi hobune);
  • 200 g keedetud veise- või vasikaliha;
  • 1 väike muna;
  • 100 ml piima;
  • 60 ml päevalilleõli

Meetod pasta valmistamiseks:

  1. 1. Keeda pastat soolatud vees, kuni see on õrn.
  2. 2. Lõika eelnevalt keedetud ja jahutatud liha väikesteks kuubikuteks.
  3. 3. Sega pastat lihaga, vala muna, piimaga peksetud.
  4. 4. Pange mass kuju ja küpseta ahjus.
  5. 5. Lisage maitsele rohelised

Näidismenüü näeb välja selline:

Manna puhul:

  • 100-150 g manna;
  • 150 ml piima;
  • 200 ml vett;
  • 30 g rosinaid;
  • 10 g võid;
  • 5 g suhkrut

Manna manustamise meetod:

  1. 1. Tooge piim veega, lisage sool ja suhkur.
  2. 2. Katke terad ja küpseta pidevalt segades, kuni see on paks.
  3. 3. Lisage pestud rosinad ja või
  • köögiviljasupp kuivatatud puuvilja puljongil;
  • laiskad juustukoogid;
  • kõrreliste keetmine
  • 300 g kuivatatud puuvilju;
  • 250 g värsket kapsast;
  • 3 keskmist porgandit;
  • 4 spl. l päevalilleõli;
  • 1700 ml vett

Supi valmistamise meetod:

  1. 1. Loputage kuivatatud puuviljad külma veega, küpseta. Tõmmake puljong läbi peene sõela.
  2. 2. Lõika kapsas peeneks, valage keeva veega kolm minutit ja pigistage.
  3. 3. Riivake porgandid peenelt riiv, seejärel hautage päevalilleõli.
  4. 4. Pange köögiviljad kuivatatud puuviljade keetmiseks ja küpseta, kuni need on valmis
  • 250 g kodujuustu 1% rasva;
  • 2 muna;
  • 2,5 spl jahu;
  • 2 spl suhkrut;
  • soola

Juustukookide valmistamise meetod:

  1. 1. Jahvatage kõik koostisosad hoolikalt kokku.
  2. 2. Saadud massist vorstage vorst ja lõigake see võrdseks umbes ühe sentimeetri paksuseks tükiks.
  3. 3. Keeda juustukooke keevas soolases vees.
  4. 4. Serveeri hapukoorega
  • Pool kilogrammi vähese rasvasisaldusega kalu;
  • 1 väike sibul;
  • 200 grammi riisi;
  • soola

Meetod kala küpsetamiseks riisiga:

  1. 1. Tühjendage kala kaalust, küpseta soolases vees sibulaga.
  2. 2. Keeda riisi kuni keedetud.
  3. 3. Serveeri kala riisi padjal, puista maitsetaimi

Kuiva küpsise jaoks:

  • 4 muna;
  • 1,5 tassi suhkrut;
  • 2 tassi jahu;
  • küpsetuspulber;
  • vanilliin

Küpsise valmistamise meetod:

  1. 1. Eraldage valged munakollastest. Beat valged suhkruga, kuni tugev valge vaht, seejärel segage munakollased õrnalt.
  2. 2. Lõpetamata võita, lisage vanilje ja küpsetuspulbriga väikesed portsjonid jahu.
  3. 3. Määrige vormi põhi võiga, valage tainas ja küpsetage ahjus eelkuumutatud 180-200 kraadi juures, et proovida kuiva matriitsi.

Tabelis on näidisvalik.

  • piima tatar puder;
  • kõva keedetud muna;
  • tee
  • 1 spl. piim;
  • 2 spl. vesi;
  • 1 spl. tatar-tangud;
  • soola

Puuride valmistamise meetod:

  1. 1. Valage pestud teravilja külma veega, asetage tulele ja küpseta, kuni see on valmis.
  2. 2. Soola, valage piim ja keema uuesti
  • köögiviljade ja suvikõrvike supp;
  • aurutatud kanafileed;
  • kartulit piimaga
  • 350 grammi kartuleid;
  • 200 g suvikõrvits;
  • 100 g porgandit;
  • 100 ml päevalilleõli;
  • 1000 ml vett;
  • 2 spl. l porgandimahl

Supi valmistamise meetod:

  1. 1. Koorige suvikõrvits, lõigatakse viiludeks, hautage taimeõlis.
  2. 2. Riiv porgandid, hauta koos suvikõrvitsaga.
  3. 3. Koorige kartulid, viilutatakse viiludeks, küpseta 1 liitris vees kuni õrnalt.
  4. 4. Lisage ülejäänud köögiviljad ja porgandimahl kartulitele.
  5. 5. Keetke keetmist 15 minutit. Maitsesta rohelisena
  • 200 g kanarinda;
  • 1 muna;
  • 2 sibulat;
  • rohelised

Keetmise meetod:

  1. 1. Jäta kanaliha sibulaga lihvijaga läbi.
  2. 2. Lisage muna, rohelised, soolad ja sõtke hoolikalt.
  3. 3. Vormilõiked märgade kätega, mis asetatakse aurutisse, on valmis

Kartuli puhul:

  • 300 grammi kartuleid;
  • 150 ml piima;
  • 30 g võid;
  • soola

Kartulipulbri valmistamise meetod piimaga:

  1. 1. Keeda kartulid soolatud vees.
  2. 2. Tühjendage, lisage kuumadele kartulitele või, maskeerige.
  3. 3. Valage kartulimassi peale kuum piim ja pekske segistiga
  • juustukookid porganditega;
  • tee;
  • biskviit
  • 350 g kodujuustu;
  • 200 g porgandit;
  • 2 muna;
  • 100 g suhkrut;
  • 250 g jahu;
  • jahu allapanu peal;
  • 100 ml taimeõli

Juustukookide valmistamise meetod:

  1. 1. Koo juustu segistis suhkru ja munaga.
  2. 2. Riiv porgandid, segage kodujuustuga.
  3. 3. Lisage jahu, andke "puhata" pool tundi.
  4. 4. Kuju juustukooke, rullige neid jahu. Auru kokk

Soovitatav menüü on järgmine:

  • kodujuustu praam koos ploomidega;
  • kummeli tee;
  • kreekerid
  • 200 g kodujuustu 1% rasva;
  • 1 muna;
  • 50 g manna;
  • 1 spl suhkrut;
  • näputäis küpsetuspulbrit;
  • 50 g ploomid;
  • vanilliin

Pajaroogade valmistamise meetod:

  1. 1. Segage kodujuust, muna, manna, suhkur ja küpsetuspulber segistis.
  2. 2. Lisage pestud ja tükeldatud ploomidesse.
  3. 3. Pange silikoonvorm ja küpseta ahjus
  • köögiviljasupp piimaga;
  • kanaliha;
  • kuivatatud puuviljade kompott
  • 350 g lillkapsast;
  • 350 g suvikõrvits;
  • 2 spl. l taimeõli;
  • 1 klaas piima;
  • kahe kana munaga oravad;
  • 3-4 Art. l jahu

Supi valmistamise meetod:

  1. 1. Valmistage köögiviljad: jagage kapsas väikesteks õisikuteks, koorige suvikõrvits, lõigatakse väikesteks tükkideks.
  2. 2. Köögiviljad pannakse pannile väikese koguse veega ja keedetakse kaane all.
  3. 3. Keeda keedetud köögiviljad segistis jahu, lisa köögivilja puljong ja keeta.
  4. 4. Lisage köögiviljadele piimaga segatud munavalged. Keeda uuesti.
  5. 5. Lisage valmis supp taimeõli.
  • 500 g kanaliha, mida saab luudega;
  • 200 g porgandit;
  • 500 ml vett;
  • 1 keskmine tomat;
  • soola

Kana valmistamise meetod:

  1. 1. Jaota pestud kana tükkideks ja asetada kastrulisse või hautatud pannile. Valage külma veega, keema ja eemaldage vaht.
  2. 2. Katke kana kaanega ja jätkake küpsetamist madalal kuumusel.
  3. 3. Vahepeal riivige porgandid peenelt riiv, koorige tomat ja tükeldage segisti püree.
  4. 4. Kui potis olev vesi jääb vähe, lisage porgandid ja jätkake kaane avamist.
  5. 5. 15 minuti pärast lisage tomatipüree ja ürdid.
  6. 6. 5 minuti pärast lülitage soojus välja ja laske liha "kaane all"
  • kummeli tee;
  • galetnye küpsised.

Trükised Maksa Diagnostika

Kalkulaarse koletsüstiidi toit

Tsirroos

Kalkuloosne koletsüstiit on sapikivide moodustumisega seotud krooniline haigus. Nendel vormidel võib olla sile või ebaühtlane pind, mis võib kahjustada põie või sapiteede seinu.

Microliths sapipõie, mis see on

Tsirroos

Mis on sapikivide haigus?Gallstone'i haigus # 8211; See on haigus, kus kivide moodustub maks, sapipõie või sapiteed.Kivid moodustavad kaks peamist tegurit: sapi paisumine sapipõie ja metaboolse häire tõttu sappide kontsentratsiooni suurenemine sapis.

Millised pähklid on maksa jaoks head - viie populaarse liigi ülevaade

Tsirroos

Paljud uuringud näitavad, et pähklid on erinevate organite ja kehasüsteemide jaoks vaieldamatu. Pähklid sisaldavad omega-3 küllastumata rasvhappeid, samuti mikroelemente, nagu raud, tsink, magneesium, seleen, mangaan.

Hepatoprotektorid maksa jaoks: mis see on?

Hepatiit

Hepatoprotektorid on ravimite kollektiivne nimetus, millel on hepatotroopne toime (ladina heparist - maksast ja kaitsest, kaitseks, eestkostjaks). Need on mõeldud hepatotsüütide kaitsmiseks mis tahes erinevate agressiivsete ainete eest.